破布子料理

樹子蒸豆腐

不小心把豆腐摔碎了..所以想說用蒸的試試~想不到不錯!

食材：樹子(含湯)、板豆腐、蒜末、蔥、香油、醬油、鹽

破布子蒸鱈魚

我很喜歡「格陵蘭」產地的鱈魚，因為煮了之後不會縮水。最近發現了蒸魚有2種非常棒的調味料「味醂」、「鰹魚醬油」，用這二種調味料所蒸出...

食材：格陵蘭鱈魚、薑、蔥、辣椒絲、味醂、鰹魚醬油、米酒、高湯、油、破布子

破布子蒸石斑魚

lanni 樹子蒸魚片(油水蒸)

蒸魚是道人人會做的簡單料理,但些許不同的程序, 或許也有不同的味道,油水直接蒸煮,一鍋到底,可能對些忙祿又沒太多時間弄一餐的人是不...

食材：鱸魚片、蔥薑絲、【調味料】樹子(罐)、米酒

豆酥蒸白鱈

調味後的蛋豆腐口感扎實，醬汁混合了白胡椒、洋香菜葉、魚露、醬油等香氣，讓清蒸後鱈魚入口即化，最後灑上豆酥及紫蘇風味料，每口都吃的到...

食材：豆酥、辣椒、青蔥、薑、香菜、蛋豆腐、水、鱈魚、豆豉、樹子、小磨坊蒜風味油、小磨坊鮮磨白胡椒、小磨坊洋香菜葉、小磨坊紫蘇風味料、魚露、醬油、冰糖

『金門高粱飄香料理』~破布子鱸魚

因為小朋友喜歡吃魚，所以魚在我們家 幾乎是三天二頭就會出現的食材，利用不同的蒸煮方式，讓魚吃起來 不無聊~ 破布子的甘甜、金門高梁...

食材：鱸魚、破布子、薑絲、青蔥、醬油、金門高梁酒38度

臘肉便當

荔枝姐姐的廚房裡，每天都有不同的手捏便當。 不求完美繁複，只需用心呈現，傳遞的是媽媽的叮嚀，母子的祕密，與家人間的親密對話。 因...

食材：辣肉、蒜苗、山蘇、樹子

豆酥香蒸家鄉魚(年年有餘)

炒過的豆酥，帶著微微的鹹香，起鍋前跟著辣椒、蔥絲、魚露、蒜油一起淋上，沖起的鍋氣濃郁蒜味，魚肉軟嫩入口及化，飽滿的香氣，新鮮豐富的口感。

食材：鱈魚、蛋豆腐、豆鼓、辣椒絲、青蔥絲、薑絲、香菜、豆酥、小磨坊紫蘇鹽、小磨坊蒜風味油、小磨坊白胡椒粉、小磨坊洋香菜葉、樹子、醬油、冰糖、魚露

人妻的廚房--破布子蒸絞肉

破布子（Cordia dichotoma）又名樹子，是台灣的傳統漬物，小小圓圓的，是一種果子，但肉不多，籽比較大，通常用來蒸魚、蒸...

食材：絞肉、破布子先去籽留肉備用、醬油、糖、薑片、酒、水

甘樹子拌苦瓜

夏天來道輕爽的甘樹子拌苦瓜 消暑、清熱~~ 冰冰涼涼吃起來很不錯喔！

食材：綠苦瓜、甘樹子、紅辣椒、蒜頭、糖、味醂、香油

樹子蒸鯛魚片

鯛魚片肉質鮮嫩，含有優質蛋白質熱量卻不高，重點是非常容易取得，以清蒸的方式搭配甘甜的樹子醬，就是一道方便快速的美味料理。

食材：鯛魚片、薑絲、鹽、糖、白胡椒粉、米酒、樹子醬、蔥花

破布子蒸鱸魚--【金門高粱飄香料理】

破布子蒸魚一直是我想要嚐試看看得一道料理!有天上市場看到破布子就買回家囉!嘿嘿~~~剛好買了兩條鱸魚!一條做鮮美的湯去!一條就用來...

食材：鱸魚、破布子、蔥花、蒜末、紅辣椒絲、薑絲、糖、38°金門高粱酒

破布子蒸蛤蜊

"ㄎㄡ ㄎㄡ ㄎㄡ"的聲音在鍋裡此起彼落,鍋邊不時飄出破布子甘醇的味道,我家的蛤蜊又有新吃法了!^^ 甘醇的破布子搭配鮮嫩的大蛤蜊...

食材：蛤蜊、蒜頭、辣椒、蔥、薑片、破布子、破布子湯汁、酒

人妻的廚房--破布子魯虱目魚肚

虱目魚屬淡水魚種，也是台南名產之一喔！（我是台南人^^），唯一缺點是它的刺很多，但擋不了愛吃的人，而這破布子魯魚呢！也是什麼魚都能魯喔～

食材：破布子、虱目魚肚、糖、薑片、醬油可有可無

涼拌豆腐(破布子)

夏季適合吃些冰涼的食物消消暑，這時候來上一盤涼拌豆腐多麼的美味呀！做法也極簡單的唷！

食材：豆腐、破布子、醬油、醬油膏、蔥末

在家也能輕鬆完成~古早味「土窯雞」~

史上最簡單的土窯雞做法~~~在家也能輕鬆完成～ 不再需要烈陽下堆土、烤土啦~~~

食材：雞、金針、鹽、蔥、米酒、炒鍋、甘樹子、Dowai全營養萃取鍋

樹子鱈魚鮮蒸(烹大師時食饗宴）

加上些許烹大師甘貝粉，鮮甜度立馬破錶，更甘醇更鮮甜

食材：鱈魚、醬油膏、米酒、烹大師、薑蔥樹子