菜菜葉

咖哩優格焗白菜

用優格取代奶油跟鮮奶，減少熱量攝取一樣美味

食材：太白粉、水、咖哩粉、咖哩優格醬、鹽巴、糖、黑胡椒(可略)、五香粉(可略)、奶油、高麗菜、豌豆、蕈菇類、起司、乳酪絲

起司烤鑽石花椰菜

可愛的鑽石花椰菜，原種來自義大利，最近在台灣培植成功！口感爽脆的蔬菜用烤的，甜味更濃縮，養份不會流失在水中。隨意加上香料、起司、紅...

食材：鑽石花椰菜、乾羅勒、鹽、黑胡椒碎、橄欖油、紅酒醋、帕馬森起司粉

【懶小希】清爽開胃黃金泡菜

大白菜的季節又來啦！身為白菜控的懶小希當然不會錯過這個心頭好。上市場看到白菜一時衝動買太多怎麼辦？沒關係，懶小希教你/妳如何製作好...

食材：大白菜、糖(白菜脫水用)、鹽(白菜脫水用)、紅蘿蔔、沙拉醬、白醋、蒜頭、豆腐乳、糖、味噌、香油、辣椒

[ 零廚藝料理 ] 純天然～蔬菜脆片

家裡有不喜歡吃蔬菜的人兒嗎？ 不妨試試看這種連挑食小孩也會愛吃的蔬菜脆片！ 只要兩、三種材料，輕輕鬆鬆，就可以完成一大盤低脂高...

食材：羽衣甘藍菜(或菠菜)、橄欖油、鹽巴

蒜炒水蓮

蒜炒水蓮 （纖維質） 提供者：陳喬治

食材：水蓮、蒜頭、鹽、紅辣椒

清炒芹菜

新鮮西洋芹清脆健康，少油且未添加其他調味料，清炒就很好吃!

食材：西芹菜、紅蘿蔔、蘑菇、鹽巴、椒鹽粉

[素食料理]什錦菇佐明日葉

菇類含有豐富的多醣體,苦茶油含的單元不飽和脂肪酸可以降總膽固醇與壞的膽固醇加上現採自種的蔬菜味道甜美,尤其是華翠菇與金針菇吃起來滑脆爽口

食材：華翠菇、金針菇、大白菜、韭菜、明日葉、木耳、大蒜、苦茶油、海苔醬、高粱醋、起司粉

【皮蛋地瓜葉】 嘗試不同的搭配吧

皮蛋與地瓜葉都是隨手可得的材料 一起嘗試看看這幾年的流行吧！ 別再讓皮蛋只能和豆腐配對 也別再讓地瓜葉只是清燙了 【涮嘴】...

食材：皮蛋、地瓜葉、蒜、蠔油、鹽

台式泡菜

製做流程 : 3-4小時 (含鹽漬時間) 醃製時間 : 36 小時 保存方式 : 裝罐後冷藏保存 保存期限 : ...

食材：高麗菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、辣椒、蒜頭、米醋、冰糖、開水、2斤塑膠袋、未沾水的玻璃罐、鹽巴

腐乳空心菜

別再煩惱家裡的豆腐乳總是用不完 2個步驟5分鐘快速上菜 更重要的是完全不須再加其他調味料 就是一道風味獨特的家常菜囉

食材：空心菜、辣豆腐乳、蒜末、辣椒

丹麥聖誕酸甜紅包心菜

酸甜的紅包心菜可放在沙拉中一起食用，或是放在蘇打餅乾上與各種乳酪一起當做小點心。 更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 ht...

食材：紫高麗菜、砂糖、白酒醋、水

韓式泡菜

韓式泡菜酸酸辣辣的真開味，自己做鹹辣成度可以自行調整，完成後成就感滿分~ 中秋節烤肉搭配一起吃，挺讚的喲！

食材：韓國大白菜1大顆、鹽、白蘿蔔、紅蘿蔔、梨子、韭菜1把、小蘋果、蔥、洋蔥、蒜頭8~10顆、薑、糯米粉0.5杯、清水1杯、韓國辣椒粉、韓國魚露、蜂蜜

奶油焗白菜

冬季的白菜又甜又好吃，將白菜裹上香濃滑口的白醬，真的是絕配呀!!! 白醬作法可參考：http://josephinee7.p...

食材：白菜、培根、洋蔥、蒜頭、起司絲、白醬、黑胡椒、鹽巴

番茄炒蒜台

像韮菜～不是韮菜 像蘆筍～不是蘆筍 簡單的素炒，吃得到蔬菜的鮮甜味！ 部落格： http://lcn0819.pixnet.net...

食材：蒜台、番茄、木耳、蒜、塩

菠菜南瓜湯(奶素)

春天非常適合吃菠菜 且可以養血養肝 加入南瓜平衡菠菜 完全不用調味

食材：菠菜、南瓜、核桃、南瓜子、牛奶、水

松坂娃娃菜

食材：松坂肉、娃娃菜、黑木耳、玉米筍、紅蘿蔔、薑片、太白粉、蠔油、烏醋、香油

香干炒芹菜

芹菜性涼，味甘、辛，歸肺、胃、肝經。止血養精，保血脈，益氣，令人肥健嗜食。 ＊食材與份量擷取自《醫廚》＊

食材：芹菜、豆干、蔥末、鹽、料酒、香油、味精