素食點心

味噌烤布丁by戀戀家

用味噌來作布丁真是一絕，有點像cheese風味，但卻沒有過多的奶香，甜甜鹹鹹的布丁很有新意 歡迎到戀戀家尋找其他好滋味 htt...

食材：高湯(or水)、白味噌、鮮奶、全蛋、蛋黃、動物性鮮奶油、糖、鹽、黑糖

大蒜起士捲麵包

大蒜風味的起士捲麵包！大人小孩都喜歡的鹹口味～麵包烤完家裡都是香氣，這款麵包吃起來口感鬆軟非常美味喔～

食材：高筋麵粉、糖、鹽、牛奶、酵母粉、奶油、起士片

迷迭香酵母及元種製作方法

具有迷人香草芬芳的迷迭香也可以拿來做天然酵母喔。

食材：酵母液（每回）、全麥麵粉（每回）、糖、迷迭香、白開水

紅豆奶酥醬餐包~中種甜麵包

喜歡上改良台式甜麵包的口感，這是用中種法的作法~作出來的面糰就幼密密、水嫩嫩的，光看面糰就好幸福，用這配方製作自己喜歡的口味，可以...

食材：高筋粉、速發酵母、蛋、無糖優格、鮮奶、紅豆加奶酥、砂糖、鹽、奶粉、冰水、無鹽奶油、全蛋液、杏仁角

愛心果仁餅乾【澳洲果仁】

這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製...

食材：澳洲果仁、中筋麵粉、白糖、無鹽奶油、蛋、鹽、香草精、無鋁泡打粉

堅果巧克力餅乾

用大量巧克力做成香濃的手工餅乾，在悠閒的午後時光烤一盤餅乾，分享給家人好友吧！

食材：低筋麵粉、小蘇打粉、蛋、無鹽奶油、鮮奶的、苦甜巧克力磚、糖

提拉米蘇

份量：1L保鮮盒*2 + 0.5L保鮮盒*1 這是個不容易失敗的甜點，但建議要有電動攪拌機幫忙打發蛋白及奶油會比較輕鬆。 這次範例...

食材：手指餅乾、咖啡、蘭姆酒、蛋黃、蛋白、糖、馬斯卡彭乳酪、鮮奶油、香草醬(香草豆莢)

楓糖小餅乾

今天看到網路上日本甜點師Maaさん分享的「抱著堅果小熊餅乾」，因此就照著影片的內容（https://www.youtube.com...

食材：低筋麵粉、太白粉、楓糖漿、蜂蜜、橄欖油、鹽

平底鍋做《蛋捲》

食材：蛋、糖粉、低筋麵粉、無鹽奶油、黑芝麻粒

馬芬烤盤小蛋糕

這是參考孟兆慶老師的蛋糕食譜， 稍微改變了內容、做法， 淋上香氣十足微酸的黃檸檬糖霜～ 好吃不膩！來喝下午茶吧^^ (黃檸檬可用...

食材：檸檬汁、糖粉、黃(或綠)檸檬、動物性鮮奶油、蛋黃、全蛋液、無鹽奶油、杏仁粉、低筋麵粉

葡式蛋塔(市售塔皮版)

味蕾上的享受 ~ 搭配一杯咖啡~ 午後小確幸~~~

食材：市售塔皮、鮮奶油、鮮奶、糖粉、蛋黃

蔓越莓金黃亞麻籽粉馬芬蛋糕

美國Bob's Red Mill－金黃亞麻籽粉(無麩質)：帶有堅果的香味，可依個人喜好加入任何麵包、蛋糕、餅乾中 除了可替代食譜中...

食材：無鹽奶油（室溫軟化）、低筋麵粉、金黃亞麻籽粉、泡打粉、全蛋(打散)、鹽、鮮奶、細砂糖

OREO餅乾吐司-パンの鍋(胖鍋)麵包機

媽咪們必為孩子做一次的【經典款】！！！ 餐桌上的秒殺吐司來囉~~~^^ 今天我們把OREO餅乾放到麵包裡， 好吃OREO餅乾， ...

食材：胖鍋MBG-011、OREO餅乾、水、鹽、糖、奶油、高筋麵粉、酵母粉

巧克力蜂蜜香蕉蛋糕 (非常要命的好吃)

不用做什麼簡介了 我只用"要命"來形容 請一定要試試看!!!!!!!

食材：

堅果乳酪麵包

堅果類富涵不飽和脂肪酸，有益心臟。含有的鎂及維生素E可增加免疫力及抗氧化，可說好處多多。加入麵包中，可增加咀嚼飽足感，帶來活力滿滿...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、小麥胚芽、速發酵母、鹽、水、椰子漿或優格、玄米油或其他植物油、綜合堅果、乳酪、蜂蜜

自家手抓餅

做手抓餅坊間有不同做法,自己亦做上多次、今次覺得效果較為不俗,所以便寫出來跟大家分享,喜歡的不妨跟做試試。。。

食材：中筋麵粉、水、油、鹽、葱花

南瓜饅頭🎃

家裡正好有南瓜，可以拿來做無糖或減糖的饅頭😋兒子愛吃饅頭試著自己做，他一個又一個的討讓馬麻好開心！

食材：中筋麵粉、南瓜泥、砂糖、鹽、酵母粉、水