自製點心

♥毛毛♥惡魔果實麵包 蔓越莓果醬抹茶優格

今天毛毛要變出海賊王裡的惡魔果實，大家想要甚麼能力的惡魔果實呢? 更多食譜及好吃好玩的: ❤毛毛's 吃美食愛旅遊日誌❤ h...

食材：高粉、抹茶粉、糖、乾酵母、溫水、林鳳營無糖優酪乳、覆盆子果醬

花蓮夜市棺材板(黑胡椒牛柳)

有別於台南棺材板, 花蓮夜市知名棺材板吐司裹了蛋液, 多了蛋香, 在餡料的選擇上也更豐富多樣~^^ 炸至金黃酥脆的外皮, 填入高麗...

食材：黑胡椒牛柳、自製簡易白醬、優酪乳、厚片吐司、高麗菜、雞蛋

天然酵母黑糖麵包

用水克菲爾做的天然酵母麵包，比用什麼某燕子酵母做的更鬆軟好吃 ，讓我大吃一驚，又沾沾自喜，，，，而且也不用吃不知道是什麼製造的酵母...

食材：天然酵母種、高筋麵粉、低筋麵粉、黑糖、無鹽牛油、水、任何乾果.葡萄乾.紅莓.核桃

香料鹹吐司panasonica製麵包機

我的製麵包機是Panasdnic SD-BMS105T,我喜歡它的原因是只要輕鬆幾個步驟,就可以做出超完美不失敗的各式鹹甜吐司.這...

食材：麵粉、蒸熟馬鈴薯+紅蘿蔔、奶粉、砂糖、奶油、水、食鹽、酵母粉

火腿玉米麵包

食材：面粉、水、糖、酵母、油、火腿和玉米

超軟黑眼豆豆麵包(中種)

之前發表的湯種法改良版，改用中種法，讓麵包體變得更柔軟~這個配方約12~15個

食材：(中種)高筋麵粉、(中種)水、(中種)酵母、(主麵糰)高筋麵粉、(主麵糰)低筋麵粉、(主麵糰)可可粉、(主麵糰)糖、(主麵糰)鹽、(主麵糰)煉乳、(主麵糰)牛奶、(主麵糰)蛋、(表面塗佈)蛋液、巧克力豆、深黑巧克力碎塊

芋泥土司

嚐試用米粉加入麵包的製作。口感會Ｑㄧ點，帶點嚼勁。 使用模子：蛋糕模兩個--長X寬X高=175*85*70mm。比ㄧ般土司模小。

食材：高筋麵粉、米粉(日本製，烘焙用)、冰水、鹽、黑糖、酵母粉、芋泥

奶油堅果叢林闊葉麵包

想做這款麵包很久了卻遲遲沒動手 昨晚總算將之付諸行動 做出了四大片猶如叢林中闊葉般的麵包 看到成品超開心；吃到嘴裡更是極其滿意 這...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、冷水、酵母粉、煉乳、無鹽奶油、綜合堅果、迷迭香

蔓越莓燕麥麵包

滿滿的蔓越莓包裹在燕麥麵包體中，吃的到酸甜的果乾，也吃的到燕麥豐富的營養～ 歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋...

食材：杏仁片、高筋麵粉、即時燕麥、細砂糖、鹽、水、即溶酵母粉、無鹽奶油、蔓越莓果乾

橙皮司康 (中筋)

司康（scone）是英式小圓餅，可以單獨食用或搭配果醬、蜂蜜等。材料中會添加泡打粉讓口感吃起來膨鬆，並且用低筋麵粉製作。這次改用家...

食材：中筋、無鋁泡打粉、發酵奶油、塩、糖粉、原味優格、糖漬橙皮

金牛角麵包

不同於可頌牛角包的鬆軟，這款牛角麵包有紮實的口感，有麵粉的甘香。

食材：A:高筋麵粉、鹽、酵母枌、糖、奶油、水、B:奶粉、泡打粉、蛋、C:高筋粉、D:蛋黃水（刷表面用）

瑪莉廚房：自製Q軟不變硬的《麻糬》

有做過《麻糬》的人就會知道 剛做好的麻糬Q軟好吃又會彈牙 可是放過隔天就會石化成硬邦邦的糰塊 雖然說再經過蒸熱就會回軟 但若是要包...

食材：糯米粉、冷水、秘密武器

天然酵母種(葡萄乾種法)

養成的天然酵母液，加麵粉及水，讓它長得強大ㄧ點，等到發酵最強的時候，就可拿來當[原種]作饅頭包子麵包。 此方法來自日本雜誌。原本...

食材：天然酵母液、麵粉、鹽、麥芽糖或蜂蜜、水、液種A

佛卡夏 | 松露風味黑橄欖佛卡夏

Focaccia 佛卡夏 是比薩的前身，材料作法也都相同。 使用橄欖油、黑橄欖，真是一個橄欖與麵粉的健康組合。 沒添加過多的餡料...

食材：[麵糰材料橄欖油、迷迭香、黑橄欖、海鹽、白松露橄欖油、高筋麵粉、細白糖、鹽、水、酵母粉、橄欖油

吉拿棒◕㉨◕

膠原蛋白粉買了很多，所以想加在牛奶、果汁以外的東西裡試試。 也有PO在這→http://www.dodocook.com/r...

食材：水、奶油、膠原蛋白粉(可省略)、砂糖、鹽巴、低筋麵粉、高筋麵粉、雞蛋

貝果&奶油捲餐包

明天早餐♪

食材：貝果材料:、高筋麵粉、砂糖、鹽、酵母粉、奶粉、水、奶油、(其他)可可粉、抹茶粉、奶油捲餐包材料:、低筋麵粉、蛋液、牛奶、(表面)蛋液

Wubaochun Milk Loaf 吳寶春金牌牛奶吐司

相信很多台灣朋友都知道他的威水史。2010年以荔枝玫瑰麵包參加世界盃麵包大師賽贏得冠軍!今次第一次用它公開的配方去做方包。 歡迎...

食材：高筋麵粉、砂糖、鹽、牛油、水、速發酵母、牛奶