豬干

客家炒板條

想吃香噴噴又彈牙的的客家炒粄條自己在家動手做就可以摟，各位快來嘗試看看吧😆

食材：粄條、豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭切末、醬油、喜歡的蔬菜、醬油膏、蝦米、糖、乾香菇、白胡椒粉、清水、食用油

青木瓜菇菇排骨湯

青木瓜大部分都是在泰式料理吃到青木瓜沙拉,其實拿來煮排骨湯也是一個很台式的方便吃法, 而且青木瓜排骨湯又很爽口是個非常適合夏天喝的煲湯。

食材：青木瓜去籽切成兩公分丁狀、豬尾骨事先川燙好、切片的杏鮑菇、嫩薑切薄片或細絲、舞菇用手撥碎、小魚乾、熱開水、冬菜末

【影片】自製胡椒餅

在家也可輕鬆自製胡椒餅，外脆酥化的外層，入面是美味的豬肉香蔥餡料，熱騰騰，超美味！雖然沒有傳統的炭爐，但用烤箱也不差呢！ 可到我的...

食材：白芝麻、中筋麵粉、鹽、豬油、快速乾酵母、豬絞肉、水、糖、醬油、麻油、黑胡椒料、雞粉、薑末

古早味蘿蔔糕

來自南部婆婆手把手教學，用純在來米製作，工序較繁瑣，但是超好吃古早味蘿蔔糕

食材：白蘿蔔（中型）、在來米、油蔥酥（可隨喜好調整份量）、櫻花蝦（可隨喜好調整份量）、乾香菇（可隨喜好調整份量）、豬五花肉或絞肉、菜脯（可省略）、蠔油或醬油、白胡椒粉

半熟蛋滷肉飯

滷肉飯真的要配半熟煎蛋，會讓人有種WOW哇嗚的滿足感，而且我喜歡吃有肥肉稍微油膩膩的滷肉飯，再灑上一點白胡椒粉，根本就是完美一餐，...

食材：豬五花肉、蒜頭、洋蔥、乾香菇、米酒、冰糖、萬用滷包、醬油、醬油膏、五香粉、花椒粉、辣椒

阿嬤的爌肉飯

復刻版的 阿嬤的爌肉飯 這是阿嬤最喜歡煮的一道菜 希望這個古早味 可以延續下去⋯⋯

食材：豬五花、豆干、醬油、雞蛋、糖、青蔥、米酒、蒜頭、蘋果醋、水

蘿蔔葉菜飯

每年拔完小玉蘿蔔，路邊堆積成山的蘿蔔葉卻是我家的最愛。整株蘿蔔就屬蘿蔔葉營養最豐富，稍加處理就可以儲藏成保存食，好吃又營養。炒成雪...

食材：醃好蘿蔔葉、五香豆乾、豬絞肉、辣椒、大蒜、鹽、胡椒、五香粉、七味粉、醬油、紹興酒、糖、香油

超簡單的香菇肉燥

料理簡單，適合忙碌的你，快速能食用的一道料理，香菇的香氣，增加了料理的美味，提升食慾，超好吃的。

食材：蒜頭、乾香菇、豬瘦絞肉（全聯的）、素蠔油、葵花油、水（泡發香菇用）

越式炸春捲(二)

之前分享過「越式炸春捲Chả giò」食譜，當時的餡料是台式口味，這次我改用越南的調味料，兩種做法供您參考。 ※炸春捲最重要的是...

食材：豬絞肉、魚露、越式薄餅、蠔油、乾木耳、蒜頭、米酒、冬粉、辣椒、黑胡椒粉、蔥、檸檬、白胡椒粉、蒜、開水、砂糖、雞蛋、胡蘿蔔、白蘿蔔、鹽、醬油

簡易鹹湯圓

運用肉燥罐頭、菜脯、雞湯塊，迅速做出美味的鹹湯圓

食材：糯米粉、水、豬絞肉、醬油、菜脯、胡椒、乾香菇、糖、雞湯塊、洋蔥、原味肉醬(肉燥)罐頭、青菜

眷村滷味

不太複雜的幾個動作，只要有好醬油和新鮮的中藥滷包，滷得再多的滷味都不是什麼難事，滷汁保存的好，可以繼續使用，讓老滷魯出眷村老北北的...

食材：雞翅、雞胗、薑片、雞爪、蔥、豬大腸、米酒、醬油、豬皮、冰糖、小豆干、水、中藥滷包

道地古早味鹹粥~竹筍籤香菇肉粥🥣

香菇肉粥的做法多變，之前也有分享過高麗菜版做法，現在正逢竹筍旺季，一定要來做上一份道地的阿嬤古早味👉竹筍籤香菇肉粥，竹筍的清甜及脆...

食材：大乾香菇、紅蔥頭、醬油、肉絲、米酒、塩、大竹筍、味噌、雞湯塊、西洋芹、白胡椒粉、豬大骨、油、豬油、白米飯(熟)、一般食用油、紅蔥頭酥(現成那種)、香油

寶寶版高湯

寶寶版的高湯可以先煮起來分裝，煮粥煮麵都好用。大量的蔬果讓湯變得好鮮甜。

食材：中小型蘋果、鳳梨、玉米、中型洋蔥、昆布、乾木耳、小條紅蘿蔔、豬大骨

米漿香菇肉燥麵

吃起來有魯肉的鹹，香菇的香，還有點甜甜的，淡淡的米漿香味，配上麵還蠻順口的。

食材：麵、花椰菜、蛋、香菇乾、蒜頭、豬絞肉、熱水、米酒、醬油、米漿、油蔥酥、麻油、油

廣東粥

食材：白米、皮蛋、橄欖油、豬肉、鹽、豬大骨、油條、食用水、芹菜、洋蔥、乾干貝

家常滷味滷肉

一次煮一大鍋入味多汁的滷肉，可以分袋冷凍，適合上班族及家庭主婦，快速準備出菜

食材：豬腱、豬五花、萬用滷包、白煮蛋、醬油、豆干、冰糖、百頁豆腐、蔥、米血糕、蒜、白蘿蔔、薑

魷魚燒五花肉

就如客家小炒一樣，魷魚碰上五花肉，兩種極端的風味卻碰撞出令人無法停筷的好吃。 野犬的春夢： http://pwilddog.pix...

食材：豬五花、乾魷魚、薑、大蒜、辣椒、紹興酒、醬油、糖、五香粉、八角、白胡椒粒