素食年菜

煎蘿蔔糕少油不沾鍋秘訣/素食

新年快樂之雞年行大運! 今年的蘿蔔糕是長輩自己做的，只要掌握秘訣就不會沾鍋喔^_^

食材：長輩自製傳統蘿蔔糕、油、自製香椿麻油醬、薑、辣椒、醬油膏

【年節小吃】黃金煎堆

年節快到，要預備一些大人小孩都喜歡的小吃，快試試做這個賀年小吃 - 黃金煎堆。Q靭又酥脆的外層，充滿芝麻香，內裡可加入紅豆蓉，蓮蓉...

食材：糯米粉、糖、水、紅豆蓉、白芝麻

[素年菜]糖醋素明蝦

電視食譜(好像是美食鳳味?)， 因為很簡單，所以試看看， 咬下去絕不是馬鈴薯和紅蘿蔔的味道， 每個吃到的人都說：嗯~~好吃！ 帶著...

食材：腐皮、馬鈴薯、紅蘿蔔、鹽、番茄醬、糖、水、白醋、番茄、地瓜葉、麵粉糊麵粉加少許水

年菜[桂花紅棗芋頭]甜點

年菜吃完大魚大肉，端上餐後甜點做完美ending，才有滿足的感覺！將帶有喜氣的紅棗與甜蜜蜜的桂花芋頭結合，寓有鴻運當頭迎新年之意。...

食材：芋頭、紅棗、桂花蜜、冰糖

蘿蔔糕～全素

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔（可不放）、再來米、白胡椒粉、昆布粉、鹽、太白粉（可不加）、水、油

棗皇千層糕 - 過年甜點

完全用紅棗製作的糕點，用分次蒸熟的方法製造出千層的口感，紅棗漿也不會沉在底部，吃過的朋友都讚不絕口呢！一起來做做這道點心，過年與家...

食材：去核紅棗、水、在來米粉、糯米粉、蕃薯粉、冰糖、植物油

傳統蘿蔔糕

只要比例調好~不需要過多的調味 吃的到一絲絲的蘿蔔與清甜味 最傳統的蘿蔔糕口感ㄉㄨㄞˉㄉㄨㄞQ彈 只要沾上醬油膏就是樸實好味道

食材：白蘿蔔、在來米粉、鹽巴、澄粉、白胡椒粉、水

大吉大利 - 五行發糕

過年喜氣洋洋， 自已動手做色彩繽紛，無色素的五行發糕， 大吉大利，所以一共做了六種顏色， 加入天然的食材，更健康哦!!

食材：溫鮮奶、低筋麵粉、草莓粉、砂糖、南瓜粉、泡打粉、抹茶粉、蝶豆花粉、巧克力粉

黑糖發糕

美味的黑糖發糕，只需四種材料，不需要什麼高超的技術，人人都可以做出好吃的發糕，簡單又快速，不得不學。。。 （份量約9個馬芬杯）

食材：黑糖、水、低筋麵粉、泡打粉

[年節好味道]快速電鍋版蘿蔔糕/菜頭粿

蘿蔔糕/菜頭粿 在過年應景年菜之中始終扮演著不可或缺的重要角色 白蘿蔔在農曆年前就開始進入盛產季，除了品質優良價格也親民， 今天...

食材：白蘿蔔(1200g)、水(分成2份)、在來米粉、白胡椒粉、鹽、食用油(可加可不加)

憶霖素食高湯~素佛跳牆

第一次做素佛跳牆，難免會上網找一下高人的配方，但既然是素，所以我捨棄素肉、素雞......這些食材，運用新鮮的食材來料理，才是最符...

食材：憶霖素食高湯、結球白菜、芋頭、玉米筍、特級杏鮑菇、雪白菇、鴻喜菇

簡易白蘿蔔糕-在來米粉版本（電鍋蒸）

白蘿蔔正當時，煮湯厭了就來做蘿蔔糕吧！ 原文網址：https://goo.gl/VC9uKy

食材：白蘿蔔（小）、在來米粉、水、紅蔥油、鹽巴、白胡椒

山藥紅豆糯米糕

轉眼間中秋節即將到來，賞月喝茶時，最棒的就是能搭配各種茶點；但無論是月餅或蛋黃酥，總難免怕吃多了臉與月同圓～介紹ㄧ道美麗可口，香糯...

食材：小月餅壓模、紫山藥（去皮後約380g)、蜜紅豆、砂糖、棕櫚糖或二砂、牛奶（原味保久乳）、冷開水、水磨糯米粉

韓國綠豆煎餅 │ 素食版

綠豆泥製作出的煎餅口感完全不同，是脆的！快來試試微辣香酥的綠豆煎餅吧

食材：綠豆仁、蕨菜、醬油、綠豆芽、蘋果醋、辣椒、蘋果、辣椒粉

紅豆年糕

散發濃郁豆香，Q彈不黏牙的紅豆年糕，可直接搭配熱茶享用，或切片裹粉炸，都是款令人喜愛的傳統甜點！

食材：糯米粉、白玉粉、蜜紅豆、水、黃砂糖、鹽、JIA蒸鍋蒸籠

【快素食堂】金瓜炒米粉

純素食不油不膩香味十足的～金瓜炒米粉

食材：金瓜、米粉、乾香菇、素哈姆、胡蘿蔔、芹菜葉、香菜、特級葡萄籽油、胡椒粉、鹽巴

糖不甩

「蝦子餅」叫這些做糖不甩、台灣人叫這些做麻糬,而我就好興叫它叫糯米糍,細時味道吃在口中別有一番滋味、現在已較少甜品店做。。。 ...

食材：糯米粉、糖、温水、粟粉、油、花生、白芝麻、紅糖、焗爐紙、不綉綱碟