BETTY 131 食譜 976 粉絲 追蹤 玉米皮蛋瘦肉粥 144 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 白米 1.4米杯 皮蛋 2顆 雞蛋 2顆 豬肉片(全聯) 1盒 小白菜(冰箱剩的,可加可不加) 3根 玉米粒 5大匙 水 9米杯 蔥花 適量 鹽 3.5小匙 白胡椒粉 1小匙 醃料 醬油 2匙 米酒 1匙 香油 1/4小匙 白胡椒粉 1/4小匙 步驟 白米洗淨 皮蛋洗淨剝皮 小白菜洗淨切好入口大小 豬肉片洗淨切絲(本來要直接買肉絲的,全聯缺貨,只好買豬肉片回來自己切絲) 青蔥切蔥花 白米和水放鍋內 中火煮到冒泡 然後轉小火15分鐘 (記得過程中時常用湯匙喇一喇避免燒焦) 雞蛋打蛋花 皮蛋記得先不要切(我先切了一刀結果汁都流出來==) 肉絲加入全部醃料抓醃15分鐘 飯煮15分鐘後, 將皮蛋放入粥煮1分鐘。 加入玉米粒及肉絲還有小白菜煮至全熟, 再將皮蛋在鍋內用湯勺切成小塊 然後加入蛋花 最後加入鹽跟白胡椒調味 撒上蔥花 拉一拉2分鐘 完成! 2.2 萬 瀏覽 2021/05/17 發表