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簡單乾扁椒鹽杏鮑菇/素

簡單乾扁椒鹽杏鮑菇/素

描述

這道料理做法簡單,新手易學,
能嚐到杏鮑菇新鮮原味,且添加物少,也是素食主義者下飯料理,分享給喜歡杏鮑菇的朋友😊

28 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 杏鮑菇洗淨瀝乾,滾刀切塊,加入適量的鹽巴、胡椒粉或胡椒鹽抓入味,把水分抓乾備用

  • 可使用不鏽鋼鍋或不沾鍋,熱鍋開中大火下杏鮑菇,把水分煮(炒)到蒸發,杏鮑菇煮到水分差不多收乾後,倒入適量的油扁香,下少許末乾扁兩面成金黃色,就完成簡單的椒鹽杏鮑菇嘍😋

小撇步

🌷杏鮑菇一定要先把水分抓乾,才能節省料理時間,因為乾煮杏鮑菇時,杏鮑菇會一直出水,若要把杏鮑菇的水分煮到完全蒸發,時間會比較久一點唷!
🌷事先用胡椒鹽醃好的杏鮑菇水分記得要抓乾,再乾鍋下去煮(炒)乾水分
🌷杏鮑菇可以先用鹽巴醃,再做1、2的步驟最後撒少許胡椒粉或胡椒鹽,吃葷的人可把薑末改蒜末唷!

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