純素料理

客家草仔粿（素食）【淬釀阿嬤的手路菜】

從小吃到大的草仔粿，在我們客家莊裡又稱為捏粄！草仔粿的外皮所使用的草類不外乎是艾草或是鼠麴草，現在正是鼠麴草的生長時期，讓我回想起...

食材：鼠麴草、糯米粉、食用油、油、蘿蔔乾絲、鼠麴草汁、糖、淬釀醬油露、二砂糖、水、白胡椒粉

蘿蔔糕

這個食譜做出來的蘿蔔糕軟硬適中，煎過後外酥內軟，真是好吃！除了蘿蔔和在來米粉外，沒有加入其他食材，可以吃到單純的蘿蔔味。也因為食材...

食材：白蘿蔔(絲)、在來米粉(1包)、鹽、胡椒粉、水

紫山藥桂圓紅豆湯

夏天加冰塊，冬天暖暖喝。

食材：紫山藥、紅棗、紅豆、桂圓

椒鹽杏鮑菇

椒鹽杏鮑菇--一道相道清甜的料理，無需過多的調味就能顯出杏鮑菇的香氣 更多介紹皆在我的人氣部落格裡: blogger: http...

食材：杏鮑菇、市售胡椒塩

涼拌秋葵

看古錐師涼拌秋葵還不錯的樣子，也來涼拌秋葵不同吃法看看。 【參考影音】 詹姆士紅燒秋葵https://www.youtube.co...

食材：中小型秋葵、冰水、薑末、辣椒末、辣油、醬油、香油、白糖、飲用水

麻油薑炒紅莧菜

食材：紅莧菜、薑片、鹽巴、麻油

麻油猴頭菇/素食

很開心發現了無奶蛋的麻油猴頭菇，假日就來個懶人料理包吧^_^

食材：正恩麻油猴頭菇料理包（全素）、金針菇、糙米、冷凍板豆腐、黑米、辣椒、燕麥粒、水、塔菇菜

山藥棗泥糕 - 紅樓夢糕點

紅樓夢裡體弱的秦可卿用來補血行氣、健脾潤顏的糕點。主要材料就是山藥、糯米粉、煉乳、棗泥四種，做法也不難。我們常人小補一下也不錯！

食材：山藥、糯米粉、煉乳、棗泥、食用油、二砂糖

主食 薑絲南瓜～全素

停不了,一口接著一口⋯^_^

食材：南瓜、薑絲、枸杞、鹽、昆布粉、味醂、油、水

素食─芹珠炒黃金玉米

不管是黃金甜玉米還是芹菜都是營養又美味的蔬菜，簡單使用水煮法來煮食材，加上福壽100%純芝麻油快速調香，一道菜不用十分鐘就能上桌，...

食材：黃金甜玉米、芹菜、福壽純芝麻油、鹽巴、水

臘八粥～暖心、暖胃

食材：五穀米、小米、蓮子、栗子、紅棗、糖

素食小菜-滷麵輪

有人叫麵輪也有人說是豆輪，有片狀的還有圓輪狀，只是外觀不一樣哦。 外面自助餐店有時會看到這道菜，滷過麵輪很軟很入味，湯汁跟飯拌ㄧ拌...

食材：乾麵輪、薑、醬油、冰糖、鹽巴、油、水

白胡椒高麗菜包

高麗菜絲的清甜與白胡椒微辣的口感，簡單的菜包讓人不會一早就感覺油膩膩的，使用的福壽的芝麻油，吃好油與健康的食材是減肥人的好夥伴ヽ(...

食材：中筋麵粉、白神酵母、高麗菜絲、糖、乾香菇、溫水、白胡椒、橄欖油、鹽、福壽芝麻油、杏鮑菇

娃娃菜炒豆皮

脆脆的娃娃菜加上豆皮，帶便當蒸過也好吃！

食材：娃娃菜、豆皮、蒜末、香菇水、乾香菇、鹽

水炒地瓜葉葉菜不變色

地瓜葉去梗洗乾淨並瀝乾 薑洗淨切絲 1.放苦茶油熱鍋 爆香薑絲 待香氣溢時 2.放入地瓜葉並淋上半杯水 3.蓋鍋蓋約2分鐘待葉子微...

食材：地瓜葉、薑絲、鹽巴、開水

【醬燒素花枝】家常杏鮑菇料理

醬燒素花枝 / 這道菜之所以能發表的原因 是因為其食譜源自於官老師一次偶然在廚房裡突然想吃菇類的料理， 於是在老師的廚房裡就有一...

食材：炒鍋、杏鮑菇、黑麻油、水、醬油膏、高筋麵粉、沙拉油、紅甜彩椒、老薑切片、九層塔

[韓國料理]素食韓式泡菜

最近愛上韓式料理，每吃過一回就再去吃一次，但是住的地方及 附近區域的韓式料理沒有一個讓我可以豎起大拇指說讚，翻過好幾本從圖書館借回...

食材：韓國大白菜、粗鹽[海鹽]、糯米粉、水、小辣椒切丁、韓國辣椒粉、白玉蘿蔔、蘋果