素食甜点

抹茶巧克力磅蛋糕

食材：奶油、蛋、低筋麵粉、細砂糖、抹茶粉、巧克力豆

煉乳吐司（低溫發酵法）

利用低溫發酵，不需揉麵也能做出鬆軟好吃的吐司！

食材：高筋麵粉、奶粉、砂糖、鹽、速發酵母、煉乳、鮮奶、無鹽奶油

紫薯奶酪

百度百科 紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素、鐵元素和花青素,花青素是天然強效自由基清除劑 他在日本國家蔬菜癌症研究中...

食材：全脂鮮奶、動物性鮮奶油、紫薯粉、香草糖、吉利丁粉

水蜜桃磅蛋糕

個人筆記-試做

食材：低筋麵粉、白砂糖、無鹽奶油、蛋、泡打粉、水蜜桃

栗子杯子蛋糕

香甜的栗子製作成杯子蛋糕,食用時搭配栗子奶油霜,蛋糕體柔軟細緻奶油霜香濃絲滑! 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidney的廚房樂園" h...

食材：蛋黃、葡萄籽油、蛋白、鮮奶、細砂糖、動物性鮮奶油、低筋麵粉、檸檬汁或白醋、馬斯卡彭乳酪、熟栗子、攪細碎的熟栗子

甜蜜橙香戚風蛋糕

甜橙香氣超濃郁的Q軟戚風，清爽的風味不甜不膩，製作和烤的過程中，也一直能聞到濃濃的柑橘精油香氛，實在是好療癒啊～😌 煮婦愛碎念的...

食材：6吋活動底圓模、甜橙皮屑、植物油、檸檬皮屑(無可略)、甜橙汁、蛋白、低筋麵粉、檸檬汁、玉米粉、細砂糖、蛋黃

百香果檸檬蛋糕（戚風蛋糕）

一般古早味檸檬蛋糕都是海綿蛋糕的做法，但是海綿蛋糕冰過都會比較紮實，所以改用戚風蛋糕做法，冰過一樣鬆軟好吃。

食材：檸檬巧克力、檸檬皮屑、蛋黃、沙拉油、蛋白、檸檬汁、砂糖、百香果、玉米粉、低筋麵粉

巧克力馬卡龍

誰說馬卡龍一定要加色素 不加色素靠些簡單的裝飾技巧 也能讓你的馬卡龍看起來很有質感！ 今天教大家一款義式蛋白霜的作法 有問題歡迎私...

食材：蛋白、糖、水、杏仁粉、巧克力、糖粉、動物鮮奶油

核桃香蕉巧克力蛋糕

簡易版 只要材料都備齊，基本上就成功一大半了

食材：香蕉（前一天切片冷凍）、無鹽奶油、白糖、2砂糖、全蛋（常溫）、中筋麵粉、泡打粉、無糖可可粉（或巧克力豆）、核桃

肉桂蘋果荷蘭鬆餅

荷蘭鬆餅在烤箱內會張狂地膨漲到讓人驚呼的模樣，在烘烤時就十分期待，烘烤時迷漫著濃濃蛋香與奶香超療癒，作法十分簡單，20分鐘就能快速...

食材：全蛋、低粉、奶油、牛奶、蘋果、鹽、檸檬皮屑、糖粉、肉桂粉、檸檬汁

巧克力布郎尼

巧克力布郎尼👍

食材：無鹽奶油、可可粉、細砂糖、全蛋、水、鹽、低筋麵粉

關東風櫻餅-日式和菓子

這次要分享關東風的長命寺櫻餅，有拍影片⇢ https://www.youtube.com/watch?v=goaNCZRN6D...

食材：鹽漬櫻葉、鹽漬櫻花、甜菜根(切丁)、水、糯米粉、低筋麵粉、細砂糖、紅豆餡

1顆蛋做濃厚巧克力蛋糕

😋1顆蛋也能完成濃厚巧克力風味蛋糕，入口即化的口感讓人ㄧ口接一口停不下來，深夜也會想念的味道啊～ 再來杯冰拿鐵或大吉嶺紅茶，人生就...

食材：蛋黃、上白糖、苦甜巧克力、無鹽奶油、低筋麵粉、動物鮮奶油、無糖可可粉、蛋白、鹽、醋或檸檬汁

【影片】印模奶油曲奇（原味/巧克力味）

影片：http://youtu.be/vNp7JqrcOZA 一款基本的曲奇食譜，學會就可以好好利用各種可愛的模具做了！ 歡迎...

食材：奶油、蛋黃、蛋白、純正香草精、低筋麵粉、糖粉、高筋麵粉（手粉）、無糖可可粉

莓果瑪芬蛋糕 ～附『實作影片』～

（47 x 37mm 紙模 7個） 最簡單的蛋糕做法！只要注意拌合粉類時不要過度攪拌，任何人都能上手， 可以依照個人喜好變更各種口...

食材：低筋、無鋁泡打粉、塩、冷凍綜合莓果、無塩奶油、細砂糖、蛋 （大顆）、糖漬橙皮 15g

三色杏仁瓦片脆餅

一想到家裡有杏仁片，就會做做杏仁瓦片解解饞，因為這款餅乾是很容易上手製作，而且只要密封保存得宜可以放好幾天，它就是下午茶時間最佳小...

食材：低筋麵粉、細砂糖(或糖粉)、蛋白、奶油、無糖綠茶粉(或抹茶粉)、無糖可可粉、杏仁片(也可杏仁角)

蘋果磅蛋糕

讓充滿蘋果香氣、濕潤紮實的奶油蛋糕，陪伴今日濕涼的夏日午後時光～

食材：無鹽(發酵)奶油、細砂糖、室溫蛋、鮮奶、低筋麵粉、玉米粉(或低粉)、無鋁泡打粉、蘋果(小型)