我愛麻油之三杯花椰菜

2016/02/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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吃膩了一般花椰菜的做法,今天就試試看三杯做法,其實還滿搭的耶,也堪稱下飯料理之一。

食材 (2 人份 15 分鐘

紅蘿蔔 1條
小型綠花椰菜 1顆
乾薑 6片
麻油 20ml
米酒 20ml
薄鹽醬油 15ml
  • 1 為了保持青菜的翠綠,我先川燙過花椰菜和紅蘿蔔(紅蘿蔔搭順風車)。
  • 2 先用1大匙麻油先煎薑片5分鐘,加入川燙好的青菜,淋上醬汁混合物(含剩餘麻油)拌炒幾分鐘讓醬汁稍微收乾即可上菜。
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