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蜂蜜優格牛奶吐司（直接法）
愛波小姐看似單純地白吐司,細細品嚐後, 口中帶有一股淡淡蜂蜜香甜, 優格與牛奶搭配,比起只使用牛奶的吐司風味更勝一籌！最適合搭配果醬！ ...
食材：高筋麵粉、在來米粉、鹽巴、牛奶、奶油、水、優格、全蛋、蜂蜜、砂糖、海澡糖、新鮮酵母
直接法
60 道食譜進階搜尋：
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健康自煮，免費試用 7 天，看看「直接法」的零失敗食譜
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超軟牧場鮮奶吐司（直接法）
Silviamanman吳克己老師的鮮奶吐司食譜，做出來的包包超軟！🍞
食材：鮮奶、蛋液、海鹽、白糖、高筋麵粉、牛油、酵母
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鮮奶吐司（全手工直接法）
Joyce Huang晚上做一條，早上當早餐剛剛好～
食材：高筋麵粉、快速酵母、砂糖、全蛋、鮮奶、鹽、無鹽奶油
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南瓜蝸牛餐包~直接法
安將華餐包是吃西餐正餐時，在餐桌上出現的一種麵包，分量小巧，從中間剝開可以夾入生菜培根鹹的配料，或抹上奶油果醬，都非常美味~ 我一部分水...
食材：全蛋液、高筋粉、低筋粉、速發酵母、白砂糖、鹽、奶粉、南瓜泥、全蛋、水、無水奶油
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優格直接法麵團（105T）
幸福3+1廚娘添加優格使麵包體更加的Q軟、內部柔軟，更有彈性。【適用各種口味麵包製作】
食材：高筋麵粉（卡美）、低筋麵粉、原味優格、砂糖、鹽巴、酵母、冰水（夏天）、發酵無鹽奶油
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黑豆奶芝麻吐司(直接法)
我的廚房新花樣芝麻的營養豐富,尤其黑芝麻鈣﹑鐵的含量很高, 很喜歡將香濃的黑芝麻粉加入吐司麵糰中, 還沒烤,麵糰就散發著芝麻粉的香氣..真的好香...
食材：12兩模、高筋麵粉、速發酵母、鹽、蜂蜜、細白砂糖、黑豆奶、鮮奶、黑芝麻粉、無鹽奶油
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咖哩鮪魚披薩〞（無油餅皮，直接法）
梁小蝶這次首度嘗試了咖哩鮪魚口味的披薩， 因為國人都用米飯配咖哩~ 所以我娘還因此表示驚奇XD 燉煮的入味鬆軟的馬鈴薯，配上清甜的玉米...
食材：高筋麵粉、水、速發酵母粉、砂糖、鹽、中型馬鈴薯、玉米筍、咖哩塊、鮪魚罐頭、焗烤用起司絲
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南瓜德國香腸起司捲麵包~直接法
安將華最近愛上加南瓜泥的麵包體，家人都很愛吃，覺得不輸市售的麵包喔！熱狗捲也是很暢銷的麵包之一，尤其是小孩子的最愛，我改用大人口味的德國...
食材：德國香腸、番茄醬、全蛋液、洋香菜(不加也可)、高筋粉、全蛋、鮮奶、南瓜泥、白砂糖、奶粉、起司粉、速發酵母、鹽、無鹽奶油
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南瓜芋泥椰絲花麵包~直接法
安將華最近愛上加南瓜，烤出來的顏色好看，麵包柔軟也養生。芋泥加椰絲，很香很對味，做成花兒造型，真像一朵朵金黃的花兒，我會像兒時玩數花朵的...
食材：芋泥、椰絲、全蛋液、杏仁角、高筋粉、低筋粉、速發酵母、白砂糖、鹽、奶粉、南瓜泥、蛋、水、無水奶油
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經典法國棍子(直接法+後鹽法)
Money's mon的雜炊筆記我的第二根法國棍子用直接法~ 這次的烤色是很滿意~ 可是還是沒有夢想中的像眼睫毛般的割線(努力) 參考紗里奈配方 http://...
