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![沙茶麻辣干貝 [ 淬釀手路菜]](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=200&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F186391%2Fd0b11a937d05c344.jpg&width=200)
沙茶麻辣干貝 [ 淬釀手路菜]
chun手作料理食堂利用過年剩下干貝，市場買回豬腳筋，加入麻辣醬和沙茶，【味全】粹釀醬油露和大蒜苗，突然覺得味道很好吃。 讓我想到阿嬤勤檢個性，和咬...
食材：生干貝、麻辣醬、沙茶、蒜末、大蒜苗、(味全)粹釀醬油、味琳、豬腳筋、乾蝦仁
腿庫
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![沙茶麻辣干貝 [ 淬釀手路菜]](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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可樂滷豬腳~ 以沙士入味
微笑の美味以台灣可樂~ 沙士, 較清爽的風味和香氣一樣能做出跟可樂豬腳相類似的好滋味喔 滷好的豬腳非常的入味,有著香Q勁的口感,滷汁還可以...
食材：材料:豬腳(事先剁塊)、滷汁材料:蒜頭、薑、沙士、黑糖、醬油、醬油膏、冰糖、水
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甘蔗香滷豬腳♥Amy上菜
愛咪Amy Lin閏九月代替媽媽滷豬腳回去給外公外婆添歲壽。 用甘蔗滷，甘甜香Q不死鹹！
食材：豬腳、米酒、醬油、桂皮(5元的量)、八角、青蔥、薑、蒜頭、辣椒、砂糖、油、香油、雞蛋
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【摩堤_鑄鐵鍋料理】不油膩滷豬腳
MULTEE│摩堤有關於年菜，豬腳的菜色向來很吃重，豬腳用滷的，又是另一種風味喔！今天為大家帶來焦糖滷豬腳，不油不膩，充滿膠質，也是女生們的最愛唷！...
食材：A4 IH智慧感應爐、28公分鑄鐵幸福鍋、米酒、醬油、豬腳塊、白胡椒粉、薑片、蔥段、乾辣椒、花椒粒、可樂、八角、桂皮、烏醋
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香滷豬腳去骨版@Selina Wu
Selina Wu一樣是滷豬腳，切塊滷跟整支滷感覺很不一樣，這樣的作法很像屏東的萬巒豬腳，沾著蒜蓉醬一起吃更有滋味，而且皮很Q彈，絲毫沒有油膩感。比...
食材：豬腳（前腿）、蔥、薑、辣椒、滷包、蒜、醬油、糖、米酒、醬油膏、蠔油
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香滷豬腳去骨@美麗人妻Selina Wu
Selina Wu很多時候菜單總是在市場出現，臨時想到似乎很久沒有看到肉攤的老闆跟老闆娘了，既然來到市場，就去光顧一下吧！老闆娘問豬腳要剁大塊還是小...
食材：豬腳（前腿）、蔥、薑、辣椒、滷包、蒜、醬油、糖、米酒、醬油膏、蠔油
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超有口感, Q皮的滷豬腳
在德國的Erika太太豬前腿皮厚肉少, 對於喜歡吃Q彈脆皮口感的人來說是最佳的選擇。喜歡肉多的話也可以選擇豬大腿。記得帶皮才是關鍵!
食材：切塊(段)豬前腿、蒜頭, 薑片、乾辣椒、花椒、甘草片、五香滷包、炒糖用的碎冰糖或砂糖、沙拉油、醬油、清水
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照燒豬腳
甜姐兒玩廚藝滷豬腳一點也不難,我只用了四種調味料也沒放滷包,照樣能滷出夠味的豬腳,膠質釋放出來的醬汁鹹甜濃稠,淋在飯上真的好好吃! 喜歡請按『...
食材：豬腳、榖盛壽喜燒、醬油、米酒、白胡椒粉
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豬肝湯【張信哲】
雙廚星任務張信哲與媽媽兩人的性格都好強，經常與媽媽鬥嘴，卻也因為這樣，感情反而越來越好，讓張信哲體悟到親情與陪伴的重要性；這次來與雙廚拜師學...
