紹興酒蝦

紹興醉蝦

年菜系列「紹興醉蝦」🦐 醬汁部份和醉雞都一樣， 所以圖方便，就一次做了兩道料理😁 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理...

食材：白蝦15尾、蔥（切段）、紹興酒、薑、水、米酒、枸杞、紅棗、當歸、鹽巴、糖

紹興醉蝦

紹興醉蝦簡單好做，可當家常料理，做為年菜也毫不遜色。

食材：白蝦(約50隻)、紅棗、黨篸、當歸、水、枸杞、砂糖、鹽巴、老薑、紅露酒、紹興酒

螃蟹鮮蝦粉絲煲

這道螃蟹鮮蝦粉絲煲，是在我最愛的海鮮樓所嚐過的神美味粵式海鮮料理! 趁著秋蟹肥美之際，來試看看這道我朝思暮想的海鮮料理! . La...

食材：螃蟹、新鮮蝦子、粉絲、青蔥、老薑、蒜頭、高湯、廣達香魚醬、蠔油、白胡椒粉、紹興酒

紹興醉蝦

食材：大草蝦、鹽巴、薑片、枸杞、蔘鬚、當歸、水、紹興酒、黃酒、蔥花

紹興醉蝦

年夜冷盤不可缺少的好吃佳餚

食材：蝦子、水、紹興酒、紅棗、黃耆、當歸、甘草、枸杞

乾燒蝦仁（簡易/中華料理）

酸甜微辣的醬汁，滿滿包覆在鮮甜的蝦球上絕對是白飯的好伙伴。

食材：蝦仁、紹興酒（醃蝦料）、薑泥（醃蝦料）、蔥白、蔥綠、薑末、蒜末、豆瓣醬（怕辣1茶匙）、醬汁、蕃茄醬、糖、醋、水、白胡椒、洗蝦料、太白粉、鹽

芋籤粿

芋籤粿是台南傳統小吃，許久未做，再來重溫一下兒時味蕾的記憶。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/...

食材：芋頭、地瓜粉、絞肉、香菇、櫻花蝦、油蔥酥、紹興酒、醬油、白胡椒粉、鹽、五香粉

麻油米糕

今年過年做了個大大的米糕作為年菜。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/blog

食材：五花肉、長糯米、生香菇、櫻花蝦、油蔥酥、薑末、麻油、五香粉、醬油、紹興酒、鹽、胡椒、香菇水

海鮮宴客菜一指搞定：金銀蒜蒸海鮮粉絲煲

食材：蛤蜊、白蝦、蒜碎、魚片、油、蠔油、透抽、紹興酒、粉絲(冬粉)、醬油、香菜、糖、水

蓮藕香菇佐牛肉燴醬

厚實的香菇搭上切碎的蓮藕，鬆脆中帶著Q彈，加上滋味豐富的肉燴醬，令人一吃便印象深刻。雖然工序稍稍多了一些，但是宴客或年菜是一道很耀...

食材：生香菇、蓮藕、牛絞肉、麵粉、紹興酒、白玉粉或糯米粉、高湯、蛋黃、赤味噌、鮮蝦、醬油、鹽、糖、蓮藕粉或太白粉、太白粉

醉雞＆醉蝦

味道濃郁，好吃軟嫩

食材：仿土雞腿、仿土雞翅、紹興酒、薑、黃耆、白刺蝦、紅棗、蔥、枸杞、當歸、米酒、鹽、蔥珠

紹興醉雞腿

老媽的好口味

食材：雞腿、紹興酒、蝦油、枸杞、當歸

#年菜冷盤 泡了兩天很醉的紹興醉蝦

🇹🇼✖️🇯🇵我把年菜冷盤做成日本御節料理了！裝進日本年菜用的重箱好像也還滿可愛的耶💕

食材：蝦、鹽巴、枸杞、當歸、紹興酒、紹興酒（冷泡用）

紹興醉蝦

傳統年菜料理總是喜歡來一盤紹興醉蝦，這道料理其實非常簡單.最主要在於蝦熟後冰鎮步驟不可少，是增加蝦肉的彈性喔！

食材：新鮮冷凍蝦、紹興酒、枸杞、當歸、紅棗、煮蝦食材、海鹽、蔥段、老薑片、米酒

紹興醉雙蝦

又到了準備年菜時候，紹興醉蝦是道宴客體面，又不費工的一道菜，讓大家都能輕鬆上手過好年。大家快來試試看!

食材：蝦子1盒、龍蝦尾、枸杞、檸檬、紅棗、紹興酒、高湯或飲用水、冰塊、鹽

酒蒸醉鮮蝦

食材：鮮蝦、枸杞、米酒or花雕酒or紹興酒、黃耆、麻油、紅棗、鹽、當歸、人蔘

港式蝦醬肉餅

港式風味的蝦醬肉餅 好吃下飯又容易～

食材：豬絞肉、蔥、薑末、蛋、港式蝦醬、醬油、紹興酒、糖、味霖、香油