茄子

好婆婆私房菜-肉末茄子

食材：茄子、碎絞肉、蒜頭、蔥花、香菇素蠔油、辣椒

秋茄兩吃（1）

110年入秋之後，茄子外皮不僅容易變黑，而且不易煮軟。 如果烹調得法，仍是餐桌上的主角。 111年春天，使用「栗子南瓜」，將這道食...

食材：茄子、蒜頭、白胡椒粉、小南瓜、米酒、醬油膏、鹽、香油、糖

野菜醋雞

食材：無骨雞腿肉 (切塊)、片栗粉或太白粉、素蠔油、紅蘿蔔（切片）、白醋或烏醋、四季豆或青椒（切段）、番茄醬、茄子（切小段）、洋蔥丁、玉米筍、韭菜花等其他蔬菜(切段

茄子肉燥燒豆腐

今天來吃茄子吧！燉的軟軟吸滿湯汁的茄子，加入大量蔥花，再用魚露去調味，味道豐富非常下飯！建議加入九層塔跟辣會更好吃喔～ - 更多...

食材：牛絞肉（用豬絞肉也可）、茄子、豆腐、蔥、蒜頭、醬油、魚露、味霖、烏醋、水

塔香茄子

醬燒辣辣的茄子很下飯

食材：茄子、青蔥、醬油膏、大蒜、醬油、薑片、水、辣椒、糖

雙茄醬

茄子與蕃茄好搭~.配醬油多提蕃茄鮮甜味. 當作菜拌麵醬料些可.清涼適合炎熱夏天食用啊~. 昆布柴魚高湯 https://icoo...

食材：茄子、蕃茄、蒜碎、酒、味霖、醬油、昆布柴魚高湯

肉末茄子🍆

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：茄子、常備肉末、郫縣豆瓣醬（用一般豆瓣醬可）、蒜末、薑末、蔥白末、干辣椒、九層塔、片栗粉水、香油、糖、蔥綠末、料酒、蔭油

露營鑄鐵鍋料理｜日本北海道湯咖哩

風靡日本全國的札幌靈魂的當地菜！湯汁很適合搭配白飯一起下肚，是秋冬也能吃的暖呼呼的湯咖哩！這次使用的是【德國 Petromax 鑄...

食材：翅中腿 (棒棒腿、小雞腿)、洋菇、洋蔥、四季豆、彩椒、茄子、咖哩粉、蔥、薑、大蒜

塔香茄子

食材：茄子、九層塔、醬油、蒜頭、米酒、水

塔香茄子

喜歡茄子的人不可錯過的料理，濃郁醬汁帶點微辣加上九層塔的香氣，超級下飯。

食材：茄子、蒜頭、沙拉油、辣椒、醬油、九層塔、辣豆瓣醬、糖

自家風湯咖哩

懷念北海道湯咖哩在家裡自己復刻，溫潤的咖哩湯頭，搭配自家喜歡的時蔬，暖心暖胃又滿足～

食材：S&B 金牌咖哩塊（甜味）、洋蔥磨泥、無糖優格、紅蘿蔔泥、S&B 天然純咖哩粉、杏鮑菇、無鹽奶油、鹽、玉米筍、醬油、茄子、棒棒腿、南瓜、水、青花菜、白花菜

😍🍅🥕烤蔬菜🥒🍆😋

把蔬菜烤著吃，保留了蔬菜🥬的原汁原味，沒有多餘的調味更添滋味😋做法簡單只需切切切.伴一伴排好放烤箱😉解放雙手更省時間做另一道菜了😂...

食材：茄子🍆、南瓜🎃、櫛瓜🥒、番茄🍅、調味：🫒橄欖油、調味：昆布豉油、調味：🧄蒜茸

醬燒茄蔥（九層塔、洋蔥、茄子）（非油炸）

健康又好吃～自己動手最安心

食材：茄子、洋蔥、九層塔、醬油、糖、鹽、鰹魚粉（可不加）

煎紫茄

圓形茄 長形茄 都可以做這個料理 簡單好吃也很快速喲

食材：圓茄子、油、鹽巴、胡椒椒鹽

氣炸鍋好料理#2 - 日式高湯漬蔬菜

即將要年節了，就害怕大魚大肉沒有吃到蔬菜。 試試看日式高湯漬蔬菜，先把各種蔬菜準備好，什麼大菜都可以配。 更多腦波弱的上班族黑...

食材：紅椒、黃椒、水、秋葵、昆布、茄子、柴魚、櫛瓜、醬油、南瓜、味霖

檸檬蒸雞&煎茄子

檸檬盛產的夏季， 用檸檬來入菜很開胃哦！ ♥️檸檬蒸雞跟❤️煎茄子 都是超極簡單的料理， 這2道菜搭配今天做的醬汁—好吃😋👍🏻 ...

食材：去骨雞腿、茄子、檸檬、白胡椒粉、鹽、香菜、辣椒、蒜頭、魚露、糖

塔香茄子甜不辣

塔香茄子本來就是一道非常美味的料理， 再多些創意加上甜不辣更增添另一種口感，茄子跟甜不辣完全吸覆著醬汁，非常下飯喔，喜歡的朋友不妨...

食材：茄子、甜不辣、蒜頭、九層塔、蠔油、米酒、砂糖、塩巴、辣椒、豆瓣醬