酒煮料理

【阮三个】節目料理特輯：香蕉煎餅

公視最新實境節目【阮三个】，由楊貴媚 x 張軒睿 x SOAC索艾克，3人共同在宜蘭經營民宿一個月！ 在第四集中媚姊隨口許的願望...

食材：熟香蕉、雞蛋、莓果、蘋果(切丁)、鹽、糖、糖粉、奶油、檸檬汁、蜂蜜、蘭姆酒 (自由搭配)、薄荷

情人節單身厭世泥巴派

就算一個人過情人節 也要放縱一下 情侶都爆炸吧！ 影音瘋狂不正經詳細版 https://youtu.be/j5rcZJiOBRU

食材：Oreo 餅乾、奶油、馬斯卡邦起司、手指餅乾、動物性鮮奶油、即溶咖啡、奶酒、黑萊姆酒、白砂糖、可可粉

香蕉福斯特~有影片

香蕉福斯特(banana foster)從50年代就在美國高檔牛排館風行的精緻甜點~~從焦糖開始成形，廚房就開始飄散出邪惡魅惑人的...

食材：白砂糖、有鹽奶油、鮮奶油、君度酒、香蕉、肉桂粉

木瓜酒

木瓜酒了含木瓜酵素，於餐後酌量飲用可幫助消化，用於料理時更可取代嫩精，成為各式料理酒！

食材：木瓜、碎冰糖、米酒頭or蘭姆酒(隨喜好)、已消毒玻璃罐(無水氣)

懶人的紅酒蕃茄肉醬泡麵

因為家人開車載走路不便母親，去外兜風，路過宜蘭台灣菸酒工場，買了這紅酒帕式達泡麵，特惠價商品才90元。買回家吃看看，味道如何？我晚...

食材：(台酒)紅酒帕式達泡麵、雞蛋

台式炸排骨

從小就知道， 老爸要是前一天開始錘肉排，拍蒜頭， 那我們第二天一定有香噴噴的炸排骨可以吃😆 今天就來重溫一下老爸當年的炸排骨吧~😋...

食材：豬里肌肉（巴掌大）、樹薯（地瓜）粉、醬油、沙拉油、紹興（米）酒、胡椒粉、小磨坊濃香五香粉、糖、蒜泥、香油、鹽巴

簡單一鍋到底暖身又暖心的「麻油雞湯鍋」

冷冷的天氣就只想吃麻油雞!! 簡簡單單零失敗， 「一鍋到底暖身又暖心的麻油雞湯鍋」 也只需要洗一個大鍋子的做法呦!! * 拌飯煮麵...

食材：雞肉半隻、老薑(切片約15片上下)、高麗菜、麻油、鴻喜菇、米酒(半酒1瓶全酒2瓶)、杏鮑菇、枸杞、筊白筍、鹽、玉米筍、豬血糕

麻油炒水蓮

高纖維減肥聖品喔！

食材：金針菇、水蓮、枸杞、麻油、酒、薑絲

聖誕松果

杏仁膏包覆著含有酒香氣的松露巧克力，灑上滿滿的可可粉和糖粉，吃一口滿滿聖誕氣息，也很適合用來裝飾喔！

食材：70%巧克力、奶油、杏仁粉、鮮奶油、糖粉、杏仁片、橙酒、蛋白、可可粉、細砂糖、水

當歸鴨

當歸鴨是台灣人喜歡的進補湯品, 以中藥材 : 當歸, 川芎, 熟地, 桂皮,黃耆, 當參, 甘草, 紅棗, 枸杞, 佐以老薑, 米...

食材：淨鴨、老薑片、鹽、當歸鴨中藥材、冰糖、水、當歸酒、米酒

茶香雞捲襯炙燒時蔬

在醃雞肉時以甘蔗汁代替糖讓風味添加了甘蔗的香氣，醬汁是以桔醬與蜂蜜調和再加入一點杆邑橙酒增添風味，當季時蔬美人腿先帶皮烤熟鎖住甜味...

食材：雞腿肉、糖、茶葉、桔醬、蜂蜜、茭白筍、干邑橙酒、蘆筍、甜椒、小黃瓜

老菜脯雞湯

自己辦小型活動跟聚會時可用，可增加飽足感 也適合銀髮族食用

食材：陳年蘿蔔乾（3年以上）、雞腿、酒、蒜頭、枸杞、蘿蔔、中蘿蔔乾（1年）

蘭姆櫻桃果醬🍒🍒🍒

保留那ㄧ抹紅及味道 也可於烘培時所用 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.co...

食材：櫻桃、紅冰糖、檸檬汁、蘭姆酒（不喜可不加）

大鼓燒 （羅爸配方）

食材：油、玉米粉、蛋白、低粉、糖、馬斯卡崩、蛋黃、鮮奶油、牛奶、奶酒/蘭姆酒

蔥鹽豆腐雞

飽足感十足又省錢的料理！

食材：雞腿肉、豆腐、蔥、蒜頭、胡椒鹽、麻油、酒、鹽、地瓜粉、糖、烹大師

薑汁燒肉 (露營OK)

薑汁燒肉可使用兩種肉片:梅花肉片(適合作三明治、飯糰、蓋飯等); 里肌肉片口感比較豐厚，適合作套餐、帶便當。各有各自的美味，任君選擇呦!

食材：較厚肉片(約6片)、洋蔥(切丁)、薑泥、片栗粉或中筋麵粉、醬油、米霖、酒

酒香肉末蒸蛋

食材易取得且做法簡單,滑嫩可口的蒸蛋,淋上帶有迷人酒香的肉醬拌著吃~超下飯! . 喜歡我的料理,請按【訂閱】支持 FB粉絲團 ...

食材：太白粉 清水、豬絞肉、蒜末、雞蛋(4顆)、辣椒(切末)、清水、紅標純米料理米酒、醬油、雞粉、白砂糖、鹽、米酒