百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
五木好麵坊
84 食譜 1,894 粉絲

鮮蝦蕃茄奶香拌麵

鮮蝦蕃茄奶香拌麵

描述

清明過後氣溫逐漸升高,來道涼爽的拌麵吧! 雖是使用美乃滋,吃起來卻相當爽口,有鮮甜的蝦仁及蕃茄,還有微酸甜的梅肉,並帶著淡淡紫蘇香。經過冰鎮的烏龍麵更有嚼勁,完整吸附醬汁,將此清爽組合的鮮甜滋味,由口蔓延至胃中~~

84 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 食材大集合。梅肉去籽切碎,這邊使用脆梅增加口感層次; 紫蘇葉切細絲備用。

    食材大集合。梅肉去籽切碎,這邊使用脆梅增加口感層次; 紫蘇葉切細絲備用。

  • 牛蕃茄洗淨後,表層畫十字,汆燙去皮。

    牛蕃茄洗淨後,表層畫十字,汆燙去皮。

  • 剪刀從蝦子背部剪開。

    剪刀從蝦子背部剪開。

  • 先去掉中間部份。

    先去掉中間部份。

  • 尾端輕拉去尾殼。

    尾端輕拉去尾殼。

  • 折斷蝦頭及去腸泥。

    折斷蝦頭及去腸泥。

  • 牛蕃茄去籽切適當大小塊,鮮蝦汆燙熟備用。

    牛蕃茄去籽切適當大小塊,鮮蝦汆燙熟備用。

  • 照包裝說明煮麵,之後泡冰水瀝乾水分備用。有別於常見的粗款烏龍麵,五木烏龍麵麵身細方,細緻爽口,雖是瘦身版卻一樣Q彈有勁,特別適合做成涼麵,當然一般料理方式也適用喲~~

    照包裝說明煮麵,之後泡冰水瀝乾水分備用。有別於常見的粗款烏龍麵,五木烏龍麵麵身細方,細緻爽口,雖是瘦身版卻一樣Q彈有勁,特別適合做成涼麵,當然一般料理方式也適用喲~~

  • 美乃滋、蕃茄醬、橄欖油、梅肉及紫蘇葉混合均勻。

    美乃滋、蕃茄醬、橄欖油、梅肉及紫蘇葉混合均勻。

  • 再將蕃茄及鮮蝦放入稍微拌勻。

    再將蕃茄及鮮蝦放入稍微拌勻。

  • 最後放入烏龍麵,攪拌均勻後就可盛盤上桌嚕!

    最後放入烏龍麵,攪拌均勻後就可盛盤上桌嚕!

4,199 瀏覽
avatar
五木好麵坊 84 食譜 1,894 粉絲

五木是經營三十年的老字號麵條品牌,始終堅持「存好心,做好麵」。只為了給消費者安心滿意的承諾,本著「利益眾生」的理念,以成為一個社會企業並以此深自期許。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 打拋豬 香菇雞湯 白菜滷 鮭魚 豆腐 糖葫蘆 玉米濃湯 粽子 四季豆 酸辣湯 茄子 雞胸肉 高麗菜飯 雞蛋豆腐 番茄 竹筍 櫛瓜 滷肉 馬鈴薯燉肉 義大利麵 雞湯 南瓜 麻婆豆腐 小黃瓜 瓜仔肉 金針菇 杏鮑菇 早餐 三杯雞 台式泡菜 菠菜 雞肉 湯麵 蒸蛋 番茄炒蛋 炒飯 排骨 餅乾 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 炒麵 馬鈴薯 娃娃菜 蕃茄燉牛肉 花椰菜 高麗菜 糖醋排骨 地瓜