堅果巧克力餅乾

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用大量巧克力做成香濃的手工餅乾,在悠閒的午後時光烤一盤餅乾,分享給家人好友吧!

食材 (10 人份 30 分鐘

低筋麵粉 180g
小蘇打粉 3g
1
無鹽奶油 60g
鮮奶的 60g
苦甜巧克力磚 140g
40g
  • 1 將巧克力和奶油隔水加熱至融化
  • 2 蛋加糖打至起泡沫,再加鮮奶油攪拌均勻
  • 3 拌入巧克力奶油液,攪拌至滑順
  • 4 將粉類過篩拌入,揉成麵團,冰冷藏30分鐘
  • 5 揉成長條再切成段(或是桿平用餅乾壓模)中間放堅果,放入烤箱180度15分鐘,取出放涼再裝進密封盒
  • 6
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小撇步

鮮奶油可以用牛奶替代
如果用較甜的巧克力磚,糖就要減量喔!

2015/03/04 發表 6,986 瀏覽

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