破布子料理

清蒸樹子鱈魚

樹子是一道很好用的調味醬,老公和孩子喜歡吃樹子料理,所以就把樹子加到魚裡頭,一道好簡單好下飯的料理就出現了

食材：鱈魚、青蔥、樹子

冬瓜封肉

簡單又下飯，很方便的電鍋菜，非常適合時間不夠用的人來調理

食材：絞肉、冬瓜、醬油、香菇、冰糖、薑片、塩、醃制好的破布子（也可醬油取代）、太白粉(或葛粉)

樹子蒸鱈魚

鱈魚一直是小孩很愛的吃的魚類, 新鮮的鱈魚加上簡單的樹子清蒸, 吃起來清爽又沒負擔

食材：鱈魚、樹子、香菇素蠔油、米酒、薑、紅蘿蔔、青蔥

破布子醬鳳梨蒸虱目魚

【破布子醬鳳梨蒸虱目魚】這是一道在台南中式小吃常看見的一道料理，只要家中出現一次，一定滿三天被要求，有這道菜~ 呵

食材：無刺虱目魚肚、醬鳳梨(鳳梨)、醬鳳梨(汁)、破布子(果實)、破布子(汁)、薑絲、酒、淬釀醬油、糖、香菜

愛烹飪。破布子炒山蘇

甘味破布子是娘家阿母自己做的濕樹子，裡頭包含樹子、土豆、豆豉、薑、醬油。入菜不用調味,超方便^^有媽媽的味道喔！

食材：蒜片、山蘇、米酒、甘味破布子、辣椒絲

甜酒釀蒸鱈魚

這是懶人蒸魚法，利用即時港式醬料包，加入甜酒釀蒸魚，味道很不錯！ 甜酒釀是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒，酒釀也叫...

食材：愛料理市集鱈魚(大比目魚)、桂花甜酒釀、樹子罐頭、港式醬料包、蔥絲、辣椒、蒜末

涼拌龍鬚菜

龍鬚菜是佛手瓜的嫩芽，因為嫩葉部分有著一條條又細又長的鬚，狀似龍鬚，因而得名 。想要品嚐到龍鬚菜的清香味道和清脆嫩滑 ，利用川燙方...

食材：龍鬚菜、黑木耳、素蠔油、紅蘿蔔、香油、薑絲、烏醋、破布子、味酉林

麻油高麗菜【福壽純芝麻油玩料理】

平常都用蒜頭炒高麗菜，這次改用薑爆香，用樹子、麻油和枸杞提味，意外味道相當不錯，菜甜麻油香，補身暖胃又健康，冬天吃最合適，推薦大家...

食材：高麗菜、福壽純芝麻油、枸杞、樹子、薑片、米酒、鹽、香油

樹子炒野蓮

野蓮是高雄美濃特有的農產 , 加入薑絲和樹子大火快炒 , 口感獨特清脆 , 風味極佳 !

食材：野蓮、樹子罐頭 (含湯汁)、薑

清蒸鱸魚

電鍋料理

食材：三星鱸魚、破布子、老薑

【粉豬兒】樹子四季豆

沒想到破布子跟四季豆是這樣的對味!

食材：四季豆、薑、破布子(樹子)湯汁、破布子(樹子)

樹子蒸鱸魚

清蒸的料理總是讓人吃了無負擔 樹子味道甘鹹,與鱸魚一起蒸煮有提味的作用,好吃之外 醬汁拌飯更開胃喔

食材：鱸魚、樹子、蔥絲,薑絲,辣椒、米酒、醬油、糖

醬蒸海鱺（微波爐版）

蒸魚其實是蠻簡單的料理方式，只要魚肉新鮮，美味關鍵就在佐料了！我們家裡常用的，如鳳梨豆醬（關廟）、破布子（楠西）、黑瓜（罐頭）、豆...

食材：海鱺魚塊、鳳梨豆醬、破布子醬、罐頭黑瓜、米酒、薑絲、蔥

樹子苦瓜

苦瓜特有的苦瓜素等營養成份，可以幫助身體降火、排毒，更是保護肝臟的好食品~利用滷豬腳的滷汁再加上半瓶的樹子~冷熱都好吃~^^

食材：苦瓜、滷汁、市售樹子

破布子麵筋~淬釀年菜料理

過年不只大魚大肉 許多人習慣在農曆初一吃素 就算不是整天茹素 也會在早餐吃素 不管是宗教因素 為環保盡一份心來偶爾吃個素 還不錯吧...

食材：麵筋、破布子、香菇、花生油、醬油、糖、香油

~樹子鮮魚~

食材：紅目鰱、蔥絲、辣椒、樹子、米酒、水

清蒸雪魚

美味健康清蒸雪魚，最能保留魚的原味

食材：雪魚、甘樹子、薑、米酒、薄鹽醬油