酒香冰淇淋 [金門38度高粱酒]
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雖然夏天過了
還是來點大人味的冰淇淋
享受深夜的寧靜吧
份量
4
人份
時間
180
分鐘
熱量
食材
鮮奶油
200g
砂糖
40g
蔓越莓乾
10g
葡萄乾
10g
金門38度高粱酒
3大匙
-
1先備齊所有材料 把果乾剪小塊 -
2果乾放入鍋中加入高粱酒 小火煮軟後放涼
-
3鮮奶油加入砂糖打發 打到提起不滑落的狀態
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4果乾和酒精放涼後混入鮮奶油中
-
5裝盒後放冷凍 大約4小時左右
-
6登楞 這樣就完成啦~
小撇步
冰淇淋成品較濃郁
喜歡淡口味的可以加一點牛奶或豆漿
酒精和砂糖和果乾的分量可以自行調整到自己喜歡的程度
這個食譜嘗起來尾韻有少許的高粱味但不濃厚
都可以自己調整