貝果
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1把B的所有材料混合均勻，揉成光滑的麵團，加濕布發酵40分鐘（至兩倍大） -
2揉掉多餘的空氣，分成12等分，收成糰，靜置五分鐘
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3整型，蓋上布再發酵20~30分鐘
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4預熱烤箱至180ºc，起滾水，加入小蘇打粉
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5把貝果放進滾水，一面煮30秒 好了之後放進烤箱，18~20分鐘，直到金黃
小撇步
如果是使用乾酵母，要用2 1/4 小匙，並用1/2杯溫水、加糖活化酵母 （用份量內的）
更詳細的圖文步驟：
克萊爾的烘焙筆記 https://clairebakingdiaries.wordpress.com/2016/05/16/%E8%B2%9D%E6%9E%9C-bagel/
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