食材：T55法國粉、冰水、速發酵母1/2小匙、鹽
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南瓜卡士達醬微笑甜麵包~直接法
安將華甜麵包加卡士達醬就是克姆林麵包，這次用加了南瓜的甜麵包配方，練習另一種包法，畫上可愛的笑臉，就變成微笑麵包了，看了心情不禁也開心起...
食材：香草卡士達醬、全蛋液、高筋粉、速發酵母、全蛋、鮮奶、南瓜泥、白砂糖、奶粉、鹽、無鹽奶油
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80%水份蕃茄吐司(直接法)
Money's mon的雜炊筆記軟到沒法切~這個吐司用撕的吃超過癮~ 第三天一樣柔軟濕潤喔~
食材：12兩吐司模、高筋麵粉100%、無鹽番茄原汁80%、細砂糖10%、鹽1%3.5克、速發酵母1%(3.5克)、全脂奶粉、冰無鹽奶油15%
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紅茶果乾吐司(直接法)
我的廚房新花樣長久以來家裡所吃的麵包都是自己DIY居多,自己所慎選的食材..當然沒有奇奇怪怪的添加物嘍! 雖然製作得花些時間..但這樣的堅持絕對...
食材：12兩吐司模、高筋麵粉、錫蘭紅茶粉、細砂糖、蜂蜜、鹽、速發酵母、水、無鹽奶油、芒果乾適量
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【尾牙應景】巧虎割包-直接法
黃莎利今天是農民曆上的尾牙，市場熱鬧的賣著割包的相關食材，原來割包像錢包一樣，裝了滿滿的東西，象徵發大財。 割包台語又叫"虎咬豬"，那今...
食材：黑碳粉、酸菜、魯肉片、花生粉、香菜、中筋麵粉、酵母粉、糖、油、水、蒸熟南瓜
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煉奶吐司(直接法)[鷹牌煉奶]
Money's mon的雜炊筆記我真的不會形容他有多軟.多香多濕潤.你一定要自己試試看才會知道~~ 凱薩琳麵粉吸水力很強.使用一般高粉水分要減少約50CC喔~
食材：12兩吐司模、凱薩琳高筋麵粉100%、有鹽奶油、冰牛奶80%、鷹牌煉奶、砂糖15%(75克)、鹽1%(5克)、即溶酵母1%(5克)、冰無鹽奶油15%
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糯米軟QQ醇奶吐司(直接法)
Money's mon的雜炊筆記這個配方麵包體超軟Q~又軟又有些微嚼勁~ 糯米粉的作用讓麵包體保濕又超有彈性~又軟又Q~拉出薄片很長都不會斷喔~ 發角超漂亮的~冷...
食材：12兩帶蓋吐司模、高筋麵粉80%、糯米粉20%、奶粉2大匙、速發酵母1小匙1%、蛋1顆17%、糖3大匙15%、鹽1/2小匙、冰牛奶54%、冰無鹽奶油10%
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蜂蜜煉奶花園麵包(直接法)[鷹牌煉奶]
Money's mon的雜炊筆記這個配方可以做出一千多克的麵團.我取2/5烤了蜂蜜煉奶花園麵包.另外3/5烤了煉奶皇后吐司請按我 https://icook.t...
食材：8吋圓型派盤、凱薩琳高筋麵粉100%、冰牛奶80%、鷹牌煉奶、砂糖15%(75克)、鹽2%(5克)、即溶酵母1%(5克)、冰無鹽奶油15%、蛋白、蜂蜜水
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超軟Q伯爵奶茶吐司(直接法)
Money's mon的雜炊筆記這個配方做出來的吐司不只濕潤柔軟~而且還有QQ的口感喔~(我想應該是少許的奶精粉裡面的澱粉的關係) 出爐後漂亮的滿模~發角超美的!...
食材：12兩帶蓋吐司模、高筋麵粉、奶精粉(可用奶粉)、速發酵母、鹽、糖、牛奶、冰無鹽奶油、伯爵紅茶包
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