純素料理

<素食>紅燒湯

遠在新加坡，喝不到台灣的口味！自製素食的紅燒湯，跟台灣賣的口味一樣！可加入猴頭菇，其他菇類、青菜！（4-5人份）

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、辣豆瓣醬、蕃茄、醬油、肉桂葉、薑片、蕃茄醬、八角、素食丸子、黑胡椒、花椒、香菜、冰糖、甘草、辣椒、米酒、小茴香

低卡素食滷味

蒟蒻熱量超低100公克才10大卡，想吃飽又不發胖快來試試吧～

食材：白蘿蔔、蒟蒻、豆輪、八角、醬油、醬油膏、細砂糖、水

創意炒餅麵/素食

自製麵條乾烤一下當成炒麵的口感很有嚼勁喔! 湘湘FB https://www.facebook.com/permalink.ph...

食材：高筋麵粉（中、高筋都可）、鹽、紅蘿蔔、水、高麗菜、自製麻油香椿醬、杏鮑菇、辣椒、乾、濕香菇、薑、毛豆、蔭油、七味粉

香椿豆腐/麻油麵線/素食

假日偶爾來個簡單的懶人素食料理，只要燒開一鍋熱水即可完成喔^_^ 全植食尚 https://vegeholic.asia/rec...

食材：麵線、麻油、板豆腐、黑豆蔭油、自製香椿醬、山茼蒿、辣椒、醬油膏、薑

清甜味噌湯～全素

食材：牛榜、白蘿蔔、豆腐、海帶芽、味噌、七味粉、水

青醬時蔬麵疙瘩-純素【芊然五行麵疙瘩】

麵疙瘩本身QQ軟軟有彈性!麵疙瘩使用5種蔬菜製作,顏色漂亮又健康!!作西式料理的青醬風味相當好吃!!!加上當季蔬菜簡單清炒!!完全...

食材：芊然五行麵疙瘩、四季豆、九層塔、紅蘿蔔、芝麻、素蠔油、玉米筍、橄欖油、鹽巴、中筋麵粉、黑胡椒粉

香菜豆皮捲

這個料理食材很單純，就只有豆皮，香菜，花生粉，很簡單的風味！卻很有懷舊的滋味喔！ Viola料理師幸福餐桌 https://ww...

食材：豆皮、香菜、醬油膏或醬油、花生粉

素食㊣番茄麻油燉飯

超冷的天，來碗熱呼呼酸甜帶有麻油香的燉飯，也太幸福啦😍

食材：十穀飯、豆包、麻油、油菜、鹽、牛番茄、辣椒、香菇、薑、毛豆、黑胡椒粒

桂圓紫米糕

逢年過節必備的熱呼呼桂圓紫米糕，香Q又彈牙的紫米甜而不膩，甜在嘴裡暖在心裡。

食材：紫糯米、白圓糯米、桂圓、米酒、二砂糖、蜜棗

香烤馬鈴薯

用沙拉油取代奶油再簡單調味 使用烤箱就能完成好吃的香烤馬鈴薯喔 是孩子放學後最佳點心首選~ 比起一般由炸薯條少了熱量多了健康

食材：馬鈴薯、粗黑胡椒粒、鹽巴、細砂糖、沙拉油

素食㊣番茄起司麵疙瘩

紅醬採中式料理也是意外的火花喔，微酸微甜的好好吃😋

食材：高麗菜、毛豆、麵疙瘩、乾香菇、鐵觀音麵、牛番茄、紅蘿蔔、辣椒、杏鮑菇絲、胡椒粒、鹽、純素起司

紫菜醬

看到影片教學紫菜醬不難耶，跟著做出美味可口的紫菜醬，味道不輸外面賣的海苔醬喔😍~成品製作完共300ml OS:原來簡單食材就能做...

食材：海帶芽（買全素的）、水、薑泥 (適量)、米酒 (一大匙)、金美好醬油 (三大匙)、萬家香味霖 (二大匙)

醋溜黑木耳(雲耳)

鄰居給我自種嫩香菜，不想錯過，晚餐用這加菜，冷食熱食都好吃~

食材：黑木耳(雲耳/乾貨)、紅辣椒、薑、香菜、調味料:醬油，黑醋，麻油，糖、熟白芝麻

西瓜發糕 V.S 草莓發糕

由於製作此發糕的目的並不是為了拜拜，所以我可以擺脫傳統的飯碗，使用油力士紙杯＋模具，嘗試吸睛的可愛造型，讓每一位不愛吃發糕的朋友，...

食材：冷水、特細白砂糖、低筋麵粉、抺茶粉、玉米粉、特圓C4737油力士、巧拌師無鋁泡打粉、三能布丁鋁杯SN6025、42公分炒菜鍋、紅麴粉、30公分不鏽鋼蒸盤、熟黑芝麻、日本草莓粉、西瓜條紋抺茶液

芋圓＆地瓜圓

超人氣的芋圓、地瓜圓，各式甜品都少不了它的點綴，其實自己動手做，一點也不難喔！

食材：太白粉、芋頭、地瓜粉、地瓜、水

【厚生廚房】水蓮炒菇菇

脆脆的水蓮菜吃起來清爽有口感，再搭配脆嫩的菇，讓簡單的料理就有鮮美多層次的風味。 厚生食材看這裡：https://www.farm...

食材：水蓮、杏鮑菇、鹽、薑、香油

客家草仔粿（素食）【淬釀阿嬤的手路菜】

從小吃到大的草仔粿，在我們客家莊裡又稱為捏粄！草仔粿的外皮所使用的草類不外乎是艾草或是鼠麴草，現在正是鼠麴草的生長時期，讓我回想起...

食材：鼠麴草、糯米粉、食用油、油、蘿蔔乾絲、鼠麴草汁、糖、淬釀醬油露、二砂糖、水、白胡椒粉