紫蘇梅

紫蘇梅豬肋排

又酸又鹹的紫蘇梅，與豬肋排一起滷 酸，甜，鹹，香 非常下飯 不但可做便當菜，做宴客菜也不失禮

食材：豬腹肋排、紫蘇梅(果粒+汁)、米酒、冰糖、醬油、辣椒

【年菜推薦食譜】紫蘇梅蒸青斑

美味的青斑富含DHA、EPA、Omega-3，且魚皮富含膠質。搭配主廚特調的醬包，即可在家輕鬆煮出美味年菜！

食材：青斑魚排、紫蘇梅、安永鮮物 港式蒸魚醬、味霖

青梅水信玄餅

炎熱的夏日來個透心涼的水信，絕對是最幸福的事呀^_^ 更多食譜歡迎加入粉絲團 時尚瞎拼人妻，就是愛烘焙，團購我最愛 htt...

食材：水、上白糖、瓊脂粉、紫蘇梅

紫蘇梅醋滋蓮藕片

夏日清爽好料理，酸酸甜甜的很下飯喔，醃製好放在冰箱，冰過之後更好吃！

食材：蓮藕、紫蘇梅、蘋果醋或白醋、蜂蜜

紫蘇梅漬櫻桃蘿蔔

天氣悶熱食慾不佳 就來做個開胃小菜吧

食材：櫻桃蘿蔔、話梅、冰糖、紫蘇葉、薄荷葉、檸檬汁

紫蘇梅蜜蕃茄

春天正是小蕃茄的盛產期，將止渴的紫蘇梅搭配正是消暑爽口的甜點!!

食材：小蕃茄、冰糖、紫蘇梅(含汁)、甜話梅、果醋(梅醋or蘋果醋)、水

【好孕第1期】害喜掰掰：「梅子蒸魚」

懷孕初期的遇上嚴重害喜的媽媽們，紫蘇梅肯定值得一個榮譽勳章，他不只成功擊退鱸魚腥味，因為本身微酸讓不少媽媽們食慾大開呢。

食材：鱸魚、紫蘇梅、紫蘇梅汁、蔥、太白粉、鹽、薑、醬油、紅辣椒、香油、水

新鮮香草紫蘇梅子蒸鱸魚

食材：鱸魚(或吳郭魚)、檸檬片、紫蘇葉、薑片、香菜、芹菜、蔥段、九層塔、紫蘇梅、紫蘇梅汁、魚露、鹽

紫蘇醃蕃茄

夏季拿來配拉麵、白飯，酸甜拌著紫蘇梅的甜香味，清甜爽口又解膩～

食材：牛蕃茄、紫蘇梅、白醋、冰糖、食用水、紅蘿蔔

鮮蝦蕃茄奶香拌麵

清明過後氣溫逐漸升高，來道涼爽的拌麵吧！ 雖是使用美乃滋，吃起來卻相當爽口，有鮮甜的蝦仁及蕃茄，還有微酸甜的梅肉，並帶著淡淡紫蘇香...

食材：五木烏龍麵、牛蕃茄、鮮蝦、美乃滋、蕃茄醬、橄欖油、梅肉、紫蘇葉、白芝麻

紫蘇梅沙拉

比千島醬更可口的沙拉醬

食材：紫蘇梅醬、梅乃滋、鮮奶、美生菜、紅蘿蔔紅蘿蔔小黃瓜、馬鈴薯

涼拌紫茄花【頂好超市】

炎熱的天氣，最想吃些清淡爽口的料理，茄子具有抗氧化功效降膽固醇等效用，是非常好的食材。 但是很多人會把茄子煮成黑黑的，如何運用小技...

食材：茄子、冰塊水、日式紫蘇梅和風醬、辣椒末、香菜末、蔥末、蒜末、白芝麻

梅子和風烤醬@美麗人妻Selina Wu

連著幾日分享燒肉料理，不過烤肉不只有烤肉，海鮮料也是不可缺的，調製了帶有酸味的烤醬，非常適合塗在海鮮食材上，酸味更能帶出食材的甜，...

食材：紫蘇梅、嫩薑、柴魚醬油、味醂、紫蘇梅汁、米酒、糖

紫蘇梅沙拉

夏天炎熱沒食慾 清爽的紫蘇梅沙拉 可兼顧營養及美味

食材：紫蘇梅醬、美乃滋、馬鈴薯、紅蘿蔔、美生菜、小黃瓜半

紅趜蜜地瓜

利用紅麴米的自然顏色將地瓜染色，橙紅與金黃的配色非常喜氣，地瓜浸入了梅子的香氣，鬆軟甘甜的滋味會讓人一口接著一口吃，在年節時刻是十...

食材：冷凍地瓜塊、紅麴米、紫蘇梅、話梅、冰糖、蜂蜜、水

爽口梅子小黃瓜

炎炎夏日的開胃小菜，作法簡單，自己動手新鮮乾淨又可加入自己喜歡的食材，美味百分百！

食材：小黃瓜、紫蘇梅、白醋（梅子醋）、鹽巴、香油、蒜末、糖、婆婆自釀的梅子汁

日式佃煮秋刀魚

綜合多個食譜自己抓出的比例，不死鹹很香！

食材：魚、豆腐皮、昆布三條、蔥、醬油、蔭油、薑、味霖、米酒、烏醋、糖、紫蘇梅