薄鹽

滷豬肉

食材：豬五花、雞蛋、油、素麵輪、冰糖、米酒(米杯)、薄鹽醬油(米杯)、八角、清水

蘆筍蝦仁炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

這是先生在學生時代的回憶，他說讀書時總是得自己炒飯趕補習班或晚自習因此練就了一身炒蛋炒飯的好功夫。秘訣是 1. 油要熱 2. 蛋要...

食材：白飯、去殼白蝦或蝦仁、綠蘆筍、紅蘿蔔、洋蔥、雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉、日式薄鹽醬油

香煎薄鹽鲭魚

香煎薄鹽鲭魚是一道很下飯的配菜,尤其ㄚ母吃飯一定要有魚,至於我~喝啤酒的最佳下酒菜!!

食材：鲭魚、鹽、太白粉、七味粉

下酒良伴簡單做－啤酒豬五花

某日看了食尚玩家豪華露營特輯後，突然很想試作節目裡提到的「啤酒豬五花」，因為感覺這道料理食材容易準備，烹煮不難也不會花太多時間，隔...

食材：五花肉、洋蔥切絲、老薑切片、蒜頭切片、月桂葉、八角、紅棗、肉桂、冰糖、薄鹽醬油、鹽巴、胡椒、水、金牌台灣啤酒330ml

紅燒獅子頭

姐個人覺得是很費工的ㄧ道菜 所以要有耐心做喔！ 做好很有成就感的～～😎😎

食材：絞肉、薑末、薄鹽醬油、蒜末、醋、洋蔥末、糖、荸薺、鹽、蒜苗、紅蘿蔔、大白菜、板豆腐、香菇

日式叉燒

歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/

食材：泡過鹽滷的五花肉、雞蛋、米酒、味醂、薄鹽醬油、蠔油 (1大匙)、糖、蒜頭、老姜、水

『幼兒食譜』一鍋到底的簡易麵線羹

原文：http://bluehart.pixnet.net/blog/post/451050797 更多副食品： http:/...

食材：紅麵線（洗淨泡過）、絞肉（用薄鹽醬油先行醃會）、滴雞精、香菇（切細絲、蒜味橄欖油、蒜泥、蓮藕粉、香菜

三杯透抽

是很下飯的一道菜，但是炒這道菜時，透抽買太少（中型一條）根本吃不夠呀～因爲家裡不吃辣，如果吃辣的朋友可以加入辣椒切小段拌炒喔⋯⋯

食材：透抽、蔥、薑、蒜、糖、米酒、薄鹽醬油、麻油、九層塔

沙茶牛肉炒麵

炒麵料理一定不能錯過沙茶牛肉炒麵，簡單的方便讓牛肉的口感更加滑嫩美味哦!

食材：火鍋牛肉片、紅蘿蔔、沙茶醬、乾辣椒、薄鹽醬油、米酒、洋蔥、胡椒粉、青蔥、太白粉、蒜頭、沙拉油、生麵

簡單做打拋豬

參考KT食譜，略做一些小調整，不用特地買魚露，用簡單的調味也能做出好吃的打拋豬 打拋葉可以用九層塔取代，不過這次手邊沒有九層塔就先...

食材：豬絞肉、洋蔥丁、薄鹽醬油、小番茄、蠔油、蒜頭末、砂糖、辣椒丁、白胡椒粉、檸檬汁、九層塔（這次沒放）

味噌豬炒鹹蛋山苦瓜

這道菜是鹹蛋山苦瓜的進階華麗版本！冰箱都有的食材偶爾變化一下，就可以讓家常菜變身～賣相更好，風味也更有層次

食材：梅花豬（切絲）、山苦瓜（小條）、味噌、鹹蛋、溫開水（溶化味噌用）、蒜頭（切末）、薄鹽醬油、辣椒，切絲（增色用，可省）、黑木耳，切絲（增色用，可省）、橄欖油

泰式涼拌海鮮

炎炎夏日將要到來，來盤消暑的泰式涼拌海鮮，酸甜好滋味，你一定要試試，簡單又美味喔！

食材：鮮蝦1、透抽大的一隻、小蕃茄、洋蔥切薄絲、新鮮鳳梨、香菜、泰式甜辣醬、鹽、糖、檸檬汁、魚露

香濃咖喱雞

想帶便當，就從咖喱雞入手

食材：超市切塊雞腿肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、薄鹽醬油、米酒、工研益壽多咖喱塊、胡椒

貢丸米粉湯

簡單的食材與清甜的湯頭，吸取湯汁的米粉更加美味哦!!

食材：米粉、貢丸、鹽、油豆腐、米酒、油蔥酥、胡椒粉、青蔥、薄鹽醬油、豬大骨、紅蘿蔔、洋蔥、薑片

蒜香檸檬南瓜烤雞【全聯24節氣料理】

秋天來了，多吃檸檬等酸性食物可以消除季節轉換的不適，還可滋陰潤燥。以檸檬及蒜頭醃漬的的烤雞，既開胃又能加強免疫力；搭配當季的南瓜，...

食材：全聯桂丁土雞切塊、全聯南瓜、金蘭薄鹽醬油、全聯檸檬、蒜末、全聯蒜頭、檸檬汁、香菜、檸檬皮屑、蜂蜜、黑胡椒、米酒

刈包(全聯料理王大賽)

習俗尾牙 要吃刈包，因其外形像似「錢包」，人人希望吃了它後能夠「發財」。新年立志，學做菜。

食材：麵粉、鮮乳、糖、鹽、酵母、五花肉、酸菜、壺底油、黃酒、蠔油、薄鹽醬油、蒜頭

韓式辣炒雞肉

用韓式辣椒醬來炒雞腿肉，微辣香嫩的口感讓人不愛也難哦!

食材：雞腿肉、小黃瓜、韓式辣椒醬、白芝麻、米酒、番茄醬、洋蔥、白糖、薄鹽醬油、蒜頭、香油、青蔥、麵粉