義式辣味素香腸捲麵

Jamie Lim
46 食譜 99 粉絲

描述

炎炎夏日開胃的素料理🌞
使用不少抗癌原素且簡單準備又容易上手
如果愛葷食就改使用原味香腸
如果希望更素可以用蘑菇取代素香腸
低GI則使用米製捲麵或是以全麥取代白麵

😋正適合搭配蘋果冰茶配spaceX🚀啦

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

300克
兩顆
兩瓣
3/4顆
3/4-1顆
1/2茶匙
1/2茶匙
1茶匙
酌量
酌量
酌量

步驟

  • 備料:
1)蒜頭切末、洋蔥切丁、紅椒切丁、風乾番茄切丁、素香腸切片
2)下一鍋滾水+2克鹽,下義大利捲麵燙6分鐘,起鍋瀝乾拌點橄欖油備用

    備料: 1)蒜頭切末、洋蔥切丁、紅椒切丁、風乾番茄切丁、素香腸切片 2)下一鍋滾水+2克鹽,下義大利捲麵燙6分鐘,起鍋瀝乾拌點橄欖油備用

  • 加一茶匙橄欖油,以大火下素香腸,炒5分至金黃,起鍋備用

    加一茶匙橄欖油,以大火下素香腸,炒5分至金黃,起鍋備用

  • 下一湯匙橄欖油,轉中火下蒜末和紅洋蔥,炒香至焦黃後下甜椒炒五分鐘

    下一湯匙橄欖油,轉中火下蒜末和紅洋蔥,炒香至焦黃後下甜椒炒五分鐘

  • 加入紅椒粉、紅椒片、其他蔬菜與素香腸拌炒五分鐘,之後加入番茄醬和煮熟的義大利麵,加入風乾番茄、奧勒岡葉和鹽一起拌炒3分起鍋

    加入紅椒粉、紅椒片、其他蔬菜與素香腸拌炒五分鐘,之後加入番茄醬和煮熟的義大利麵,加入風乾番茄、奧勒岡葉和鹽一起拌炒3分起鍋

  • 如果有燙些菜葉配可準備擺盤,在麵上灑點歐芹與黑胡椒粉,完成!

    如果有燙些菜葉配可準備擺盤,在麵上灑點歐芹與黑胡椒粉,完成!

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Jamie Lim 46 食譜 99 粉絲

年廿九,對吃的部分跟對交朋友一樣的執著。不喜人工調味與油膩感,追求美味第一但營養俱全的質感料理美學。 看親友們大快朵頤的滿足表情是我最大的成就感之一,由於全家都會做菜,因此以不與他人衝突的菜色為主要嘗試範圍。 目前人在英國。因政府封城只好在家研發更多私房料理,食譜涵蓋領域上至各國料理(中台星馬泰法西義日印韓)之前菜、湯品、下至甜點飲料都在持續開發中^/^ 更多類別待整理上傳,敬請期待😉

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