百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
克萊兒的烘焙日記
19 食譜 43 粉絲

貝果

貝果

描述

自己做貝果,吃得好吃得飽吃得開心

43 說讚

食材

A.
B.

步驟

  • 把B的所有材料混合均勻,揉成光滑的麵團,加濕布發酵40分鐘(至兩倍大)

    把B的所有材料混合均勻,揉成光滑的麵團,加濕布發酵40分鐘(至兩倍大)

  • 揉掉多餘的空氣,分成12等分,收成糰,靜置五分鐘

  • 整型,蓋上布再發酵20~30分鐘

    整型,蓋上布再發酵20~30分鐘

  • 預熱烤箱至180ºc,起滾水,加入小蘇打粉

    預熱烤箱至180ºc,起滾水,加入小蘇打粉

  • 把貝果放進滾水,一面煮30秒
好了之後放進烤箱,18~20分鐘,直到金黃

    把貝果放進滾水,一面煮30秒 好了之後放進烤箱,18~20分鐘,直到金黃

小撇步

如果是使用乾酵母,要用2 1/4 小匙,並用1/2杯溫水、加糖活化酵母 (用份量內的)

更詳細的圖文步驟:
克萊爾的烘焙筆記 https://clairebakingdiaries.wordpress.com/2016/05/16/%E8%B2%9D%E6%9E%9C-bagel/

3,573 瀏覽
avatar
克萊兒的烘焙日記 19 食譜 43 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 麻婆豆腐 地瓜 金針菇 香菇雞湯 蒸蛋 南瓜 雞湯 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 玉米濃湯 炒飯 排骨 櫛瓜 滷肉 糖醋排骨 高麗菜 家常菜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 義大利麵 粽子 竹筍 四季豆 茄子 小黃瓜 打拋豬 花椰菜 番茄炒蛋 早餐 高麗菜飯 馬鈴薯 番茄 湯麵 炒麵 台式泡菜 白菜滷 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 三杯雞 餅乾 雞胸肉 鮭魚 糖葫蘆 豆腐 雞肉 菠菜