米酒水

滷肉 爌肉

白肉口感QQ不油膩❤️

食材：五花肉、貢丸、蔥、蒜頭、八角、月桂葉、冰糖、米酒、醬油、水

豆芽雞絲(銀芽雞絲)-手繪食譜

炎熱的夏天就來道清爽的快炒料理，超嫩的雞絲搭配爽脆的豆芽，10分鐘上菜。 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理/88道...

食材：雞胸肉、綠豆芽、鹽、炒菜油、米酒、水、太白粉、糖、白胡椒粉、麻油

打拋豬(會被YT娘娘判死罪又好吃的那種)

學生時期在泰式餐廳打工過，所以明明不愛吃辣，卻超愛吃泰式料理的我 溫和的辣度，不會有喉嚨灼熱的不適感(不知道有沒有人可以理解......

食材：豬絞肉、小番茄、醬油、敏豆、米酒、九層塔、魚露、蒜頭、糖、辣椒(依個人喜好添加)、亨大師鰹魚粉、檸檬(依個人喜好添加)、水、檸檬

🍚高麗菜飯

媽媽送了一顆超大愛心高麗菜給我 （感恩的心❤️） 想說除了一般培根炒高麗菜、蒜頭炒高麗菜等有沒有其他可做～ 意外沒想到這樣組合真...

食材：白米、豬梅花炒肉絲（全聯購買）、醬油、宜蘭野生金鉤蝦仁（全聯購買）、鹽、高麗菜、細砂糖、新鮮香菇、紅蘿蔔、水、米酒（浸泡蝦米用）

塔香茄汁蝦(飛利浦氣炸鍋)

「無油料理」清爽又開胃。

食材：白蝦、蕃茄丁、米酒、洋蔥、黑胡椒、蔥絲、番茄醬、九層塔葉、砂糖、鹽、開水

【台式料理】沙茶炒鳳螺

簡單的下酒菜，湯汁也很下飯。

食材：鳳螺、沙茶醬、薑片含川燙用、醬油、九層塔、米酒含川燙用、辣椒、油、開水

鹹蛋苦瓜

食材：苦瓜、鹹蛋、米酒，胡椒，水

柔師傅料理～簡單快速鍋燒雞絲麵/鍋燒意麵

簡單快速～美味可口 食材可依個人喜好做調整～ 也可加點肉片會更有飽足感！ 喜歡重口味也可以試試加一點沙茶提味！

食材：水、雞蛋、油、香菇、油蔥酥、火鍋料、鮮味炒手（鹽可取代）、小白菜、蔥花、泰國蝦、胡椒粉（可省略）、雞絲麵/意麵、米酒

宮保雞丁炒麵

食材：雞胸肉、蔥、醬油、蒜頭、米酒、薑片、水、蒜末、乾辣椒、胡椒粉、白醋、薑末、花椒、橄欖油、烏醋、熟麵

山藥蛤蜊雞湯［年菜］

2020年10月寫下第1道食譜至今第100道 ✅要喜歡的 ✅要一鍋到底簡單的 媽媽說雞湯加蛤蜊可提鮮 山藥、蓮子、紅棗是營養不搶味...

食材：仿土雞腿、紫山藥、老薑片、紅棗、蓮子、米酒、蛤蜊、鹽巴、白胡椒粉、水

麻油松阪豬&腰

簡易好上手的宴客菜；現值入秋微涼之際，也很適合居家進補喲！

食材：松阪豬肉、豬腰、米酒、水、薑片、鹽巴、枸杞、雞粉、麻油

腐乳炒空心菜

豆腐乳是去年媽媽自己醃漬的，今年終於開封來吃，甜甜鹹鹹的，吃偷飯賊唷⋯⋯

食材：豆腐乳、米酒、空心菜、辣椒、水

玉米皮蛋瘦肉粥

食材：白米、皮蛋、醬油、雞蛋、米酒、豬肉片(全聯)、香油、小白菜(冰箱剩的，可加可不加)、白胡椒粉、玉米粒、水、蔥花、鹽

白菜胡椒香菇雞湯

天氣冷颼颼，最喜歡來一碗熱呼呼的湯品暖暖身! 冬季的大白菜清甜爽脆，配上香菇和Q彈的雞肉，食材簡單但營養卻滿分。只需要鹽巴調味，就...

食材：白菜、土雞肉塊、白胡椒粒、蒜頭（或老薑）、鹽、乾香菇、米酒、青蔥、水

照燒雞腿排/雞胸肉丼飯 超簡單30分上菜

一道能讓妳在三十分鐘內就完成上桌的料理又不會把廚房搞得像是經過一場大災難。 料理新手也能煮的出來

食材：雞腿排、洋蔥、黑糖、糖心蛋、醬油、雞胸肉、花椰菜、米酒、味淋、水

麻辣五更腸旺/麻辣鴨血大腸

簡單做出熱炒店料理，麻麻辣辣，超下酒的。 YouTube: https://youtube.com/shorts/p0Yj_DA...

食材：處理好冷凍大腸、全聯鴨血、麻油、乾辣椒、辣豆瓣、蒜末、鹽、榨菜絲（沒酸菜）、糖、花椒粒、蠔油、薑末、醬油、蔥花片、米酒、水、花椒油、辣椒醬（辣椒也可）

香酥脆皮雞腿排佐泰式酸辣醬 難度★★☆

今天分享一道味道層次豐富的泰式酸辣醬搭配酥脆多汁的雞腿排! 圖中為20人份

食材：雞腿排、麵粉、米酒、太白粉、糖、泰式酸辣醬、醬油、是拉差香甜辣椒醬、味霖、檸檬原汁、水