涼拌豬五花肉片

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描述

來道冰冰涼涼的豬五花肉片,開胃又很適合夏天的菜餚哦!

食材

15小朵
少許
1支
醬汁
1匙
1匙
少許
2顆
1支
其他
適量
1匙

步驟

  • 綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦);蒜頭及青蔥切末;用3匙的薄鹽醬油、1匙的蠔油、1匙的味醂、少許的香油、蔥末及蒜末攪拌均勻做為醬汁。

    綠花椰菜去除粗纖維切妥(可用削皮刀來削掉粗的纖維哦);蒜頭及青蔥切末;用3匙的薄鹽醬油、1匙的蠔油、1匙的味醂、少許的香油、蔥末及蒜末攪拌均勻做為醬汁。

  • 煮一鍋滾水,加入1小匙的鹽及少許的油,汆燙2分鐘後撈起,將綠花椰菜放入冰塊水內冰鎮5分鐘後撈起瀝乾。

    煮一鍋滾水,加入1小匙的鹽及少許的油,汆燙2分鐘後撈起,將綠花椰菜放入冰塊水內冰鎮5分鐘後撈起瀝乾。

  • 煮一鍋滾水,加入1小匙的鹽及1匙米酒,把豬五花火鍋片下鍋煮熟,肉片變色後就可以撈起瀝乾,放涼後備用。

    煮一鍋滾水,加入1小匙的鹽及1匙米酒,把豬五花火鍋片下鍋煮熟,肉片變色後就可以撈起瀝乾,放涼後備用。

  • 把綠花椰菜擺盤好,將豬五花火鍋片舖在上面,淋上醬汁、白芝麻及蔥花,清爽美味的涼拌豬五花肉片就完成了哦!

    把綠花椰菜擺盤好,將豬五花火鍋片舖在上面,淋上醬汁、白芝麻及蔥花,清爽美味的涼拌豬五花肉片就完成了哦!

小撇步

喜歡吃辣口感的,也可以在醬汁加入辣椒丁提味哦!

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