蛋糕

紐約起司蛋糕 cheesecake

紐約起司蛋糕New York cheesecake 一個經典永遠不會失敗的味道 口感軟綿入口即化 喜歡口感比較硬一點點的話 建...

食材：餅乾碎、奶油、乳酪起司、糖、優酪乳、鮮奶油、雞蛋、玉米粉、香草油、檸檬汁

杯子提拉米蘇

好吃又簡單的提拉米蘇，喜歡提拉米蘇的你可以一起做做看喲~

食材：蛋黃、砂糖、馬斯卡彭起司、動物性鮮奶油、消化餅乾、奶油、手指餅乾、濃縮咖啡、無糖可可粉

檸檬蔓越莓巧克力餅乾蛋糕

外脆裡柔像餅乾的蛋糕。一人一片吃起來方便。 不是美式軟餅乾的味道，是蓬鬆的口感。 配料組的部分可以隨意增減。

食材：無鹽奶油（常溫）、黑糖、蔓越莓、回溫蛋、巧克力豆、麵粉、檸檬皮屑、小蘇打粉、檸檬汁

熔岩布朗尼

外層酥脆，但內部卻能保持流心狀態的超濕潤布朗尼蛋糕，做法不僅簡單，滋味更是一級棒! 糖扮演了重要的角色，它能讓布朗尼有酥脆的外殼和...

食材：巧克力、葡萄籽油、中筋麵粉、玉米粉、糖、鹽、蛋液、牛奶

藍莓低脂低糖戚風蛋糕

低糖、低脂、清爽又濕潤的不敗戚風蛋糕；水波爐系列

食材：低筋麵粉、橄欖油、蛋白、蛋黃、砂糖、藍莓乾、低脂鮮奶、檸檬汁或白醋、芝麻粒磨成粉、鹽

草莓優格蛋糕

雙寶採了許多家中種植的草莓， 拿來製作草莓優格蛋糕， 搭配適量的鮮奶油和草莓做裝飾， 超有賣相的！ 做好的草莓蛋糕冷藏一天， 優格...

食材：蛋黃、自製優格、冰蛋白、牛奶、白砂糖、鮮奶油、植物油、檸檬汁、戚風蛋糕模7吋或8吋、低筋麵粉、新鮮草莓、水波爐烤箱

胡蘿蔔蛋糕

本食譜使用長度18公分的磅蛋糕烤模約可做2個 IG:pei_hua712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專...

食材：蛋、黑糖、奶油乳酪、沙拉油、動物性鮮奶油、低筋麵粉、糖粉、泡打粉、肉桂粉、胡蘿蔔、榛果仁

零失敗懶人料理之減糖香蕉巧克力小蛋糕

口感像介於磅蛋糕和布朗尼，外酥內鬆軟。香蕉選較熟化甜度更明顯，糖就先減半，想吃點口感香蕉泥不要用得太軟爛喔！

食材：香蕉、中筋麵粉、奶粉、無鹽奶油、香草精、杏仁薄片、無糖可可粉、葡萄乾、香蕉切片、室溫雞蛋、亞麻仁籽、黑糖/砂糖/蜂蜜、南瓜籽、食用小蘇打

做法超簡單的 巴斯克乳酪蛋糕

2019年度甜品。表面烤焦的焦糖味，配合頗為濕潤的蛋糕。 口感頗為特別，介乎葡式蛋撻與紐約芝士蛋糕中間的口感。 減糖版，更加甜而不膩。

食材：乳酪芝士、雞蛋、動物性淡奶油、糖、低筋麵粉（可不加）

乳酪蛋糕（氣炸鍋料理）

乳酪蛋糕是受到喜愛的蛋糕種類之一，是許多蛋糕店裡常見的款式，喜歡吃自己動手做並不難，家裡有氣炸鍋就可以完成。

食材：奶油乳酪、鮮奶油、蛋、中筋麵粉、白砂糖

微波爐甜點—柳橙馬克杯蛋糕

只要使用微波爐，就能馬上做出杯子蛋糕！更多內容都在《孩子的第一堂手作甜點課：知道原理更有趣，不可思議的甜點科學實驗》>>...

食材：柳橙、低筋麵粉、細砂糖、泡打粉、優格、沙拉油、蛋

地瓜乳酪蛋糕

食材：地瓜、奶油乳酪、酸奶、鮮奶油、吉利丁、細砂糖、消化餅、無鹽奶油

提拉米蘇

因為不是用瑪斯卡彭起司 所以味道會比較濃郁 吃起來鹹甜鹹甜的

食材：奶油乳酪、細砂糖(依個人喜好）、手指餅乾、牛奶、黑咖啡、OREO或巧克力粉

《氣炸》百香果戚風蛋糕

百香果盛產 孩子們營養午餐常常發百香果 太酸不敢單吃 只好來做點變化來消滅一些百香果

食材：雞蛋、低筋麵粉、砂糖、橄欖油、百香果

地瓜乳酪蛋糕

食材：地瓜、奶油乳酪、吉利丁、動物性鮮奶油、細砂糖、酸奶、消化餅、無鹽奶油

古早味杯子蛋糕 (蜂蜜煉乳)

古早味杯子蛋糕 (蜂蜜煉乳) 這次的杯子蛋糕，簡直長的恨天高呀！ 看倌們有喜歡嗎？ 就是前天烤的 #木框古早味蛋糕 配方稍微調整 ...

食材：蜂蜜、煉乳、蛋白 (大) 約120g、食用油、上白糖、牛奶、檸檬汁、低筋麵粉、全蛋 (中)、蛋黃 (大) 約60g、海鹽

古早味蛋糕 (可可香橙/直接法)

喜愛用木框烤古早味蛋糕，這次將配方大調整，而且不做燙麵，直接將材料拌勻烤製，一樣烤出高挺濕潤美味的蛋糕體喔！ 歡迎大家也來試試吧！

食材：食用油、可可粉、蛋白 (大)、柳橙汁、檸檬汁、耐烤可可豆、低筋麵粉、上白糖、巧克力醬 (可略)、海鹽 (可略)、蛋黃 (大)、甜橙皮屑 (可略)