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涼拌豬五花肉片

涼拌豬五花肉片

描述

來道冰冰涼涼的豬五花肉片，開胃又很適合夏天的菜餚哦!

332 說讚 1 一起做

食材

醬汁
其他

步驟

  • 綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦)；蒜頭及青蔥切末；用3匙的薄鹽醬油、1匙的蠔油、1匙的味醂、少許的香油、蔥末及蒜末攪拌均勻做為醬汁。

    綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦)；蒜頭及青蔥切末；用3匙的薄鹽醬油、1匙的蠔油、1匙的味醂、少許的香油、蔥末及蒜末攪拌均勻做為醬汁。

  • 煮一鍋滾水，加入1小匙的鹽及少許的油，汆燙2分鐘後撈起，將綠花椰菜放入冰塊水內冰鎮5分鐘後撈起瀝乾。

    煮一鍋滾水，加入1小匙的鹽及少許的油，汆燙2分鐘後撈起，將綠花椰菜放入冰塊水內冰鎮5分鐘後撈起瀝乾。

  • 煮一鍋滾水，加入1小匙的鹽及1匙米酒，把豬五花火鍋片下鍋煮熟，肉片變色後就可以撈起瀝乾，放涼後備用。

    煮一鍋滾水，加入1小匙的鹽及1匙米酒，把豬五花火鍋片下鍋煮熟，肉片變色後就可以撈起瀝乾，放涼後備用。

  • 把綠花椰菜擺盤好，將豬五花火鍋片舖在上面，淋上醬汁、白芝麻及蔥花，清爽美味的涼拌豬五花肉片就完成了哦!

    把綠花椰菜擺盤好，將豬五花火鍋片舖在上面，淋上醬汁、白芝麻及蔥花，清爽美味的涼拌豬五花肉片就完成了哦!

小撇步

喜歡吃辣口感的，也可以在醬汁加入辣椒丁提味哦!

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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