乳酪蛋糕(氣炸鍋料理) 乳酪蛋糕是受到喜愛的蛋糕種類之一,是許多蛋糕店裡常見的款式,喜歡吃自己動手做並不難,家裡有氣炸鍋就可以完成。

乳酪蛋糕(氣炸鍋料理)


Qiai  Chen
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乳酪蛋糕是受到喜愛的蛋糕種類之一,是許多蛋糕店裡常見的款式,喜歡吃自己動手做並不難,家裡有氣炸鍋就可以完成。

份量
2 人份
時間
120 分鐘
熱量
食材
  • 1
    準備食材
  • 2
    將奶油乳酪室溫軟化30分鐘,倒入容器中打軟來。
  • 3
    加入白砂糖
  • 4
    攪拌至軟化沒有砂糖顆粒的感覺
  • 5
    加入2顆蛋攪拌
  • 6
    攪拌至乳狀的感覺
  • 7
    加入麵粉,記得要過篩!
  • 8
    將麵粉攪拌均勻
  • 9
    看起來無特別顆粒狀
  • 10
    加入鮮奶油
  • 11
    攪拌均勻無顆粒的感覺
  • 12
    倒入事先準備好的容器。 可以自己調整自己喜歡的形狀。 切記要準備放得進氣炸鍋裡的大小唷!
  • 13
    準備篩網,將麵糊過篩。 可以讓整個麵糊更加細緻滑順。
  • 14
    倒入事先預留好的量
  • 15
    平放桌面,在桌面上摔這個容器3下。 讓容器內的空氣被被拍出。
  • 16
    預先將氣炸鍋,以160度10分鐘的溫度預熱。 將整個容器放入氣炸鍋,160度30分鐘。
  • 17
    放在氣炸鍋裡悶20分鐘。 取出放涼,冰至冰箱4個小時冷藏。
小撇步

🔸可依照自己喜歡的甜度做調整。
🔸因為家中沒有中筋麵粉,一般使用低筋麵粉。

2019/12/03 發表 1,369 瀏覽
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