食材：豬肝、豬腳、湯鍋、雞油、菜刀、紅蔥頭、砧板、米酒、湯杓、薑、青蔥、葡萄籽油、胡椒
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碳燒鳳梨心滷豬腳
Mayli Chen的簡單煮藝用鳳梨心來入菜剛好來解油膩膩的豬腳~以前阿母用大灶在炊裸的時候~剩下的碳火用來慢燉豬腳~那銷魂滋味真是令人難以忘懷~今天盧了腦公幫...
食材：前腿豬腳、米酒、蠔油~水、葱、薑、蒜、鳳梨心
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沙士豬腳麵線-五木拉麵
chun手作料理食堂人與人相處如古早味般的習慣如家人感覺，像黑松沙士歷久彌新，配上豬腳和滷蛋。在父親節這天沒有比父親更深得人心感覺，五木細關東麵如麵線...
食材：五木細關東麵、蔥珠、八角、醬油、白糖、黑松沙士、煮熟雞蛋、煮熟豬腳
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清燉豬腳麵線
上班族的米其林計畫經過了十來天的年假，Miss米的開工日不用特別收心，但真的需要好好收驚。 逃離早已塞爆的電子信箱、甩開今天馬拉松會議的惱人情緒， ...
食材：豬腳、花生、紅棗、水、鹽、米酒
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傳統風味紅燒豬腳
Erica Chen傳統滷豬腳，香味十足，非常下飯。
食材：豬腳、蔥、薑、糖、醬油、米酒、水
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花生滷豬腳
Hannah Wu含豐富膠質的豬腳及新鮮花生，以濃郁醬汁細火燉煮出誘人色澤，豬腳口感彈牙不油膩，花生鬆軟爽口，是台菜中的經典美味。
食材：豬腳、新鮮花生、蔥薑蒜、萬用滷包、醬油、糖、米酒
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佛跳牆[淬釀手路菜]
chun手作料理食堂爸爸國中時父親和母親就陸續過世了，那時我可能還沒出生。對阿嬤印象只能透過爸爸口述，阿嬤很會做粿，傳統嚴母，也很喜歡吃佛跳牆，苦日子...
食材：(momo購物台)佛跳牆年菜包、魚皮、白胡椒、(炸過後滷)豬腳、烏醋、先醃後炸的排骨、(味全)粹釀醬油、包心大白菜、(陳年)紹興酒、(炸)紅蔥頭、高鮮味精、(炸)芋頭、鹽、(炸)鳥蛋、紅棗、乾香菇、辣椒、大蒜、海蔘、豬腳筋、栗子、豬肚切絲
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佛跳牆
賴珮芳濃濃年味～佛跳牆～年菜之一 這是首作花了半天的時間（2小時採買到清洗備料，2小時醃肉，2小燉煮）,除了備料醃肉其實也不難啦！歡迎試試。
食材：炸排骨 適量、芋頭 適量、排骨 （半斤～1斤）、香菇、醬油（以大湯匙量測）、栗子、醬油膏、鳥蛋、糖、綠竹筍（或脆筍）、五香粉、白菜、白胡椒粉、豬腳筋、米酒、海篸、蛋、魚皮、蒜末、干貝.乾魷魚、地瓜粉、米酒或（五加皮藥酒）、烏醋、紅蔥頭、蒜粒、高湯
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德國脆皮豬腳『家樂福廚神大賽』
Wenny的異國廚房相當喜愛豬腳料理，在行旅世界時，總會一訪各國有名的豬腳餐廳，各地料理豬腳方式：水煮、火烤、醬滷各有獨到之處，最是讓我驚艷的捷克地窖...
食材：豬後足或前足(蹄膀)、鹽、胡椒、奶油或橄欖油、黑啤酒、葡萄酒、水、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、月桂葉、葛簍子、丁香或八角、黑胡椒
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花生滷豬腳豆干
Fascook菲姐私房菜一鍋香噴噴的花生滷豬腳配上入味的豆干要花多少時間烹煮呢? 今天菲姐用萬用鍋只花了40分鐘烹煮，就完成了軟嫩的花生豬腳跟入味的豆干!...
食材：豬腳、花生、豆干、蔥段、八角、薑片、醬油、米酒、糖、冷水
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