自製點心

奶茶核桃甜甜圈

紥實的口感加上奶茶和核桃的濃香味，表層裹上雪白的糖粉，是很適合耶誕Party的小點心喔。 【奶茶核桃甜甜圈】實做影片 http:...

食材：紅茶包、鮮奶、全蛋、細砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、泡打粉、碎核桃、糖粉

粉紅夢境歐包

配方來自王俊祥老師 https://www.facebook.com/qian.shenlan

食材：杏桃乾、蜂蜜丁、法國老麵、昭和法國麵粉、昭和先鋒特高筋、冰動物性鮮奶油、冰水、冰紅色紅龍果、速發酵母、冰無鹽奶油

冷藏液種義大利香料軟法(冰種波蘭法)

配方來自殷奇償老師 https://www.facebook.com/profile.php?id=100000214450014

食材：液種、法國麵粉、速發酵母、奶粉、糖、冰水、法國老麵(可省略)、現磨黑胡椒、鹽、液態油、義式綜合香料、高熔點乳酪丁、水

蘋果麵包卷

無蛋無油的麵包體，加上熬煮過的蘋果丁和葡萄乾，吃起來酸酸甜甜的，部份麵包體被蘋果汁液浸潤過，吃起來一點也不乾柴…麵包也不一定都要添...

食材：蘋果、檸檬、糖、葡萄乾、高筋麵粉、鮮奶、鹽、速發酵母粉

核桃麵包

向朋友借了KNEADER精揉機PK2025及發酵箱PF102自製麵包,這是我的初體驗,原本還擔心做不好,没想到它的操作簡單而且口感...

食材：水、高筋麵粉、砂糖、塩、奶油、貺脂奶粉、核桃、一般酵母

全麥漢堡包

這個漢堡除了加入全麥 中種用到了80% 包上自己喜歡的餡料 就是充滿愛心的漢堡了

食材：【中種】高筋麵粉、【中種】水、【中種】速發酵母、【主麵團】全麥麵粉、【主麵團】蛋+水、【主麵團】砂糖、【主麵團】發酵奶油、【主麵團】鹽、【表面裝飾】白芝蔴

雜糧帕瑪森起士小餐包♥!!!

Parmesan Cheese Bread-雜糧帕瑪森起士小餐包♥!!! 簡單又營養的 Parmesan Cheese Brea...

食材：圓形烤模、蛋液、白芝麻、黑芝麻、南瓜籽、杏仁片、蔓越莓、高筋麵粉、帕瑪森起士粉、速發酵母粉、全蛋、牛奶、植物油、砂糖、鹽

蔬果優格麵包

食材：高筋麵粉、速發酵母、鹽、糖、蘋果紅蘿蔔汁、統一原味優格、橄欖油、紅蘿蔔渣、葡萄乾、蕃茄乾（丁）

手撕煉乳麵包

手撕煉乳麵包，顧名思義，因加上煉乳及鮮奶，烘烤出來的麵包非常香濃綿密好吃，用小烤杯烘烤也方便食用，不小心會一杯接一杯喔！

食材：煉乳、無鹽奶油、杏仁角、糖粉、高筋粉、鮮奶、細白砂糖、速發酵母

自製奧利奧餅乾

山寨版Oreo,一樣可以轉一轉再舔一舔 自己做較安心

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、奶油奶酪、糖粉、鹽、蛋、無糖可可粉、無鋁泡打粉

聖誕節🎄零失敗～歐式手工餅乾

在歐洲聖誕節就像台灣過年一樣重要 家家戶戶都會製作餅乾 這個餅乾做起來超級簡單 時間也不用很久喔 不妨動手做做看

食材：香草糖、奶油、糖、奶油乳酪CreamCheese、核桃粒、鹽、低筋麵粉、彩色糖粒

椰香奶酥菠蘿麵包~中種法

波蘿麵包是我以前去麵包店必買的麵包，喜歡吃它的酥皮勝過麵包體，總是先吃掉酥皮再吃麵包，水水們也會像我一樣嗎，哈~ 用中種法作出來的...

食材：高筋粉、鮮奶、全蛋、速發酵母、冰高筋粉、冰鮮奶、冰的細砂糖、冰的無鹽奶油、鹽、椰子油、奶粉、糖粉、玉米粉、全蛋，用中種剩的蛋液、低筋粉、無鹽奶油

義式培根麵包

義式風味的麵包配上培根，真是鹹香好吃～

食材：培根(長)、蛋液、美乃滋、義大利香料、高筋麵粉、低筋麵粉、水、細砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、義大利香科、酵母粉

健康味!紫薯吐司

天然a尚好~浪漫的紫芋色喔!

食材：高筋麵粉、紫薯(蒸熟)、砂糖、塩、速發酵母、奶油、牛奶、高溶點乳酪丁

[麵包機］可愛指數爆表拉拉熊麵包

超可愛的拉拉熊麵包，做起來輕而易舉！用麵包機就可以完成50%的工作唷

食材：高筋麵粉、水、酵母、低筋麵粉、糖、鹽、奶油、巧克力豆、鮮奶油

麥香蔓越莓麵包【味蕾周記】

有鑑於玄米油乃以糙米最有營養價值的胚芽及種米糠為原料的健康食用油。且玄米油含植物固醇，可幫助調降膽固醇，具心血管保護效果，故此次麥...

食材：高筋麵粉、全麥麵粉、水、玄米油、食鹽、酵母粉、砂糖、蔓越莓

小屁股蜂蜜丁白麵包(冷藏中種法)

白胖小屁股，是我家最受歡迎的款式之一， 低溫烘焙，沒有脆硬外殼， 撕開軟Ｑ的麵包搭著甜甜蜂蜜丁的驚喜， 難怪大人小孩都喜歡呢～ ＊...

食材：＊中種＊、高筋麵粉、奶粉、水、速發酵母粉、＊主麵糰＊、中種麵糰、中筋麵粉、糖、鹽、奶油、蜂蜜丁