酒煮料理

酒香冰淇淋 [金門38度高粱酒]

雖然夏天過了 還是來點大人味的冰淇淋 享受深夜的寧靜吧

食材：鮮奶油、砂糖、蔓越莓乾、葡萄乾、金門38度高粱酒

三更@可樂豬腳@清爽可口@簡單版零失敗

老爸喜歡吃豬腳 卻不喜歡油膩膩的菜 研究了好久 終於讓我找到適合他的烹調方式 不過看著他停不下來的手 。。。 我還是先把剩下的豬腳...

食材：豬腳、洋蔥、蔥、薑、蒜、可樂、醬油、蠔油、酒（去腥）、滷包

豆醬油豆

寫了油豆也完全沒有油.安心得買啊~. 一種扁豆.鮮甜味濃郁,配豆醬多提食材原味. *這次去豆煮,但可一起煮. 昆布柴魚高湯 ...

食材：油豆(扁豆)、蒜碎、辣椒、酒、味霖、豆醬、昆布柴魚高湯

聖誕水果磅蛋糕

在歐洲許多國家都會在聖誕節或新年的這一天準備水果蛋糕慶祝 使用的不是新鮮水果而是用蘭姆酒醃製的果乾搭配大量的奶油帶出淡淡的奶油果香

食材：發酵無鹽奶油、砂糖、純糖粉、中型雞蛋、檸檬汁、泡打粉、低筋麵粉、蘭姆酒、核桃(先烘烤)、蘭姆葡萄乾、桔皮

青椒雞肉炒飯

食材：白飯、雞蛋、酒、青椒、醬油、香油、雞胸肉條、太白粉水、白胡椒粉、蒜頭、鹽、蔥花

煮高野豆腐(kouya-doufu)蒟蒻

高野豆腐就是日本傳統食材之一.將豆腐切塊凍乾的乾貨.高野式和歌山裡蠻有名的地方. 日式家常菜常看,亦當作素食材料.海綿狀而吸多汁鮮...

食材：小高野豆腐、蒟蒻、鹽、酒、味霖、昆布柴魚高湯、醬油

電鍋料理∣簡單卻美味 酒香油膏豬頸肉

／ YouTube動畫食譜　 https://youtu.be/W59h9zZtqHY 簡單美味的一道家常料理，卻讓孩子們都魂...

食材：豬頸肉（亦為豬松阪）、香菜、醬油膏、薑絲、米酒、香油

草莓酒凍~38度金門高粱酒

非常簡單易做的草莓香酒凍. 宴會.小點心.聚會都適宜. 添加入了38度金門高粱酒的酒香 沒有高酒精度高粱酒的辛辣感，卻依然保留高粱...

食材：38度金門高粱酒、草莓果凍粉、水

香蕉🍌磅蛋糕

熟透香蕉的第二春 FB 粉絲專頁 Sammi的偽夜食堂之許願廚房 https://www.facebook.com/Sam...

食材：1. 室溫無言奶油、1. 植物奶油、2. 細白砂、3. 室溫蛋液、4. 香蕉🍌泥、5. 牛奶🥛、6.低粉、7. 泡打粉、8. 萊姆酒

小肉丸蔬菜湯 (露營OK)

將小肉丸捏好，和蔬菜一起煮一鍋湯，搭配五穀米飯，快速就可以完成一套有蛋白質、有菜、有碳水化合物的營養早餐了!

食材：青花菜或高麗菜、絞肉、(素)蠔油、洋蔥、味噌、柴魚、昆布或各種高湯、片栗粉、香油、米霖、糖、酒、鹽

韭菜爆炒雞肝

在日本，最受歡迎的雞肝料理為「爆炒雞肝」 調味簡單，濃厚的味道相當下飯，也超適合作為下酒菜。 === 詳細食譜在這裡↓ http...

食材：雞肝、韭菜、醬油、高麗菜、料理酒、蠔油、蒜末、薑末、砂糖

想念的台灣味~赤肉羹米粉

在法國，台菜餐廳真的不多，更別說小吃了，想一解對家鄉味的思念，只好自己動手做．原本以為很複雜的肉羹湯，做法其實很簡單．終於吃到想念...

食材：豬里肌／梅花肉、紅蘿蔔、鹽、白菜、白胡椒、柴魚片、香菇大朵、糖、香菜、米粉、五香粉、豆芽、酒、醬油、香醋、地瓜粉/( 玉米粉加麵粉)、蒜泥、高湯

辣味抄手

辣味抄手 好吃哦

食材：豬絞肉、雞蛋、韓式辣醬、玉米、蠔油、香菇、香油、蔥、芝麻、孜然粉、烏醋、鹽巴、醬油、酒、麻油、餛飩皮、蔬菜

酒香薄餅-38度金門高粱酒

酒香薄餅。將高梁酒加入薄餅粉中拌勻，以小火煎成一片片有淡淡酒味的薄餅。捨棄搭配薄餅常用的果醬，自製一份用甜橙蜂蜜還有高梁酒熱煮好的...

食材：市售法式薄餅粉、鮮奶、葡萄籽油、金門38度高梁酒、蜂蜜、甜橙

美味料理-鹽水雞（可拜拜用）

食材：全雞、鹽巴、酒、水

酒蒸蛤蜊

居酒屋的酒蒸蛤蜊 噴200又吃不過癮(・・;) 自己在家做 省時省力吃爽爽

食材：蛤蜊、米酒

高評價❤️10分鐘滷肉飯(壓力鍋)

家人給的評價都很高，所以決定把做法紀錄下來！5大2小，能夠吃兩天呢！

食材：五花豬肉、紅蔥頭、蒜頭、醬油、酒、三溫糖、五香粉、胡椒粉、豬骨火鍋上湯、油