鵝油蔥燒餅
描述
加入鵝油及青蔥的燒餅，簡單揉就可以烤出外酥內Q的好滋味。
份量
3
人份
時間
120
分鐘
步驟
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麵粉、酵母粉、鹽、糖拌勻，加入水、橄欖油揉至3光約8分鐘，靜置發酵1小時至麵糰膨脹約2倍大
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取出麵糰稍微揉一下讓空氣排出，桿平成30cm X 40cm的長方形
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將左邊麵皮向右折蓋住蔥花
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再將右邊向左折
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燒餅表面塗上一層水，撒上芝麻
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分成喜歡的大小，我分成六個，靜置30分鐘做第二次發酵
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放入預熱後的烤箱，200度烤 20分鐘即可
小撇步
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