蝦米

炒香菇專

每次煮麵或炒麵時都需要炒香配料好麻煩，一次把香菇炒起來冰在冷凍庫裡，煮麵、煮湯、炒麵都很讚又方便

食材：香菇、蝦米、蒜頭、醬油、鹽巴、油、香菇水

清蒸臭豆腐

食材：手工臭豆腐、香菜、醬油、鮮香菇、米酒、蝦米、麻油、辣豆瓣醬、糖、鹽巴

鹹湯圓

身為客家人 客家鹹湯圓是我永遠吃不膩的料理，這次煮湯圓改變一下做法，只是把鹹湯圓的湯頭多加了2樣蔬菜就可以讓整個鹹湯圓變的更加的美...

食材：小湯圓、香菇、醬油、蝦米、鹽巴、青蒜、鮮雞精、蘿蔔、白胡椒粉、茼蒿、香菜末、芹菜末

香菇高麗菜飯 【電鍋版】

將配料爆香炒出香氣，米飯吸滿高麗菜的鮮甜味，利用電鍋，就能快速輕鬆的煮出高麗菜飯，每一口都好滿足!

食材：白米、高麗菜、鹽、乾香菇、白胡椒粉、豬肉絲、蝦米、油蔥酥、水、紅蘿蔔

南瓜鮪魚蔬菜燕麥燉飯

食材：南瓜、洋蔥、美白菇、紅蘿蔔、乾香菇、乾蝦米、米、燕麥、醬油

櫻花蝦油飯🌸🦐

以前知道油飯是阿嬤自己煮時覺得阿嬤好厲害好厲害！也記得她說炒料炒到手酸（畢竟年紀大了，份量又很多） 阿嬤不在了，自己也想像阿嬤一樣...

食材：長糯米、櫻花蝦、紅蔥頭、豬肉、蝦米、乾香菇、醬油、米酒（因為親子共食所以省略）、冰糖、白胡椒粉、黑麻油

烤奶油白菜

白菜有豐富纖維質，除了白菜滷，還可以變化西式元素吃法～

食材：中型大白菜、新鮮香菇或乾香菇、乾蝦米、火腿或培根、紅蔥酥、奶油、低筋麵粉、鮮奶油、鹽巴、胡椒、水或雞湯、起司絲

高麗菜炒飯

簡單的炒飯加上蔬菜，美味健康

食材：高麗菜、米、肉燥、蛋、洋蔥、蔥花、醬油、油、蝦米、鹽、香菇或蘑菇

♥我的手作料理♥ 古早味鹹湯圓

古早味的豬油香湯頭,就是這一碗令人回味的懷舊滋味,小時候每到冬至,大人都會跟你說湯圓吃了就多一歲了,聽了就好開心,現在說多了一歲好...

食材：紅白小湯圓、香菇、鹽、蝦米、冬菜、茼蒿、白胡椒粉、油蔥酥、芹菜、青蒜、豬油

古早味蘿蔔糕湯

食譜設計／陳金蓮　攝影／劉忠

食材：蘿蔔糕、香菇、調合油、青蒜、鹽、紅蘿蔔、黑胡椒粉、蝦米、水

白菜滷肉燥煲飯

思念北斗的高麗菜飯，以白菜和絞肉改良，在國外也能吃到這味。白菜又比高麗菜快軟爛，縮短了時間，吃起來還比高麗菜還甜喔！

食材：蒜末、蝦米、絞肉、白菜、素蠔油、米、油

肉燥 洋蔥肉燥 高麗菜滷 燉飯 蛋殼面膜

肉燥> 高麗菜滷> 燉飯> 面膜

食材：豬絞肉、五香粉、胡椒粉、黑糖、醬油、洋蔥、熱水、蝦米、蝦皮、小魚乾、大蒜、紅蘿蔔、高麗菜、小黃瓜、雞蛋

不敗料理:白菜滷-電鍋版

雨連著下了好幾天，趁著雨稍停的空檔立馬到賣場採購。一時之間太開心了！完全忘了雨天採買要掌握快、狠、準的原則。果然〜買完回程時遇上了...

食材：大白菜、紅蘿蔔、醬油2/3大匙、香菇、素蠔油、開陽(蝦米)、水或高湯、薑、烏醋、大蒜、香油

【33廚房】櫻花蝦米糕

廚藝PK賽 - 小黑師傅+潘逸安

食材：長糯米、乾香菇、五花肉、櫻花蝦、韭菜花、紅蔥頭、香菜、醬油、香油

芋頭米粉 為愛吃芋頭的婆婆準備😋😋

芋頭的季節～ 婆婆愛吃芋頭、埔里水米粉（婆婆語錄：粗的比較不會噎喉嚨），簡單食材在冷冷冬天來上一碗熱騰騰湯米粉暖心又暖胃😋😋😋

食材：芋頭、埔里水米粉、蒜頭、里肌肉絲、紅蔥頭、醬油、油豆腐、蔥、胡椒粉、有機綠豆芽、芹菜、鹽、香菇、蝦米

蘿蔔糕

自己動手做看看~料好實在~剛蒸好非常好吃

食材：在來米、水、豬絞肉、乾香菇(泡水)、乾蝦米(泡水)、紅蔥頭、胡椒粉、鹽、白蘿蔔(刨絲)、醬油

冬養優食 xo醬蒸山藥糕

食材：在來米粉、澄粉、山藥、馬蹄粉、水、紅蔥頭、鹽、蝦米、糖、臘腸、胡椒粉、乾香菇、香油