自製食譜

梅酒寒天

用自製無糖梅酒做了甜點. 先揮發酒精而完全沒有酒味,梅子香足夠. 酸甜清爽,適合炎熱夏天食用啊~. 部落格(日文) https:...

食材：自製無糖梅酒、水、砂糖、寒天粉

紅豆鬆糕

熱騰騰又鬆軟Q彈的中式點心，搭配熱茶超對味～

食材：6吋分離模、在來米粉、糯米粉、純糖粉、鮮奶、自製或市售紅豆沙、紅棗或果乾(也可省略)

【厚生廚房】黑糖豚角煮

燉得入味~軟嫩肥潤的豬肉鹹中帶甜，滋味豐富非常下飯。 開動囉~下次就來試試甘甜香醇的黑糖豚角煮吧! 厚生食材看這裡：https:/...

食材：(盤克夏)帶皮五花肉條、紫心蘿蔔、醬油、白蘿蔔、米酒、薑、手作黑糖、味增

媽媽手工煎餃

只有經驗調的味道 沒有精準的分量 家裡只吃過一次市售冷凍水餃 實在覺得太油太噁心 所以我們家一直吃自己拌餡的水餃 自己拌餡的好處就...

食材：高麗菜、絞肉、蔥、薑(磨成泥)

輕~鮮奶油吐司

這個吐司名字粉奇怪，因為是Judy亂取的，為了區別之前做過的鮮奶油吐司，所以就亂取了這做名字(鮮奶油含量較少)。 因為鮮奶油富含乳...

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、鮮奶、動物性鮮奶油、奶粉、細砂糖、鹽、發酵奶油

優格竹炭可頌奶油捲～低溫發酵法

優格可頌奶油捲一直是我家小孩最喜歡的麵包， 小小的螺旋紋， 很可愛，內餡包小小的奶油， 烤起來香酥又柔軟，大人小孩都喜歡！ 使用國...

食材：高筋麵粉、竹炭粉、奶油、自製優格、牛奶、全蛋、碎核桃、國際牌麵包機105T、酵母粉、海塩、白砂糖

自製菠菜麵條（壓麵機）

食材：中筋麵粉、水、鹽、玉米粉、菠菜

【集鮮屋】脆爽純手工香腸

覺得單吃香腸好像滋味不夠豐富，非要來點不一樣的嗎?試試用辣味香腸包裹最爽口的小黃瓜與蒜片，外面包上健康取向的蘿蔓葉，讓你一次補足肉...

食材：純手工辣味香腸、小黃瓜、蒜片、蘿蔓葉、沙拉醬

低脂奇異果優格淋醬水果沙拉拌醬

優格加奇異果泥拌勻就完成了這道超快速淋醬，用來涼拌蝦球或是當作蔬果棒的沾醬，都可以喔！

食材：奇異果、優格 自製或市售、鹽、糖、檸檬汁

手作辣椒醬

拌麵、沾水餃，吃火鍋都好吃！

食材：大紅辣椒（肉厚比較不辣）、小朝天椒（比較辣）、鹽、蒜頭、糖、濕豆豉、米酒、醬油、沙拉油

美式香濃奶油司康

美國老奶奶食譜部落格的司康食譜！簡單又好吃！ 甜度鹹度請自行調整到個人喜好～ 老公說在美國長大吃到的司康都乾乾粉粉的不好吃，直到吃...

食材：中筋麵粉、糖、泡打粉、鹽、有鹽奶油、無糖鮮奶油（未打發）、香草精（可略）、糖粉、無糖鮮奶油（抹麵團用）

手工芭樂乾

自己做，吃的比較安心 大人，小孩都可以吃的零嘴

食材：芭樂、甘草粉、二砂糖

*減糖版*伯爵紅茶手工餅乾

濃濃的茶香搭配酥脆的餅乾，新手也能輕易上手，趁著午後一起來烤餅乾吧❤️ Mia : https://www.facebook.c...

食材：無鹽奶油、蛋黃、糖、麵粉、鹽、伯爵紅茶

肉桂湯麵

食材：小白菜、乾香菇、紅蘿蔔、天恩素蚵（素料店有）、素牛蒡丸（素料店有）、手工麵、肉桂粉（中藥房有）、清醬油、鹽

用醋自製豆腐

雖然沒有鹽滷也沒有石膏粉，但用醋也可以做出豆腐，而且味道也相當不錯。一聽到用醋，第一個反應是會酸嗎？其實一點也不，因醋的比例很小。...

食材：黃豆、水、白醋

自製柚皮糖

繁複的工卻不能讓愛吃果乾零嘴的人卻步，一步一步來，就是刮（白膜）煮（殺青）動作交叉的工程，但那迷人的香氣，Q彈的口感，以及吮指回味...

食材：柚子皮、砂糖粉、黃砂糖

沙拉手作日記🍳 「手作南瓜泥」

食材：蘋果切片、蕃茄切片、塩、小黃瓜切片、碎堅果、水煮蛋、無糖優格、地瓜、南瓜泥