紹興酒蝦

紹興醉蝦

做了一鍋花雕雞, 運用紹興, 在過年前夕, 我們接著來學做醉蝦。迷人酒香, 淡淡中藥味, 蝦子鮮甜,口感Q彈真是人間美味啊! . ...

食材：鮮蝦、薑片、紹興酒、檸檬汁(或片)、清水、當歸、枸杞、紅棗、鹽、糖

紹興醉蝦

冰冰涼涼的醉蝦，酒香味十足的開胃菜，很適合最近秋老虎的炎熱天氣～

食材：蝦、紅棗、枸杞、檸檬、紹興酒、水、冰塊、鹽

懶人料理法：紹興醉蝦

簡單三步驟就能輕鬆完成一道料理

食材：熟白蝦、紹興酒、川芎、當歸、樂扣盒（玻璃第一；塑膠次之）

酒香鮮蝦粉絲

食材：蔥段、紅蘿蔔、蒜頭、洋蔥1顆、蝦10隻、冬粉、蛋、油、米酒（或紹興酒）、醬油膏、鹽、水

紹興酒熗蝦

零技術的蝦料理，Q彈有勁的蝦口感！ 熗蝦是我到三井日式料理品嚐到的料理，餐廳用的是車蝦，端出來氣勢宏偉，吃起來肉質紮實，我熗的雖然...

食材：蝦子、紹興酒

簡單做。美味枸杞紹興醉雞

盼了很久，終於嘗試自己做喜歡吃的《紹興醉雞》，要謝謝墨菲星辰的配方，對我們一堆疑問的耐心回答和配方提供🤣 [Love Catmi...

食材：去骨土雞腿、白開水、紹興酒、枸杞、蝦油、冰塊

紹興醉蝦~【年菜料理】

酒香蝦甜超美味的紹興醉蝦，作法超簡單的~ 年前2天做好放冰箱冷藏入味，食用前只要取出美美擺盤就可大器澎派上桌啦! 💕FB有空逛一逛...

食材：卡馬龍白晶蝦20/30特大、米酒、紅棗、蔥段、枸杞、薑片、當歸、薑絲、水、鹽、糖(二砂)

佛跳牆

食材：雞骨、豬大骨、蒜頭、金華火腿、青蔥、干貝、鳥蛋、魚皮、醬油、芋頭、海篸、蠔油、紹興酒、金勾蝦、豬蹄筋、香菇水、白胡椒粉、香菇、白菜、干貝水、排骨酥、桂竹筍、栗子、九孔

年菜：鴻運當頭紹興醉蝦

料理年菜這樣的大工程，若是獨立作業就必須提前作好準備，才不致手忙腳亂趕不上祭拜儀式的時辰。這時可以規劃2-3道冷盤涼菜於菜單中，提...

食材：草蝦、薑片、雞高湯、青蔥（切段）、當歸、陳年紹興酒、米酒、紅棗、枸杞、冰塊鹽水、鹽巴、砂糖

紹興醉蝦

食材：蝦、當歸、枸杞、紅棗、薑、米酒、紹興、鹽、冬瓜糖/糖、水

簡易版紹興醉蝦

簡單的食材就能快速做出醉蝦~

食材：草蝦（這次我自己是用白蝦代替）、鹽、冰塊、切片檸檬、白開水、魚露、紹興酒

紹興醉蝦

很簡單的一道菜，配方醬料完全同紹興醉雞

食材：蝦、當歸、枸杞、砂糖、紅棗、鹽、紹興酒、水

簡單上手👍醉蝦

醉蝦， 比想像中容易多了， 只要煮熟，降溫，冰著， 半天就入味了， 真的是很容易， 宴客又很唬人的一道美食😄 同場加映-醉雞 ht...

食材：白蝦、薑、水、蔥、紹興酒、酒、冰塊、紅棗、枸杞、黃耆、當歸、鹽

腐皮糯米雞捲

看了荷葉糯米雞捲，不想用荷葉，家裡正好有一包腐皮，就來試試，也是別有一番風味。 野犬的春夢： http://pwilddog.pi...

食材：腐皮、糯米、去骨雞腿、紅蔥頭、醬油、米酒、薑末、紹興酒、蠔油、香菇水、乾香菇、味醂、鹽、胡椒、蝦米、高湯、櫻花蝦、干貝醬、五香粉、七味粉

紹興瑤柱鮮蝦燉飯

食材：米50g雞湯150g蝦醬25g、紹興酒浸泡乾瑤柱（前一日）、洋蔥蘑菇切丁，蔥絲(切好備用）、奶油,鮮奶油適量，帕瑪森起士、草蝦去頭殼以奶油香煎備用

酒香海陸拼盤

圍爐最佳菜餚之一，年菜輕鬆做，簡單三步驟， 川燙、浸泡、擺盤，今年過年翹腳髯嘴鬚!! 產品訊息 https://reurl.cc/...

食材：去骨雞腿(視大小)、白蝦、當歸、枸杞、紅棗、甘草、紹興酒、品高素食高湯

醉蝦（超快速就能上桌）

只要五分鐘就能上菜！顏色喜氣又好吃，超適合當家裡有客人來訪能招待的菜色！

食材：蝦子、紹興酒、蒜頭