『幼兒食譜』一鍋到底的簡易麵線羹

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份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

紅麵線(洗淨泡過) 適量
絞肉(用薄鹽醬油先行醃會) 適量
滴雞精 1包
香菇(切細絲 4-5朵
蒜味橄欖油 少許
蒜泥 適量
蓮藕粉 20g
香菜 少許
  • 1 1.取鍋子倒少許油熱鍋
  • 2 放入蒜、肉、柴魚先行翻炒約2分鐘
  • 3 加入香菇等其他材料再行炒過
  • 4 加入滴雞精拌炒
  • 5 .加水至7分滿,並加入麵線
  • 6 最後再加入1次水至8分滿,並加入少許鹽
  • 7 倒入蓮藕粉水,攪拌後蓋上蓋子小火煮至滾即可
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小撇步

建議可以用可拌吵也可以滾的鍋子

小潔是直接用22cm的媽咪鍋

1家4口的量差不多剛好1鍋
蓮藕粉是一個蠻好取代太白粉煮羹的好物

只要挑一下來源的話。是還蠻好用的

滴雞精可加可不加。

2016/09/01 發表 2.0 萬 瀏覽

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