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BETTY
131 食譜 978 粉絲

玉米皮蛋瘦肉粥

玉米皮蛋瘦肉粥
144 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 白米洗淨
皮蛋洗淨剝皮
小白菜洗淨切好入口大小
豬肉片洗淨切絲(本來要直接買肉絲的,全聯缺貨,只好買豬肉片回來自己切絲)
青蔥切蔥花

    白米洗淨 皮蛋洗淨剝皮 小白菜洗淨切好入口大小 豬肉片洗淨切絲(本來要直接買肉絲的,全聯缺貨,只好買豬肉片回來自己切絲) 青

  • 白米和水放鍋內
中火煮到冒泡
然後轉小火15分鐘
(記得過程中時常用湯匙喇一喇避免燒焦)

雞蛋打蛋花
皮蛋記得先不要切(我先切了一刀結果汁都流出來==)

    白米和水放鍋內 中火煮到冒泡 然後轉小火15分鐘 (記得過程中時常用湯匙喇一喇避免燒焦) 雞蛋打蛋花 皮蛋記得先不要切(我先切了一刀結果汁都流出來==)

  • 肉絲加入全部醃料抓醃15分鐘

  • 飯煮15分鐘後, 將皮蛋放入粥煮1分鐘。

  • 加入玉米粒及肉絲還有小白菜煮至全熟, 再將皮蛋在鍋內用湯勺切成小塊 然後加入蛋花

  • 最後加入鹽跟白胡椒調味 撒上花 拉一拉2分鐘 完成!

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BETTY 131 食譜 978 粉絲

新手下廚紀錄,家中人口只有我跟老公,但每次好像都太多。 食譜份量是煮完吃完後依我個人感覺比較適合幾人份的量;食譜中的幾匙依照量匙大小。

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