電鍋料理∣簡單卻美味 酒香油膏豬頸肉


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https://youtu.be/W59h9zZtqHY

簡單美味的一道家常料理,卻讓孩子們都魂牽夢縈,

淋上了米酒,讓酒香與油脂相融,

酒氣少了,轉換成酒香,既提鮮又清新,

配上香菜與薑絲,清甜不油膩,光想都流口水呢~

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
豬頸肉(亦為豬松阪)
2片
香菜
適量
薑絲
適量
淋醬
醬油膏
少許
米酒
少許
香油
少許
  • 1
    內鍋加水蓋過豬肉,外鍋1.5杯水 跳起悶10分鐘,筷子能輕易穿出肉片 (這樣的軟度最好吃)
  • 2
    撈起略涼後斜刀切片,盤中放上香菜、薑絲 (嫩薑為佳,次為中薑) (薑絲泡水10分鐘去辣味)
  • 3
    淋上醬油膏>米酒>香油 (淋醬順序也是美味關鍵哦)
  • 4
    完成
  • 5
    開動囉!
2017/03/14 發表 1,976 瀏覽
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