涼拌芝麻牛蒡絲。簡單步驟。夏日涼涼好開胃

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簡簡單單幾個步驟,冰冰涼涼的芝麻牛蒡絲就完成了!一掃夏日的炎熱氣息,好開胃噢!!

食材

牛蒡 一條
炒過的黑、白芝麻 1大匙
調味料
少許
薄鹽醬油 1大匙
白醋 1/2大匙
黑醋 1小匙
細砂糖 1小匙
香油 1大匙
  • 1 牛蒡洗淨,去皮,切絲,泡水備用 (水中可加入份量外的幾滴白醋,以防牛蒡絲氧化變色)
  • 2 將作法1的牛蒡絲放入沸水中,汆燙熟後,撈出放入冰開水(材料外)中,泡涼備用
  • 3 瀝乾作法2的牛蒡絲,並放入所有調味料,攪拌均勻,最後撒上黑、白芝麻即可
  • 4 放入冰箱冷藏,涼涼的芝麻牛蒡絲就完成了!
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2016/04/10 發表 2,243 瀏覽

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