素

西芹炒什錦鮮蔬(五辛素)

今天做一道色彩繽紛、春意盎然的炒時蔬，清香撲鼻、營養豐富，您也來試試！ 🥬相關食譜：「香蕈炒西芹(五辛素)」、「清炒香蕈(五辛素...

食材：西洋芹、玉米筍、鹽、鮮木耳、砂糖、胡蘿蔔、香菇粉、蒜頭、白胡椒粉、辣椒、香油、植物油

【全素】椒鹽杏鮑菇

不巧豆腐用完了，又急著做完晚餐要趕快出門，就隨手用杏鮑菇變化出了這道極為簡單、但味道不錯的料理。

食材：杏鮑菇、胡椒鹽、澳根尼 橄欖葉粉

酸菜炒麵腸(五辛素)

酸辣噴香的素炒麵腸，拌上熱騰騰的白飯就是家常美味。 相關食譜：「自製小酸菜(純素)」、「酸菜炒麵腸(純素)」、「酸豆炒麵腸(純素...

食材：酸菜、麵腸、薑、蒜頭、辣椒、素蠔油、香油、植物油、鹽、砂糖、白胡椒粉、熱水

迷你銅鑼燒《純素》

自己在家就能快速做出美味的銅鑼燒！ 很適合當下午茶🤗

食材：低筋麵粉、泡打粉‭、黄砂糖、蜂蜜糖漿、植物油、豆漿

粉粿 (電鍋 素)~簡單隨手做

勿做太多 當天吃完 最是可口 黑糖水~可多做些放冰箱備用

食材：樹薯粉、片栗粉、山梔子、水

蔬食咖哩豆腐煲（素）

純素咖哩味道不輸葷食咖哩，一樣味道很濃郁、很香～ 這道純素料理，雖然無肉類，但有豆腐、馬鈴薯、蔬菜，一樣是既營養豐富又美味的一道料理～

食材：S&B金牌純素咖哩塊（中辣）、薑片、芹菜末、香菜、月桂葉、油豆腐丁、板豆腐丁、馬鈴薯（滾刀）、紅蘿蔔（小塊）、熟青花菜、雪白菇、玉米筍（滾刀）、水

豆皮蔬食捲

這款豆皮蔬食捲採用多種蔬菜製成，營養豐富且健康。口感清爽，十分美味，可當作開胃菜或主菜。

食材：生豆皮、杏鮑姑、醬油、玉米筍、二砂糖、四季豆、水

純素花生麻糬(微波爐)

有微波爐就能做！美滋滋、糯唧唧的花生麻糬，再也不必到外頭買了！ 🍡相關食譜：「日式麻糬まめ大福」、「抹茶紅豆大福(微波爐)」、「...

食材：糯米粉、玉米粉、花生粉、細砂糖、植物油、冷水

【全素】香煎豆包

這是常去的簡餐店裡，我很喜歡的一道菜，所以想辦法把它複製出來了~~

食材：冷凍豆包、醬油、醬油膏、1L有蓋保鮮盒、水

五色蔬菜冷烏龍佐胡麻醬 (蛋素)

誰說吃素一定清淡無味? 偶爾不想吃肉卻又想吃的營養豐富，就來這道五色蔬菜冷烏龍佐胡麻醬吧! 將杏鮑菇煎至金黃色，再配上其它不同...

食材：烏龍麵、小蕃茄、桂冠日式醇香焙煎胡麻醬(蛋素)、小黃瓜、白醋、黃椒、鹽、杏鮑菇、水、海帶芽、熟白芝麻粒

《料理簡單做》涼拌萵筍/菜心

涼拌萵筍/菜心是一種營養豐富的小菜，它含有豐富的纖維素、維生素和礦物質，是一種非常健康的選擇，其口味清爽宜人。

食材：萵筍、食用鹽、糖、香油、白醋

沙參玉竹佛手瓜腰果素湯 (可素食)

秋冬交接期間，要多補充白色食材，潤肺潤喉嚨。沙參、玉竹、百合和雪耳都是能滋陰潤燥的白色食材，秋冬乾燥時飲最好，無論是煲雞煲素湯都適...

食材：佛手瓜、甘筍、玉米、雪耳、沙參、玉竹、百合、腰果、椰棗、乾無花果、水

【蛋素】西班牙蛋餅

這款料理是在法國的時候，跟homestay的小朋友學的。因為覺得很費蛋，我很少做這道菜。正好今天有杏鮑菇的邊角料可以一起下鍋，應該...

食材：馬鈴薯、杏鮑菇、蛋、胡椒鹽

咖哩燉娃娃菜/純素

S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）是素食料理的調味好幫手，真不知道要怎麼調味的時候把料炒好，加入S&B 金牌純素咖哩塊...

食材：S&B 金牌純素咖哩塊（中辣）、娃娃菜、冬粉、木耳、紅蘿蔔、水、高湯、橄欖油

宮保雞丁

選用雞胸肉與雞腿肉可以吃到兩種肉質口感，花椒粒的麻香配上乾辣椒、蒜片，加上麻辣花生脆脆口感，可以吃上好幾碗白飯呢！

食材：雞胸肉塊、雞腿肉塊、蔥段、蒜片、香菇素蠔油、花椒粒、米酒、乾辣椒片、胡椒粉、烏醋、盛香珍麻辣花生

偽玉子燒料理（純素）

對於Vegan來說，如何讓吃素多元化，讓桌上的佳餚不僅可口又無血淚餐桌，吃素將一年了，下個月2月5日就滿一年~前陣子有人問我說，會...

食材：杏鮑姑、大白菜、豆芽菜、小白菜、玉米筍、冷凍豆腐、白飯或隔夜飯、油、鹽、水

UCC咖啡凍 (洋菜粉 素)~簡單隨手做

食材：UCC 職人の珈琲、洋菜粉、玉米粉、冷開水、二砂