酒煮料理

蛋煎巴沙魚

無刺，肉嫩，無腥味 很適合寶寶吃喔！

食材：巴沙魚、鹽、酒、雞蛋

菠蘿蛋黃酥

本身是孕婦不能吃太甜， 也沒辦法做步驟太繁複的傳統蛋黃酥，為了家人的健康還有滿足自己嘴饞，調整比較簡單版的菠蘿蛋黃酥，鹹香內餡結合...

食材：市售鹹蛋黃、蘭姆酒（泡鹹蛋黃）、市售紅豆沙（油豆沙）、豬肉鬆、無鹽奶油、細砂糖、全蛋液、高筋麵粉、最後刷表面蛋液、芝麻

嫩薑絲黑木耳燒雞腿肉

一道就算不用特地再炒蔬菜也營養足夠的料理，裡面的嫩薑絲洋蔥絲黑木耳絲滿滿的纖維質，與酸甜鹹香的口味，白飯秒殺，超級下飯！

食材：半隻小土雞去骨切塊、嫩薑絲（兩根嫩薑）、洋蔥絲（半顆大洋蔥）、醬油、黑木耳絲（兩大朵新鮮木耳、有機素蠔油、太白粉水、青蔥絲、烏醋、辣椒絲適、味霖、水、酒

簡易便當菜

草魚、紅鳳菜、蛋炒飯

食材：紅鳳菜、草魚、白飯、蛋、薑、醬油、酒

向出門開庭的老公說聲：「提拉米蘇」無蛋版

提拉米蘇（義大利語：Tiramisù，意義：帶我走)，為義大利古老的甜點，相傳二戰時期有位軍人的妻子，在丈夫出征之前，用家裡僅剩的...

食材：馬斯卡朋起司(奶油起司)、萊姆酒、濃縮咖啡、牛奶、黑巧克力粉、檸檬磅蛋糕

輕乳酪蛋糕

食材：乳酪、優酪乳、蛋白、無鹽奶油、糖、蘭姆酒、塔塔粉、低筋麵粉、鹽、玉米粉、蛋黃

美容聖品：檸檬醋《這才是釀造醋》

檸檬富含檸檬酸等有機酸、維生素C 與纖維，果皮含精油是芳香來源，是健康、美容聖品。主要是檸檬汁偏酸，容易使酸度抑制酵母菌而不容易發...

食材：檸檬、砂糖、水果酒用酵母、醋酸菌種

【小磨坊】紅甜椒粉紅酒洋蔥醉白蝦

蔥風味油的香氣，與鮮甜的蝦子融合在一起，在蝦中可聞到紅蔥濃郁的味道，以及吃的到鮮甜酒味，清爽美味的料理很適合在炎熱的夏天。

食材：洋蔥、白蝦、小磨坊蔥風味油、小磨坊匈牙利紅椒粉、紅酒、鹽、糖

一口鬆餅～原味&黑糖&咖啡&巧克力～

脆脆的口感，配上一杯熱茶🍵^_^絕配阿～ 下午茶的好選擇，交給自己來搭配～

食材：無鹽奶油、糖粉、鹽、黑糖、蛋、泡打粉、奶粉、低粉、咖啡粉、蔓越莓乾、巧克力粉、蘭姆酒、巴瑞脆片

清爽麻香翠綠絲瓜麵

吃膩了絲瓜麵線，來點創新的台酒麻油絲瓜泡麵，清爽鮮甜又麻油香氣十足。絲瓜性冷，搭配薑跟麻油平衡，夏天吃也很適合喔！ 夏天就是吃瓜的...

食材：台酒麻油雞麵、絲瓜、薑絲、枸杞、麻油

茉莉花酒冰糖燉洋梨

"其實大家一邊吃就一邊說好吃一邊讚嘆，味道優雅平衡，有酸有甜有香氣有層次。 讚完之後又此起彼落公幹從前吃的紅酒燉洋梨如何難吃，哈哈...

食材：西洋梨、紅冰糖、茉莉花酒

麻油雞

微涼的季節,麻油飄香的時刻.

食材：仿仔雞、仿仔雞翅、老薑、料理酒、熱水、黑麻油、塩巴、白胡椒粉

日式拌芥末龍蝦蘋果

龍蝦配香辛料多提味.蘋果與龍蝦好搭.鮮甜味濃郁日式芥末嗆鼻感覺與香味讓人過應啊~. *龍蝦一定需活跳跳的. 昆布柴魚高湯 htt...

食材：活龍蝦、白蘭地、蘋果果肉、鹽、蒜碎、酒、味霖、白米醋1、昆布柴魚高湯、芥末粉、水、白米醋2

半熟乳酪塔

每週一次練功坊 半熟乳酪塔 🌞🌝🌗🌓🌝🌞🌝 短短的午休時間+第八節授課 省略了很多步驟（塔皮沒冷凍沒鬆弛、內餡沒冷凍沒整形沒塗蛋液...

食材：發酵奶油、無水奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉、奶油乳酪、動鮮、牛奶、糖、玉米粉、奶油、蘭姆酒

三種不乾柴多汁雞胸肉備餐(´･ω･`)

三種不同風味的雞胸肉餣漬法 讓你從些不討厭乾柴的雞胸肉!

食材：雞胸肉、咖哩粉、薑黃粉、醬油、優格(可省略)、味醂、鹽、椰子油、蜜糖、砂糖、檸檬葉、料理酒、黑胡椒粉、香茅、麻油、辣椒份、鷹粟粉

藍姆葡萄雪酪

葡萄是世界最古老的植物之一。可以補血、保護腦神經、強化免疫、改善暈眩身體無力等狀況。 在家自製葡萄雪酪，自行調整平衡甜度，加上完美...

食材：葡萄、楓糖（或蜂蜜）、蘭姆酒

港式蛋撻

參考【Fr Sub】免機打・港式香滑蛋撻 Tarte aux œufs - Egg tart食譜 https://www.yout...

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、糖粉、砂糖、鹽、牛奶、熱水、蘭姆酒