醉雞

紹興醉雞《年菜必備》

料理年菜一定要手忙腳亂嗎？只要準備一兩道事先可做好的冷盤，包你輕鬆自在又優雅地端上餐桌！

食材：去骨雞腿、塩（a)、紹興酒(a)、枸杞、當歸、冷開水、紹興酒（b)、塩（b)、糖、蒜苗（裝飾用）

一品醉雞Drunken chicken

最近每次去凌太家都能吃到一品醉雞，所以特別討來食譜一試，味道果然99%接近，太感激啦！ Linda is really an ex...

食材：農家雞chicken、薑絲ginger slices、水water、蔥段scallion、冰糖rock sugar、八角anise、花雕chinese wine、月季葉bay leaf

醉雞不難 是難在沒有對的食譜

經典醉雞 夏天就是要吃涼涼，充滿酒香的醉雞~ 醉雞是全家人都愛的一道料理，為了做出好吃、到地的醉雞，試過很多料理方式。其中不乏繁複...

食材：仿腿土雞、紹興酒或老酒、鹽

冰箱常備菜-高梁醉雞

零廚藝好料理！前一天準備好 切片擺盤馬上上菜！

食材：去骨雞腿排、枸杞、當歸、八角、柴魚醬油、高梁酒、米酒、花椒

簡單做。美味枸杞紹興醉雞

盼了很久，終於嘗試自己做喜歡吃的《紹興醉雞》，要謝謝墨菲星辰的配方，對我們一堆疑問的耐心回答和配方提供🤣 [Love Catmi...

食材：去骨土雞腿、白開水、紹興酒、枸杞、蝦油、冰塊

紹興醉雞【年菜宴客料理】

濃濃酒香、冰冰涼涼的紹興醉雞，其實只要簡單蒸煮與醃漬就能完成，稍微擺盤一下，就是美味大器的宴客料理，年節前兩天先做起來，食用前再切...

食材：去骨雞腿、蔥花/蔥絲、枸杞、紹興酒、紅棗、鹽、當歸、水、糖

冰涼醉雞

食材：去骨雞腿、紹興酒、米酒、鹽巴、紅棗、枸杞、當歸

人參枸杞紹興醉雞 年菜料理

買了一隻大土雞，分切成雞腿，雞翅，雞胸還有許多骨頭。可以做出好幾道料理。 今天就用一隻大雞腿來做醉雞，材料及做法都很簡單，馬上做...

食材：雞腿排、人參鬚、鹽、紅棗、薑片、枸杞、米酒、也可以買市售人參醉雞藥包、紹興酒、蒸雞蒸出的高湯

🍶🐓🐔醉雞

紹興酒雞or醉雞也是一道家喻戶曉的料理，可當前菜涼菜，也可以是主菜，是一道可以是小家碧玉或是大家閨秀的料理，試試看不難

食材：去骨雞腿肉、鹽巴、米酒、當歸片、紅棗、枸杞子、黨蔘鬚、紹興酒、清水

ㄧ醬二吃🌼紹興醉雞🌼

浸料多加了黨蔘，更增添了醉雞的層次風味，這次泡的浸料別倒掉可以繼續做紹興酒蛋。🥚

食材：去骨雞腿排、蔥、醃料：鹽、薑片、花椒粉、浸料：當歸、白胡椒、枸杞、紹興酒、黨蔘、鹽

小廚娘❤紹興醉雞＃電鍋

醉雞是零失敗但又超級能端上檯面的宴客菜！如果只是家人要吃，連捆捲的步驟都省了。超簡單又超賺口碑的料理你一定要試試！偶爾想罪惡地煮一...

食材：去骨雞腿、鹽巴、紹興酒、紅棗、枸杞、蔘鬚、黃耆、當歸

紹興醉雞

涼拌冷盤，招待客人非常方便又好看，2天前製作好，客人來直接切盤再淋上醬汁後即可上桌

食材：去骨雞腿肉、醃料1、紹興酒、當歸、醃料2、1.紹興酒、2.低鈉鹽、3.砂糖、4.紅棗、5.當歸、6.枸己

醉雞

夏日消暑大人小孩都愛

食材：兩隻雞腿、蝦油、紹興酒、冰塊

醉雞

讓你的家人驚艷一下的簡單料理

食材：去骨雞腿、鹽、紹興酒、當歸、枸杞、紅棗、冰糖

♥我的手作料理♥當歸醉雞

江浙傳統涼菜紹興醉雞, 做法非常簡單，在家也可以輕鬆做出帶點中藥香和酒香醉雞,當作過年年菜也相當適合

食材：骨雞腿、紹興酒、鹽、枸杞、當歸、蔘鬚、高湯

快速醉雞

201702忙碌的每一天，晚上卡進下班通勤或其他行程，想預先將晚餐做好，回家馬上上菜。醉雞無非是最佳夥伴，冰鎮隔天煮些麵條加顆蛋、...

食材：雞腿肉、米酒、老薑、枸杞、當歸、黑棗、蒜頭

紹興醉雞

四季都適合吃的料理，尤其當宴客菜可以事先做好，上菜前再擺盤，又好看又好吃，快來做吧！

食材：無骨雞腿、紹興酒、鹽、當歸、枸杞、紅棗、糖、雞汁、鋁箔紙、水