薄鹽醬油

香炸透抽圈

炸的香酥的透抽圈，撒上蒜香椒鹽，美味又涮嘴哦!

食材：透抽、青蔥、薄鹽醬油、地瓜粉、蠔油、蒜味椒鹽、米酒、海苔芝麻鬆、香油、蒜頭、薑片、太白粉、雞蛋、鹽

高麗菜水餃~親子DIY

寶貝進入中班的階段， 已經是喜歡自己動手做的年紀了， 除了用捏陶土，拼樂高訓練手指靈活性， 包水餃的動作也是很好的訓練方式喔～😄

食材：高麗菜、瘦豬絞肉、蔥（切成細末）、蒜瓣（磨成泥）、嫩薑（磨成泥）、薄鹽醬油、胡椒粉、鹽麴、蔴油、紹興酒、水餃皮

素涼麵＿五木拉麵

夏天就是要吃涼麵，用五木細關東麵的麵體，搭配媽媽拿手的素醬料，不油不膩、清清爽爽~

食材：五木拉麵_細關東麵、小黃瓜、麻油、市售豆包、白醋、紅蘿蔔、烏醋、辣椒、薄鹽醬油

烏龍湯麵

用柴魚熬出的高湯，配上簡單的食材，讓烏龍麵口感更有層次哦!

食材：烏龍麵、柴魚片、鹽、新鮮香菇、薄鹽醬油、豬肉火鍋片、蟹肉塊、雞蛋、青蔥

我愛麻油之三杯花椰菜

吃膩了一般花椰菜的做法，今天就試試看三杯做法，其實還滿搭的耶，也堪稱下飯料理之一。

食材：紅蘿蔔、小型綠花椰菜、乾薑、麻油、米酒、薄鹽醬油

香辣宮保魚卵

最佳開胃菜麻香辣的魚卵，搭配脆口的花生，連青蔥都好香。

食材：煙燻福氣魚卵、蔥、熟花生、乾辣椒、蒜頭、花椒、米酒、薄鹽醬油

鮮蔬醬燉百菇【大同複合料理無水鍋】

嗜肉的家族，偶而還是要來一鍋綜合蔬菜來均衡喔~ 這概念就像白菜滷一樣，大同複合料理無水鍋，金屬鍋蓋「高密合保水設計」，適合無水料理...

食材：大白菜、小馬鈴薯、黃櫛瓜、珊瑚菇、鴻禧菇、蛤蜊、薄鹽醬油

涼拌豬五花肉片

來道冰冰涼涼的豬五花肉片，開胃又很適合夏天的菜餚哦!

食材：豬五花火鍋片、綠花梛菜、薄鹽醬油、白芝麻、蠔油、鹽、青蔥、味醂、米酒、香油、蒜頭

涼拌芝麻牛蒡絲。簡單步驟。夏日涼涼好開胃

簡簡單單幾個步驟，冰冰涼涼的芝麻牛蒡絲就完成了！一掃夏日的炎熱氣息，好開胃噢！！

食材：牛蒡、炒過的黑、白芝麻、鹽、薄鹽醬油、白醋、黑醋、細砂糖、香油

懷念的古早味煸肉

每個人記憶中，都有那麼一道，充滿回憶的懷舊料理。 我的記憶裡，就有這一味－【古早味煸肉】。 煸得焦香的五花肉條，加上濃濃的醬香，拿...

食材：五花肉、蒜末、米酒、薄鹽醬油、鹽、冰糖

醃蒜頭

北方人愛吃蒜頭,不管是蔥油餅或水餃,總少不了大蒜,直接吃辛辣也沒味道,醃漬後香又好吃,愛吃大蒜的你,可以試著做看看.

食材：蒜頭(曬乾)、空罐、純米料理米酒、龜甲萬薄鹽醬油、台糖冰糖

下酒良伴簡單做－啤酒豬五花

某日看了食尚玩家豪華露營特輯後，突然很想試作節目裡提到的「啤酒豬五花」，因為感覺這道料理食材容易準備，烹煮不難也不會花太多時間，隔...

食材：五花肉、洋蔥切絲、老薑切片、蒜頭切片、月桂葉、八角、紅棗、肉桂、冰糖、薄鹽醬油、鹽巴、胡椒、水、金牌台灣啤酒330ml

家常滷雞翅

歡迎到「菜瓜簿」視吃其他食譜 https://www.facebook.com/cookingwithSTE/

食材：雞翅、香菇、青蔥、紅蘿蔔、薄鹽醬油、蠔油、味醂、八角、丁香、蒜頭、老薑、白胡椒粉、砂糖、辣椒、水

滷豬肉

食材：豬五花、雞蛋、油、素麵輪、冰糖、米酒(米杯)、薄鹽醬油(米杯)、八角、清水

蘆筍蝦仁炒飯【蛋炒飯的餐桌故事】

這是先生在學生時代的回憶，他說讀書時總是得自己炒飯趕補習班或晚自習因此練就了一身炒蛋炒飯的好功夫。秘訣是 1. 油要熱 2. 蛋要...

食材：白飯、去殼白蝦或蝦仁、綠蘆筍、紅蘿蔔、洋蔥、雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉、日式薄鹽醬油

沙茶魷魚羹

魷魚是現代人都比較喜歡吃的一種食物，同時也是一種富含蛋白質的減肥食材。 魷魚，也稱「柔魚」，在台灣也稱為「槍烏賊」，可供鮮食或干制...

食材：魷魚、竹筍、沙茶醬、黑木耳、薄鹽醬油、紅蘿蔔、烏醋、金針菇、米酒、雞蛋、鹽、蒜頭、胡椒粉、九層塔、太白粉

紅燒獅子頭

姐個人覺得是很費工的ㄧ道菜 所以要有耐心做喔！ 做好很有成就感的～～😎😎

食材：絞肉、薑末、薄鹽醬油、蒜末、醋、洋蔥末、糖、荸薺、鹽、蒜苗、紅蘿蔔、大白菜、板豆腐、香菇