優格直接法麵團（105T）
描述
添加優格使麵包體更加的Q軟、內部柔軟，更有彈性。【適用各種口味麵包製作】
步驟
-
食材除了無鹽奶油外，全數放入105T製麵包機，選『 3 0 』行程，第一次跑完，放入無鹽奶油，再跑一次30行程，這次只需『 10分鐘 』，時間到按下『取消』。
-
內鍋不取出，直接第一次發酵40分後取出。
-
取出麵糰將空氣打出，分成適當大小後，蓋上保鮮膜醒10分鐘後塑型。
-
塑型（滾圓）後，將麵糰放至烤盤，烤箱不開啟，第二次發酵，時間約50分。(烤箱內放一杯熱開水)
-
☆接著，視自己想製作的麵包口味做變化。
