純素料理

涼拌豆干絲

小吃店必點的小菜~自己做不但可以加較多的青菜~也可以吃的好過癮啊~

食材：豆干絲、紅蘿蔔、芝麻香油、芹菜3-4株、蒜末、辣椒(可省略)、鹽、雞粉、醬油、胡椒粉

高麗菜炒玉米筍杏鮑菇

食材：高麗菜（鬆）、杏鮑菇、玉米筍、蒜

五分鐘咖哩優格鮮蔬三明治早餐

👳推薦給每個懶惰的咖哩控🇮🇳 優格和咖哩一直都是好麻吉，但有時候真的很懶得開火熬，靈機一動想說何不把咖哩粉灑進優格裡？配上蔬菜和奶...

食材：吐司、小黃瓜丁、希臘式優格、牛蕃茄丁、小Ｏ坊純素咖哩粉、奶油、大蒜粉、芫荽籽（沒有可省略）、鹽、黑胡椒

酸辣綠椰醬配薑黃飯/素食

本來想做綠咖哩，上次的創意版是用九層塔為醬底，但看了一下家裡的現有食材於是改良一下成新的口味，這次的檸檬很酸但老爺很喜歡，於是這道...

食材：炒鍋依序食材、椰子油、青辣椒(適辣度調整)、紅蘿蔔(滾刀切)、孜然粒、薑黃、有機馬鈴薯 (增加濃稠)、南薑粉、糙米、鹽、咖哩粉、燕麥粒、茄子、薑黃粉、水、玉米、乾燥羅勒葉 (或新鮮)、板豆腐、毛豆、鮮香菇、椰子粉、檸檬汁 (適酸度調整)、檸檬皮、花椰菜 (汆燙)

鷹嘴豆穀素排/素食

將煮好的豆穀類食材加上板豆腐，變成一道很營養的主食素排喔~ 全植食尚 https://vegeholic.asia/recipe...

食材：鷹嘴豆、紅扁豆、黃豆、黑豆、板豆腐半塊、橄欖油、手磨黑胡椒粒、鹽、孜然、七味粉

(義式雞肉)咖哩鮮蔬捲餅🌯【葷/素】

之前都未曾注意咖哩塊可以完全使用植物油，完全不含動物性原料，因為刻板印象「素食」的東西，油耗味ㄧ定很重，但這S&B愛思必金...

食材：S&B愛思必金牌純素咖哩-甜味、義式香料雞胸肉、冷凍紅蘿蔔丁、鮮香菇(大)、青江菜切塊狀、白花椰菜丁、櫛瓜切滾刀、水、蛋餅皮、雞蛋

自製花瓜

自己做花瓜很簡單，不必擔心防腐劑，也不怕有奇怪的添加物，單純只用醬油、糖、醋，放冰箱一兩天，就有一瓶好吃又健康的瓜瓜了。早餐配稀飯...

食材：小黃瓜、鹽、醬油、糖、醋

酪梨椰蜜可可冰淇淋/素食

打完很像巧克力醬，吃起來口感是80%巧克力濃度的冰淇淋，若是喜歡吃甜的可以再增加甜度，覺得下次可以把莓類和堅果一同打碎，可以更增加層次～

食材：椰堡椰子花蜜、酪梨、無糖可可粉、藍莓、蔓越莓、堅果

枸杞波菜

食材：枸杞、波菜、鹽

[蔬食]上海菜飯素食版

用瓦斯爐煮出香噴噴的素食版上海菜飯

食材：素香腸、青江菜、筊白筍、白米、水、鹽

蕃茄高麗菜純素起司燉飯/素食

今天的晚餐是老爺指定要吃的 #蕃茄高麗菜燉飯，很隨性的加入冰箱現有食材，重點是那天買到純素的起司 ️超開心，打開後有到荷蘭起司村的...

食材：椰子油、紅蘿蔔、毛豆、玉米粒、鹽、水、香菇、番茄、原味番茄醬、熟糙米、熟黑米、熟燕麥粒、帕瑪森起司磚、七味粉

蔬食豆包捲

生豆包是我們家很常出現的食材，簡單的料理方式就是乾煎後撒上椒鹽，這個算是升級版的做法，如果家裡要邀請吃素食的朋友，這道料理很上得了...

食材：生豆包、麻油風味的海苔片、醬油、紅蘿蔔（切條）、蘋果醋、蘆筍、糖、油膏

開胃小菜-芥末小黃瓜

上次在社團裡看到吳子諺網友， 分享這道夏天開胃的小菜， 簡單又好操作， 三天後就有美味的小菜可以食用了哦!! Ps.. 第一次試做...

食材：小黃瓜、松井芥末粉、鹽巴、白糖

麻油香~涼拌菠菜

爽口開胃，拌著麻油香與芝麻香，加點辣椒的微辣滋味更下飯，事先做好冷藏於冰箱，減少準備午晚餐的時間，簡單方便又迅速，並且為餐桌增添一...

食材：菠菜、鹽、麻油、蒜泥或蒜末、白芝麻、辣椒末

椰棗小綠綠/素食

最近發現椰棗營養價值高，又能取代甜味劑，加在蔬果汁裡簡直是絕配啊^___^ 全植食尚 https://vegeholic.asi...

食材：有機青松菜、蘋果(一半切丁一半打)、枸杞、鳳梨、紅棗(去籽)、奇亞籽、椰棗(去籽)、亞麻仁籽、龍眼乾、水

花椰菇菇麵筋

家常炒青菜，營養均衡，簡便好料理。嚐一口媽媽好滋味，全素可食唷！

食材：青葉花生麵筋罐頭、綠花椰菜、鹽、香菇、黑胡椒粉、杏鮑菇、雪白菇、薑

炒青木瓜⋯（全素）

食材：青木瓜、紅蘿蔔絲、鹽、昆布粉、白醋、黑醋、味醂、油