電鍋料理∣簡單卻美味 酒香油膏豬頸肉

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/ YouTube動畫食譜 

https://youtu.be/W59h9zZtqHY

簡單美味的一道家常料理,卻讓孩子們都魂牽夢縈,

淋上了米酒,讓酒香與油脂相融,

酒氣少了,轉換成酒香,既提鮮又清新,

配上香菜與薑絲,清甜不油膩,光想都流口水呢~

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

豬頸肉(亦為豬松阪) 2片
香菜 適量
薑絲 適量
淋醬
醬油膏 少許
米酒 少許
香油 少許
  • 1內鍋加水蓋過豬肉,外鍋1.5杯水 跳起悶10分鐘,筷子能輕易穿出肉片 (這樣的軟度最好吃)
  • 2撈起略涼後斜刀切片,盤中放上香菜、薑絲 (嫩薑為佳,次為中薑) (薑絲泡水10分鐘去辣味)
  • 3淋上醬油膏>米酒>香油 (淋醬順序也是美味關鍵哦)
  • 4完成
  • 5開動囉!
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2017/03/14 發表 1,865 瀏覽

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