蒜香檸檬南瓜烤雞【全聯24節氣料理】

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秋天來了,多吃檸檬等酸性食物可以消除季節轉換的不適,還可滋陰潤燥。以檸檬及蒜頭醃漬的的烤雞,既開胃又能加強免疫力;搭配當季的南瓜,濃厚的節令氣氛!
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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

全聯桂丁土雞切塊 700克
全聯南瓜 400克
全聯檸檬 1顆
全聯蒜頭 12顆
香菜 1株
雞肉醃漬料
金蘭薄鹽醬油 1 1/2湯匙
蒜末 3顆
檸檬汁 1湯匙
檸檬皮屑 1顆
蜂蜜 1湯匙
黑胡椒 1/4茶匙
米酒 1茶匙
  • 1全部材料都可以在全聯買得到。
  • 2桂丁土雞是台灣第一隻民間自主投入研發,並經由農委會認證符合國際育種的臺灣土雞自有品牌,肉質香甜細緻無腥味,皮薄、肉質軟中帶Q、結實有彈性,鮮嫩多汁又帶口感,重點是高貴不貴。
  • 3金蘭薄鹽醬油的獨特薄鹽純釀配方,採用金蘭特有之二次發酵技術釀製,鹽份比一般傳統醬油降低3∼4成,減鹽卻不減美味,保持原有香醇醬香。味道自然甘醇,是炒菜/炒麵飯/滷製料理的最佳幫手,自然健康主義的最佳選擇。
  • 4醃漬料與雞肉混合,放冷藏醃漬1-4小時,越久越入味。
  • 5烤箱預熱200度。烤盤鋪上鋁鎳紙,抹上一層橄欖油,將雞塊鋪平,雞皮朝上,旁邊放上不剝皮的蒜頭,烤30分鐘。
  • 6最後15分鐘時打開烤箱,放進南瓜。醃漬料有剩餘的話,可以再抹在雞肉上。
  • 7烤完便可盛盤,放上檸檬薄片及香菜碎,便可上桌!烤至雞皮微焦的雞肉很香,雞肉鮮嫩多汁,與酸酸甜甜醬汁混合非常開胃。南瓜熟透一咬即化,吸入雞汁後好吃到停不下來。
  • 8每餐飯後清潔口腔,有效減少細菌滋生!使用高露潔加倍潔淨牙刷,其刷毛尖端的設計能深入臼齒區,幫助有效清潔難刷的臼齒間之食物殘渣及牙菌斑!
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2016/10/21 發表 1.3 萬 瀏覽

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