菜肉

蓮藕菜肉餛飩 (護士帽包法)

食材：豬排肉、蓮藕、鹽、胡椒粉、綠色葉菜、米酒、雞蛋、麻油、蒜頭、醬油、餛飩皮、烏醋

豐年農場・濃郁香菇烏骨雞湯

漸涼的秋季進補的第一道！乾燥香菇、紅棗、陳年老菜脯、加上烏骨雞。傳統的古早味，方法簡單，只需時間，就能完成這碗黑的發亮，味道特別，...

食材：烏骨雞肉、乾燥香菇、米酒、陳年老菜脯、鹽巴、蒜頭、紅棗、薑

黃瓜鑲肉~免開火電鍋料理，夏天清爽便當菜

最近黃瓜盛產，黃瓜大多都拿來做涼拌菜 其實蒸來吃也不錯喔，而且又不用開火，輕鬆又方便 ❤小田太太の粉絲團❤歡迎來逛逛https:/...

食材：大黃瓜、絞肉、柴魚醬油、紅蘿蔔、白胡椒粉、薑末、香油、芹菜

醃漬野澤菜義式香腸炒義大利麵

由日本引進的野澤菜，因產於長野縣野澤溫泉而得名，又稱為日本芥菜，是芥菜的近親，在日本除了當成一般青菜食用之外，也很常見到做成漬菜販...

食材：野澤菜、粗鹽、生義式香腸肉（切段）、初榨橄欖油、大蒜碎、乾辣椒小段、白酒、青花菜、義大利麵、帕馬森起司

韓式海鮮煎餅

這個海鮮煎餅真的不得了，可以比得上餐廳做的！又香又脆讓我吃個不停🤤 下面的食譜我是按實際步驟寫的，所以看上去有點亂，海鮮水要放涼冷...

食材：海鮮 (魷魚，蝦仁，蛤肉)、雞蛋、海鮮水、韮菜、中筋麵粉、醬油、蔥、玉米粉、水、麻油、白醋、糖、白芝麻

家傳肉臊米粉【淬釀手路菜】。

太陽西下，天色漸昏暗。 叮咚~叮咚~下課鐘響，忍著肚子餓，走出校門，熱鬧的放學時段，校門周圍總是擺滿解小饞的攤販，炸物，飲料等，但...

食材：乾燥米粉、高麗菜(切大絲)、乾香菇(泡水切絲)、南瓜(切絲)、生蒜片、前腿肉(切小塊丁)、淬釀醬油、糖、鹽(一匙約2g)、肥豬肉(切小塊丁)

梅干菜燒肉

微甘微甜的梅干菜燒五花肉，吃起來油而不膩，超級下飯的～

食材：五花肉、梅干菜、冰糖或紅糖、紹興酒、八角

日式千層白菜豬肉鍋

冬天就是要來上一鍋暖呼呼的火鍋，只要把自己喜歡的蔬菜肉片在鍋內層層堆疊，倒入牛頭牌昆布海鮮湯罐當高湯底，輕輕鬆鬆就能煮好一鍋超高纖...

食材：山東大白菜、梅花肉火鍋肉片、青江菜、紅蘿蔔、鴻喜菇、牛頭牌昆布海鮮高湯

阿嬤a栗子燒肉【淬釀手路菜】

我跟老弟都不愛吃肥豬肉 所以每次回阿嬤家 阿嬤都會做這個栗子燒肉 甜甜鹹鹹的好下飯 不知不覺就扒了一大碗白飯 Money's mo...

食材：豬五花肉、新鮮栗子、冰糖、乾香菇(大)、淬釀醬油露、蔥、紹興酒、薑、白胡椒、辣椒(可省略)

蝦米肉碎豆瓣醬炒通菜

食材：蝦米、肉碎、通菜、豆瓣醬、蒜片、薑絲、醋、紹酒、糖

便當菜：玉米味噌肉

味噌是以黃豆、米或大麥等為原料，添加鹽水與麴菌，再經由發酵而成的調味料，對人體有許多的好處；現在也被不少養生與愛美人士當成減肥與排...

食材：里肌肉絞肉或肉絲、洋葱、味噌、玉米粒、開水、青葱、米酒、糖

梅干扣肉_電鍋料理 經典客家菜 年菜推薦

梅干扣肉是一道客家經典名菜，也是一道極下飯的料理。飯桌上有它，白飯要多煮一些才行呢♪ ★更多食譜收藏 https://pse.i...

食材：五花肉、梅干菜、蒜頭(切末)、紅蔥頭(切末)、醬油、紅辣椒(切末)、米酒、二砂糖

宜蘭名菜西魯肉【淬釀手路菜】

小學時因父親工作關係，我住在外婆家，奶奶開的柑仔店就只隔一條街，也成了我個人零食店，也許隨時有零食吃，養成我非常挑嘴、幾乎不吃菜，...

食材：大白菜、冬筍、淬釀醬油露、木耳、鹽、紅蘿蔔、白胡椒粉、乾香菇(泡軟~水留著)、砂糖、豆干、香油、蛋(打成蛋液)、太白粉水、香菜、蒜末

碗粿

台灣在地小吃，吃不膩小吃跟著做,利用上次做的香菇瓜仔肉躁放在碗粿上，配上鹹蛋黃才夠鹹和炒香蝦米香菇。228連假沒放假沒法出遊，天氣...

食材：(1)滾水、鹽、在來米粉、糖、玉米粉、香菇瓜仔肉燥、豬油、水、乾香菇、蝦米、熟鹹蛋黃、(炒過菜脯)、蒜末

牛肉湯翡翠雞蛋豆腐羹

之前做了些青江菜翡翠，也還有些牛肉湯，今天就來作一道牛肉湯翡翠豆腐羹吧! 直接吃或做成燴飯都很美味。 翡翠是昨日做好的， 今天直...

食材：青江菜翡翠、雞蛋、牛肉湯（有沒有肉均可）、豆腐、枸杞

梅乾扣肉《不專業版》

其實我也不知道扣在哪裡@_@但就是想吃梅干肉～煮一鍋香噴噴的白飯在淋上煮好的梅干肉～皮QQ的又不膩口，真的好吃的讓人快溶化！！！

食材：三層肉、梅干菜、薑、蒜頭、辣椒、糖、醬油、蠔油、水

梅菜扣肉

梅菜扣肉，一道令你會添好多飯嘅餸菜，多數都係出街先會食嘅餸菜，因為自己整好花時間功夫，但其實一點都不難。今次嘗試自己整，出來的效果...

食材：五花腩肉、乾梅菜、老抽、薑、蒜蓉、冰糖(搗碎)、绍興酒、雞粉、生粉水、麻油