紅蒜頭

嫩煎雞胸佐煙燻甜椒醬

🐔爆菜量低脂增肌盤🐔 想讓雞胸肉不乾柴的秘密比你想像的還簡單：「選用市場買的或超市冷藏肉品而非冷凍，還有最重要的：不・要・煎・太・...

食材：雞胸肉、橄欖油、紅甜椒（我的是小的）、鹽、洋蔥、黑胡椒、辣椒、煙燻紅椒粉、大蒜、百里香、蘋果醋或白酒醋或檸檬汁、蜂蜜

快炒紫茄

加點不同的料，快炒紫茄。 有橄欖油的香，也有紅蕃茄的酸，還有洋蔥的甜以及紫茄的色香味。 有點義式，也有點台式。 不論什麼式，好吃就...

食材：紫茄大條、素肉、洋蔥絲、蔥末、蒜頭末、紅蕃茄塊、杏鮑菇片、辣椒(jalapeno)、水、橄欖油

酸辣甜酒雞

出自: http://ohbin.blogspot.com/2009/07/ohbin_24.html

食材：雞(斬塊)、黑醋、甜酒(米酒)、老薑(切大塊)、蒜頭( 剝小粒帶皮洗淨)、紅蔥頭、椰糖(竹同型)、辣椒乾( 浸熱水剪斷)、鹽

蒜蓉辣椒醬

自己炒的辣椒醬可以調整成自己愛的口味 我超愛大蒜，所以大蒜加很多

食材：紅辣椒、大蒜、油、冰糖、鹽、醬油

蒜頭飯（拌飯版）

食材：飯、蒜頭、紅蔥頭、雞油

甜椒炒豬肉

剛好甜椒用完了，不然想再多加1/4個甜椒。

食材：胛心肉、紅黃椒、鹽、蒜頭、胡椒、蔥段、米酒、醬油、油

南洋風味酸辣湯

醃漬梅酒的梅肉怎麼辦呢?把它當作醋就好.用梅肉代替酸角煮南洋酸辣湯,淡淡酸鮮香多層次,清爽開胃阿~. 昆布柴魚高湯 https...

食材：梅酒的梅子果肉、辣椒、蒜頭、薑、紅蔥頭、沙薑粉、香菜籽、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯、香菜葉

娘惹香辣蝦糯米捲Rempah Udang

連續劇<<小娘惹>>老太太最喜歡的娘惹點Rempah Udang 出自: https://jessieko...

食材：糯米(隔夜泡水)、椰漿(加100ml水)、紅蔥頭、鹽、蒜頭、香蘭葉、石栗、糖、香蕉葉、檸檬葉、椰糖、蘭花汁(藍色色素)、香菜粉、油、紅辣椒、水、椰(刨絲) 加1茶匙薑黃粉、蝦米(泡水瀝乾)

[套房日常]滷肉燥

• 電鍋料理 • 小撇步有原本全電鍋料理步驟,只有電鍋跟快煮鍋者可參考 因為室友喜歡超大飯量 既然要煮飯就順便滷了肉燥 ---...

食材：雞蛋、豬絞肉、香菇、紅蔥頭、蒜頭、油蔥酥、蝦米、冰糖、八角、醬油、米酒、鹽巴

義式辣味素香腸捲麵

炎炎夏日開胃的素料理🌞 使用不少抗癌原素且簡單準備又容易上手 如果愛葷食就改使用原味香腸 如果希望更素可以用蘑菇取代素香腸 低GI...

食材：義大利捲麵、純番茄醬、番茄、蒜頭、紅洋蔥、甜椒、乾奧勒岡葉、乾辣椒片、紅椒粉、鹽、黑胡椒、乾歐芹、風乾番茄

彩椒雞

想著聖誕節即將來臨，要有繽紛ㄧ些的顏色就有了這道菜了。只有簡單的李錦記醬油露，連鹽巴都沒加（想要肉入味再用鹽醃）很清爽下飯又快速的...

食材：去骨雞腿、彩椒紅、彩椒黃、洋蔥、大蒜、李錦記醬油露、油、米酒

南洋風味沙嗲雞(濃口版)

苦惱自己的沙嗲雞很台味? 為什麼不像東南亞餐廳那樣的正統? 其實只要加一些不一樣的調味料，馬上就能讓你的沙嗲雞飄出南洋風情～肉類也...

食材：去骨雞腿、咖喱粉、檸檬葉 ( 撕碎 )、紅蔥頭、薑黃粉、洋蔥、花生醬、芫萎粉、大蒜、白味增、白胡椒粒（磨碎）、孜然粉（小茴香粉）、魚露、五香粉、味醂、辣椒粉、辣椒、檸檬汁、椰奶、薑、生辣椒、醬油膏、番茄醬、雞粉、蝦醬、白胡椒粉、檸檬葉、堅果 ( 烤香壓碎 )

三杯豬肉丸子

將市售快炒三杯雞料理粉, 加入絞肉拌勻~ 讓丸子從裡到外都能吃到滿滿的三杯風味~ 快速又美味~ 實在好下飯!

食材：豬絞肉、九層塔、蒜頭、鴻喜菇、紅辣椒、小磨坊 熱炒 三杯雞風味、麻油、老薑片、米酒、沙拉油、雞蛋、清水、勾芡水、醬油膏

#64 麻婆豆腐 2

至今到現在好久沒煮麻婆豆腐了，想到過年剩的一些辛香料有剩些花椒粒，就來挑戰一下更辣一點口味的麻婆豆腐，雖然最後煮出來的也不會到太辣...

食材：豬絞肉、豆腐、白肉 (沙拉油)、蒜頭、花椒粒、辣豆瓣醬、薑、醬油、紅辣椒、砂糖、青蔥、米酒、清水、太白粉水、花椒粉

彩椒雞丁

以醃漬好的雞腿排直接切丁，把雞腿肉煎至金黃恰恰，再加入彩椒拌炒，以鹽及黑胡椒調味，非常簡單又快速，鹹香的雞丁配著清甜的彩椒，非常的...

食材：雞腿排、紅甜椒、鹽、黃甜椒、黑胡椒(蒜香黑胡椒)、青椒、蒜頭

蘆筍炒鴻白禧菇〔色澤飽滿〕

顏色十分淘喜的一道佳餚, 健康又美味！快來試試！

食材：蘆筍(台灣産較嬾)、鴻禧菇(雙色包装)、鹽、薑、糖、蒜頭、米酒、紅辣椒(調色用)、熱水(高湯更佳)

黃金泡菜

餐桌上不可缺少的開胃菜

食材：高麗菜(去菜心.外葉)、紅蘿蔔、白醋、胡麻醬、紅砂糖、香油、蒜頭、豆腐乳、乾辣椒去籽、鹽