蠔油香菇

88滷白菜/家常料理/30分鐘

每個月都會做一兩次的滷白菜，快速料理，快速掃盤！無勾芡無負擔，一樣好吃！

食材：大白菜、香菇、四色蔬菜豆、腐皮、蝦米、水、蠔油、白胡椒

超下飯黃燜雞🐔

超級下飯的黃燜雞，又一道白飯殺手。一道可以吃到肉還有多種蔬菜跟營養 使用的蔬菜，要減少或替換成其他喜歡的食材都是可以的（像是筍子﹑...

食材：雞腿排肉、馬鈴薯、醬油、紅蘿蔔、蠔油、香菇、米酒、青椒、鹽、洋蔥塊、味霖或糖、薑片、蔥、辣椒、開水

台式炒麵

經典的台式家常炒麵，是我們家生日必吃的料理之一。採用台灣在地食材炒製，口感香氣十足、營養豐富，加入豬肉、蔬菜、麵條等，讓人愛不釋口。

食材：豬肉、豆芽、金蘭醬油、高麗菜絲、素蠔油、紅蘿蔔、白胡椒粉、香菇、黑木耳、油麵、水

香菇麻油雞飯

全酒煮出來的麻油雞飯的香氣真的超足，不管是麻油香或酒香都超級濃厚，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：去骨雞腿肉切塊、白米、薑片、麻油、乾香菇、白胡椒粉、米酒、枸杞、鹽巴、醬油、蠔油、糖

醃小黃瓜條

清脆爽口的小黃瓜是夏日醃漬小菜的首選食材，自己醃製，健康又好吃，備在冰箱涼涼地吃實在好幸福！

食材：小黃瓜、鹽、水、香菇素蠔油、糖

紅糟素香腸

全素紅糟素香腸，製作稍稍費時，但若能一次多做些，冷凍保存，相信可以是方便快速的即食配菜。

食材：麵腸、千張、麵粉、香油、香菇素蠔油、紅糟、黑胡椒粉、鹽

魯鴨舌

小孩喜歡魯鴨舌，可是都好貴，剛好有機會買到生鴨舌，試著自己魯魯看，雖然口味不及老天祿，但是也有自家風味😅

食材：魯包、醬油、香菇素蠔油、冰糖、米酒、薑片、蒜頭、蔥段、花椒粒、黑胡椒

鮮蝦粉絲

太蝦了吧！這是我最喜歡的一道料理，富含滿滿的蝦味，辣椒提供了微辣的風味，蠔油和醬油帶來了咸香的滋味，而米酒則增添了淡淡的香氣，讓人...

食材：蝦子、粉絲、蠔油、洋蔥、醬油、蝦頭、香菇、米酒、水、老薑、糖、蒜頭、青蔥、白胡椒、辣椒

小管醬

食材：小管、蒜頭、醬油、乾豆豉、香菇素蠔油、辣椒、米酒、沙茶、二砂糖

瓜仔肉

配飯好幫手 也可以加一點乾香菇、或油豆腐切小塊、或鵪鶉蛋一起滷也很棒

食材：豬絞肉、脆瓜、香菇素蠔油、米酒、胡椒、水

蠔油炒米粉

家人因為吃藥不能吃太多高麗菜,，將主要配菜從高麗菜改成大白菜，除了醬油，還加了李錦記舊庄特級蠔油,，這樣炒出來的米粉從顏色來看，比...

食材：乾米粉、白菜、紅蘿蔔、香菇、蝦米、蔥、芹菜、蒜末、肉絲、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、鹽

蠔油福山萵苣

福山萵苣是經過改良的半結球萵苣,含有豐富的纖維質.維生素C等營養素,能促進腸胃蠕動,而且熱量很低.另外還有豐富的多酚類,具有很強的...

食材：福山萵苣(大陸妹)、李錦記舊庄特級蠔油、新鮮香菇、蒜頭、辣椒、薑、砂糖、水、太白粉水

魷魚螺肉羹

首次挑戰 甜甜脆脆超好吃下飯菜

食材：乾魷魚、螺肉罐頭、蒜、乾香菇、乾蝦米、雞腿肉、蠔油

黃燜雞(魯)

黃燜雞（魯） 黃燜雞來自於山東濟南，故為魯菜，主要原料使用當地的三黃雞，三黃雞是黃羽、黃喙、黃腳，朱元璋賜名的三黃雞，佐上香菇、馬...

食材：雞腿肉塊、青椒及甜椒塊、冰糖、馬鈴薯塊、黃豆醬、香菇塊、醬油、蔥花分綠白、蠔油、薑塊、香菇水、蒜片、雞粉、香菜(選配)、白胡椒粉、黃酒

香菇豆腐蒸雞

簡單清爽的蒸料理，以去骨雞腿和嫩豆腐為主材，加上鮮香菇、杏鮑菇、蒜頭、薑和蔥，風味濃郁豐富。豆腐輕柔，雞肉嫩滑，搭配蒸煮的方式，對...

食材：去骨雞腿、鮮香菇、蔭油或蠔油、杏鮑菇、鹽、嫩豆腐、黑胡椒粉、蒜頭、米酒、薑、玉米粉或太白粉、蔥、香油

蠔油拌麵醬

兒子想吃個辣味拌麵，我把家裡有的食材準備一下就開炒，加點李錦記舊庄特級蠔油，拌麵醬保證好吃😋。

食材：豬絞肉、蒜末、蝦米、香菇、李錦記舊庄特級蠔油、醬油、清水、豆瓣醬、洋蔥、蔥、芹菜、關廟麵

照燒豬肋排

食材：豬肋排、醬油、香菇素蠔油、米酒、糖、蔥花、白芝麻、蒜末