速發酵母

紅酒燉牛肉/薯泥+歐式香料麵包

蔬菜的份量可以按自己喜好斟酌 放在裡面一起燉煮都蠻適合的 (聽說隔夜更好吃) 紅酒燉牛肉:一鍋到底，煮約一小時 使用全聯加購的W...

食材：牛肋條、麵粉、馬鈴薯、牛番茄、奶油(小抹醬盒)、高筋麵粉、洋蔥、巴西里、鮮奶、玉米筍、橄欖油、杏鮑菇、鹽、西洋芹、二砂、紅蘿蔔、義大利香料、紅酒、速發酵母粉、高湯(用雞湯塊一塊)、南瓜子、義大利香料/月桂葉

麵包聖誕樹

沒有細雪紛飛的聖誕節， 做個麵包聖誕樹來暖暖的加溫氣氛也不錯！ 一層層的夾上香濃巧克力醬， 簡簡單單就好有聖誕節的味兒~ (｡◕‿...

食材：Nutalle巧克力椹果醬、高筋麵粉、糖、鹽、冷水、速發酵母粉、無鹽奶油

甜甜圈

甜甜圈是很多人記憶中的好味道，隨著口味的創新，越來越多造型與多樣性增加我們對這道甜點的新鮮感，用最簡單的步驟做基礎甜甜圈，品嚐這百...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋、糖粉、水、巧克力、鮮奶、彩糖、速發酵母、無鹽奶油

小鍋牛蔥肉餅

小蝸牛蔥肉餅是為家中嗜肉的老公以及不愛大口吃蔥的孩子製作的中和版本!!若愛全蔥者也可以加全蔥不加肉!!經過發酵的麵團半煎炸至香酥~...

食材：中筋麵粉、低筋麵粉、豬絞肉、速發酵母、蔥花(已切好的重量)、糖、鹽、蔭(黑豆)油膏或醬油膏、油、味霖、水、黑胡椒

小烤箱料理-低溫發酵小餐包

小烤箱也能做麵包 低溫發酵法 手作麵包不輸機器做的喲 推薦給烘焙初學者

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、蛋、速發酵母、水、奶油

軟Q葡萄乾餐包

這食譜可產出12個餐包，質地軟Q，口味香甜，我都烤來當早餐吃。葡萄乾可用任何果乾代替。我還有用過洛神花乾也超好吃唷！吃不完的裝到保...

食材：麵團攪拌機/您靈活的雙手、大型碗、無鹽奶油、9' x 13' 長方形烤盤、牛奶、中筋麵粉 AP Flour、植物油/奶油、速發酵母、白砂糖、保鮮膜、鹽、蛋黃

免揉 / 黑橄欖乳酪歐包 / 砂鍋烤

食材：橄欖油、高筋、全麥粉、鹽巴、速發酵母、水、乳酪丁、黑橄欖切碎、黑胡椒粒

BAYMAX杯麵鮮奶饅頭

Ba la la la la～（•—•）超級喜歡杯麵BAYMAX，做成饅頭，早餐給孩子們一個驚喜！戳一下不會漏氣的喔⋯⋯

食材：中筋麵粉、鮮奶、速發酵母

低卡蜂蜜牛奶芝麻土司「假日料理」

用橄欄油取代奶油 一樣可以做出鬆軟又香甜的低卡吐司喔

食材：高筋麵粉、牛奶、速發酵母粉、蜂蜜、絞碎芝麻、橄欄油、鹽

蕃茄羅勒麵包-鐵鍋麵包

鐵鍋烤出的麵包，外表酥脆內裡鬆軟，微微香草味和淡淡的蕃茄香，越嚼越好吃。 我的廚房 野犬的春夢： http://pwilddog....

食材：高筋麵粉、速發乾燥酵母、中種麵糰、赤糖、水、全麥麵粉、蕃茄糊paste、糖、鹽、橄欖油、帕瑪森起士粉、新鮮羅勒葉Basil、乾燥綜合義大利香草

高含水免揉核桃麵包

對於麵包總是我有種接近偏執狂的挑剔,喜歡麵包是不花俏吃得出麵包的香氣,所以簡單放入核桃和一點黑胡椒提味,用免揉麵包之父吉姆拉赫配方...

食材：高筋麵粉、核桃、鹽、速發酵母(低糖歐包專用)、現磨黑胡椒、冷水、手粉(麵粉或粗玉米粉)

奶露麵包

食材：奶油、牛奶、全麥麵粉、低筋麵粉、高筋麵粉、全蛋、細砂糖、鹽、速發酵母

核桃藍莓麵包

做法與核桃果乾牛奶麵包相同，只是多加了蛋黃的核桃藍莓麵包，口感更加柔軟，非常美味。

食材：高筋麵粉、海鹽、藍莓果乾、砂糖、碎核桃、速發酵母、冰牛奶、無鹽奶油、蛋黃

紅豆花饅頭

最常包的就是紅豆包，因為公婆特愛吃，公婆牙口越來越差，加老麵對他們來說太過Q彈，所以現在都不加老麵，麵粉也用中低筋粉去調整，口感變...

食材：中筋粉、低筋粉、水、植物油、鹽、砂糖、速發酵母、紅豆內餡

享樂誌。正宗紐約風味的起司披薩

雙月刊的享樂誌終於出了第二期 裡面的美食每一道都拍的超美超好吃 一入手馬上就參考裡面的 - 正宗紐約風味的Cheese Pizza...

食材：水、高筋麵粉、大蒜、細砂糖、紅蘿蔔、義大利香料、速發酵母、番茄、月桂葉、焗烤起司、海鹽、培根、黑胡椒、帕馬森起司粉、橄欖油、番茄醬、紅酒

鵝油蔥燒餅

加入鵝油及青蔥的燒餅，簡單揉就可以烤出外酥內Q的好滋味。

食材：中筋麵粉、全麥麵粉、速發酵母粉、鹽、細砂糖、橄欖油、蔥、鵝油、白芝麻、溫水、水

熊大＆兔兔～超萌手撕麵包

最近著迷製作手撕麵包～這次挑戰每天都會見到面的熊大＆兔兔. 手撕麵包嚐起來的味道就是很單純的小餐包～製作成卡通圖案後不僅小孩開心大...

食材：高筋麵粉、速發酵母粉、純黑可可粉、砂糖、食用粉紅色素、鹽、豆乳（or牛奶）、無鹽奶油、蜂蜜、可可粉