蔬果優格麵包
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食材
材料1
高筋麵粉
600g
速發酵母
8g
鹽
10g
糖
5g
蘋果紅蘿蔔汁
330g
統一原味優格
1杯
橄欖油
15g
材料2
紅蘿蔔渣
適量
材料3
葡萄乾
適量
蕃茄乾（丁）
適量
-
1【材料1】︰全部放進攪拌缸攪拌
-
2【材料1】快打好時將【紅蘿蔔渣】倒入一起拌打均勻，靜置發酵漲發至兩倍大 -
3麵糰分切四等份，捲入【內餡材料】放入烤模，再次發酵漲發
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4烤箱210度預熱10分鐘，麵糰表面噴油、磨一些岩鹽送入烤箱底層，將溫度調降為190度，快速噴水關上，烤15分鐘後再將溫度調為175度，再烤約15~20分鐘，注意表面適時蓋上鋁鉑紙，避免表面過焦。
小撇步
果汁比例為︰6條大紅蘿蔔+5粒小蘋果（視個人喜好調配）